Vareniki är en nationell ukrainsk maträtt, som är väl etablerad i vårt kök. Med vad är vareniki? Förmodligen kommer alla att svara: med en potatis, med kål, med knäckor. Och vi föreslår att göra vareniki enligt våra farmödors recept. Så här är några recept för vareniki med blåbär. Detta är ett utmärkt alternativ för frukost på en ledig dag, både för vuxna och för barn. Det är mycket gott, användbart och vackert. Men hur man gör dumplings med blåbär och hur många av dem att laga mat? Vi kommer också att svara på dessa frågor i recepten nedan.
Enkel vareniki med blåbär
ingredienser:
- mjöl - 500 g;
- vatten 250 g;
- ägg - 1 stycke;
- salt - en nypa;
- socker - efter smak
- blåbär - 500 g.
beredning
Degen för dumplings med blåbär gör det mest grundläggande. Blanda mjölet, ett ägg, vatten och en nypa salt. Degen ska vara ordentligt knådad. Ta sedan vår mjuka och elastiska deg och dela in i två bollar och rulla "korv". Vi skär den i flera lika delar och rulla ut de enskilda delarna så att vi kan få ganska stora "pannkakor". Det viktiga är att vi tar våra blåbär direkt från frysen, det vill säga fryst. Detta gör att bären kan förbli intakta och inte läcka. Vareniki är utsökt och hälsosamt. I varje pannkaka sätter vi blåbär och nödvändigtvis en tesked socker. Blåbär i sig är en färsk bär, men med sockervareniki blir det gott söt. Vareniki kokas alltid i mycket vatten. Vi för-saltvatten eller lite sötnos. Vi kastar en i taget och så fort vi flyter - vi lagar två minuter och stänger av det. Servera med gräddfil.
Dumplings med blåbär och sirap
ingredienser:
- mjöl - 2 objekt;
- vatten - 2/3 föremål;
- salt - efter smak
- socker - efter smak
- blåbär - 500 g.
beredning
Nu ska vi berätta, ett mer recept hur man lagar dumplings med blåbär. Först förbereder vi degen. Mjöl siktar med salt. I mjöl gör vi ett hål och börjar lägga till vatten långsamt. Degen ska vara "filt", gradvis tillsätt lite mjöl, sedan lite vatten. Hur man blandar vår degen för vareniki med blåbär och skickar inte länge i kylskåpet. Under tiden tar vi blåbär och suger generöst i sömn med socker, så att hon släpper ut saften. Sedan tar vi ut degen från kylskåpet, rullar den ut med ett tunt skikt och gör en cirkel med ett glas. Räta ut dem manuellt, så att det var bekvämt att sätta på stopp. Med blåbär häller vi saften i en separat skål och gör dumplings, skyddar kanterna så att de inte faller ihop. Koka vareniki tills det är klart. Från saften kan du göra en utsökt sirap till den beredda maträtten, lägga till lite varmvatten och socker till det.
Vareniki med blåbär i en dubbelpanna
ingredienser:
- ägg - 1 stycke;
- kefir - 200 ml;
- mjöl - 2 objekt;
- läsk - 0,5 tsk
- salt - efter smak
- oljeavloppet. - 20 g;
- blåbär - 300 g;
- socker - 3 matskedar;
- stärkelse - 1 msk.
beredning
Nu ska vi berätta hur man gör vareniki i en dubbelkedja . För testet måste du kombinera mjöl, ägg, kefir, läsk och en nypa salt och hur man ska kneda. Vi knådar degen i degen. Rulla ut rullen till en tjocklek på 2-3 mm. Vi tar ett glas och gör ämnen för framtida varenichkov. Nu förbereder vi påfyllningen. För att göra detta blandar vi blåbär,
Förberedelse av vareniki med blåbär i en multivark utförs enligt samma recept som i en dubbelpanna, sätt bara på "ångkok" i 20 minuter. Du kan servera en maträtt både med gräddfil och med smör - det är fortfarande mycket gott!