Biet fylld med grönsaker

Jag vill laga något nontrivial, intressant välsmakande och användbart, och att det magra och lätta ...

En underbar ovanlig maträtt - betor fylld med grönsaker. Detta recept kommer definitivt att vara av intresse för vegetarianer med olika övertygelser och fasta. Betor, som vi kommer att göra saker, kan du antingen koka och grejer med grönsaker som är beredda på något sätt eller råa betor med råa grönsaker och baka, eller baka bägare och fyllda separat beredda grönsaker.

Bakade betor fyllda med grönsaker och ris

ingredienser:

• Röda grödor av betor är inte stora (mer bekväm än avlång form) - 3-4 delar;
• ris kokt - 0,5 kopp;
• lök - 1 st.
• morötter - 1 stycke;
• kryddor torr mark;
• vegetabilisk olja eller naturlig grädde ghee;
• gröna för dekoration.

beredning

Först förbereder vi påfyllningen. Vi kommer att rengöra och skära fina lökar och morötter. Lätt sparar lökarna i en stekpanna, lägg sedan morötterna och brösk i 15 minuter för att göra lökan smaker och moroten har blivit mättad med fett (så det absorberas bättre). Smaka med kryddor, tillsätt lite och blanda med kokt ris .

Vi ska noggrant tvätta betor med kallt vatten, klippa av svansen och lövresterna, rengör den med en grönsakskniv, skär varje rot i hälften och gör ett spår i var och en av halvorna. Var försiktig, sockerbetor är en ljus och ganska långvarig naturlig färg (fläckarna avlägsnas normalt med citronsaft eller en lösning av citronsyra).

Vi har fått "båtar" från biethalvorna, vi lägger dem i eldfast form. Vi lägger i "båtarna" fyllning med en sked.

Runda betor är bättre för fyllning hela: du måste klippa delen på ena sidan så att frukten kan sättas i formen och å andra sidan - skapa ett spår för fyllningen. Ta i det här fallet små rötter.

Baka bägare i formen i ca 40-60 minuter (helst under locket). Vi serverar bakade fyllda betor , dekorerad med örter, med såsur-vitlök eller sur-vitlök-nötter - det blir mycket gott. För att förbereda såser med nötter måste de krossas så mycket som möjligt.

Innan bakning, fortfarande okokta och oklippta betor kan koka i 10-20 minuter (då blir det mjukare), och först därefter rengöras, skärs och fylls. Du kan enkelt koka betorna innan du fyller i 40 minuter, fyllning och inte baka. Denna maträtt kan serveras med en saltad sill.

Icke-vegetarianer och icke-simmare kan modifiera receptet till sin egen smak och laga betor fyllda med grönsaker, ris och kalvkött. När du passerar lökarna och morötterna (se ovan), lägg till kalvkött i stekpannan och blanda ihop, blanda sedan med kokt ris och fyll de beredda betorna. Ägget kan också ingå i fyllningen.