Rolls med örter kan beredas i flera olika variationer: hett kött eller fjäderfä rullar, eller lätt kalla snacks i pitabröd, rispapper, pannkakor, grönsaker, pasta, omelett eller pita. Under alla omständigheter kommer båda versionerna av rätterna att vara fantastiska för smaken och väldoftande på grund av det gröna.
Ostrull med gröna
ingredienser:
- pannkakor - 400 g;
- gräddeost - 1 föremål;
- skalla 1 citron
- grön lök, dill;
- röda lökar - 1 st.
- rökt lax - 200 g.
beredning
Gröna maximal slip och lägg till ost till grädden. Sätt sedan citronskalet och krydda med en nypa svartpeppar. Vi fördelar ostmassan på pannkakan och från en av kanterna anordnar vi skivor rökt fisk och tunna ringar av söta lökar. Vik pannkaka i en rulle skuren i små portioner.
Roll med gröna och lax bör serveras i en kall, strö med färsk dill.
Rulla med kock och grönsaker
ingredienser:
- olivolja -1 msk. sked;
- lök - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- spenat - 2 handfuls;
- 1 citronskal
- kockost - 250 g;
- ägg - 1 stycke;
- gröna lökar;
- Fetaost - 75 g;
- puff konditorivaror - 1 pack;
- vegetabilisk olja.
beredning
I en stekpanna, värm vegetabilisk olja och stek det krossade lökar tills det är transparent. Tillsätt den hackade vitlöken till lökarna och fortsätt tillagningen i ytterligare en minut. Nu är det spinat, det ska stekas i 5 minuter, och sedan kan du städa fyllningen från elden. Ugnen värms upp till 180 ° С. Blanda den kylda spenatblandningen med salt, peppar, citronskal, stallost, grön lök, feta och ägg.
Defrosted puff pastry roll och distribuera ostmassan på den. Vik degen i en rulle, smörj med vegetabilisk olja och sätt att baka i 30-35 minuter. Roll med gröna kan serveras till bordet 5 minuter efter tillagningen.
Lavash rulla med gröna
ingredienser:
- lavash - 2 lämnar;
- suluguni-ost - 250 g;
- majonnäs - 4 msk. skedar;
- koriander, dill, persilja;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- svartpeppar.
beredning
Suluguni-ost gnids på den minsta riven och blandas med finhackade gröna. För att göra massan mer homogen, lägg till 4 msk majonnäs till osten och krydda sedan med en nypa svart eller varm peppar. Vi fördelar påfyllningen på bitarna av pitabröd, skär i kvadrater och vrid dem i en rulle med att ha vridit sidokanterna. Fry rullar i vegetabilisk olja tills gyllene skorpa på båda sidor. En rulle av suluguni med örter ska serveras på bordet omedelbart efter beredningen.
Kycklingrulle med gröna
ingredienser:
- kycklingfilé (halvor) - 4 st.
- bacon - 4 skivor;
- spenat - 300 g;
- gräddeost - 150 g;
- riven parmesan - 1/4 av ett sekel;
- salt, peppar - till smak;
- riven mozzarellaost - 1 1/2 föremål;
- äggvita - 2 st.
- brödbröd - 1 1/2 föremål;
- tomatsås - 2 msk.
beredning
Förvärm ugnen till 210 ° C. Botten av bakplåten oljas. Kycklingfiléer skärs i hälften och öppnas på sätt som böcker, och sedan kryddar det med salt och peppar på båda sidor.
Bacon skivas och stekas till kakan, vi tar bort den från elden och på fettet som har bränts efter stekning, laga färsk spenat i 2 minuter. Stekt spinat sätta i en skålblandare och vispa med alla sorters ost, bacon, salt och peppar. Den resulterande fyllningen läggs ut på kycklingfilén och viks den i en rulle. Vi fixar rullen med tandpetare och doppar den i äggvita, då rullar vi i brödbröd. Baka kycklingrullar i 25-30 minuter, strö dem sedan med ost och häll sås över bakplåten, sätt kycklingen till grillen i ytterligare 2-3 minuter. På samma sätt är köttfärs med gröna beredda, men tiden för att baka kött bör ökas med 7-10 minuter.