Köttbullar är en av de mest mångsidiga kötträtterna som lätt kan förberedas för framtida användning. Bollar av hakat kött tolererar helt frost, och vid behov kan det vara ett tillägg till grönsaksgryta , tjock sås eller soppa. Det är råd om hur man gör soppa med köttbullar och vi bestämde oss för att ägna detta material.
Hur lagar man soppa med köttbullar och nudlar?
ingredienser:
För köttbullar:
- vitt bröd - 2 skivor;
- kräm - 115 ml;
- skalot - 75 g;
- malet kött (fläsk + nötkött) - 540 g;
- ägg - 1 stycke;
- Torkad vitlök, Muscat - 1/2 tsk.
För soppa:
- smör - 65 g;
- morötter - 230 g;
- selleri - 2 stjälkar;
- mushrooms - 175 g;
- vitlökständer - 4 st.
- mjöl - 25 g;
- köttbuljong - 1,4 liter;
- gräddfil - 230 ml;
- stärkelse - 5 g;
- mald paprika, varm peppar - 1/2 tesked;
- Worcestershire sås - 15 ml;
- äggnudlar - 165 g.
beredning
Börja med att laga köttbullarna själva, för vilka brödsmulan ska blötläggas i kräm, pressas och läggas till köttmalet kött. Skicka sedan gruel från löken, liksom ägg och kryddor. Glöm inte den generösa nypa saltet. Blinda små köttbullar och förvara dem i kylan tills du bestämmer dig för att laga soppen.
För soppen måste du först spara morötter och selleri i ett överflöd av smör, tillsätt vitlök och svamp till grönsakerna och vänta tills fukten avdunstar från dem. Stänk grönsakerna med mjöl, rör om så börjar gradvis hälla i buljongen, se till att mjölet inte tar upp klumparna. När soppan kokar, lägg köttbullarna i det och laga i ett par minuter. Tillsätt nudlarna till soppan och vänta tills det är kokt. Servera skålen med en blandning av gräddfil med stärkelse och wister.
Hur snabbt lagar soppa med köttbullar?
För att klara av förberedelsen av soppa snabbt måste du ha redan förberett buljong på kött eller grönsaker, ersätt det med vatten är inte nödvändigt, annars kommer soppet att vara fräsch och inte mättad med smak.
Receptet som presenteras nedan är ett perfekt alternativ för dem som inte vet hur man gör barnsoppa med köttbullar, eftersom resultatet är mycket kostsamt och tillfredsställande.
ingredienser:
För köttbullar:
- kycklinghack eller kalkonfyllning - 480 g;
- ägg - 1 stycke;
- handfull brödsmulor;
- vitlök - 2 tänder;
- dill - 7-8 grenar.
För soppa:
- kycklingbuljong - 2,8 liter;
- lök - 135 g;
- potatisknölar - 3 st.
- bovete groats - 1/4 of a century;
- morötter - 130 g.
beredning
I en brazier eller kastrull, spara morötter och halvringar av lök. Så snart grönsakerna är bruna, sätt dem potatis kuber, häll alla buljong på grundval av kyckling och låt för att laga mat. Under tiden gör du enkla köttbullar från malet kött med ägg, brödsmulor, vitlök och gröna. Sänk köttbullarna i en bubblande buljong och häll samtidigt bokhveten. Koka soppan tills köttet är helt klart och mjukheten hos bovete.
Hur lagar man soppa med köttbullar och ris i en multivariat?
ingredienser:
- malet kött - 540 g;
- ris - 95 g;
- kvistar av koriander - 8 st.
- lök - 55 g;
- mjöl - 5 g;
- en stjälk av selleri;
- nypa kummin;
- morötter - 75 g;
- grönsaksbuljong - 1,7 liter.
beredning
Koka ris och blanda en tredjedel av kornen med malet kött. Lägg till biffhakad grön koriander, malda kummin och salt. Forma köttbullar.
Spasertuyte morötter, selleri och lök i varm olja på Baking. Tillsätt resten av det kokta riset och häll allt buljongen. Byt till "Quenching", och när vätskan kokar, sätt köttbullarna och laga soppen och vänta på deras beredskap. Så fort köttbullarna når färdiga, kan skålen hällas på tallrikar, strö med paprika och färska örter.