Diversifiera en blygsam arsenal med kalla soppor inför okroshki och rödbetor gazpacho. Denna fantastiska tomatsoppa strider inte bara med hunger, men också med värme, mättnad och kylning med grönsaksfärskhet samtidigt. Om variationer av spansk kall soppa från tomater i detalj senare.
Soppa av gazpachotomater
För oss kan bara en ingrediens i det här sopppurévita brödet, som uppmanas efter blötläggning för att tillhandahålla soppmättnad och en krämig konsistens, kunna tyckas osäkert.
ingredienser:
- vitt bröd (inte färskt) - 65 g;
- tomater mogna - 1,1 kg;
- paprika - 95 g;
- gurka - 85 g;
- lök - 35 g;
- vitlök - 2 tänder;
- olivolja - 55 ml;
- vinäger - 25 ml.
beredning
Skala gurka och dela den i stora bitar. Skär också tomater tillsammans med paprika. Sätt de beredda grönsakerna i en mixer, tillsätt lök, häll ättika och olivolja. Lägg senast i brödstycken och sätt på enheten. Så fort innehållet blir mer eller mindre homogent, passerar det genom en sik så att tomatkrämsoppa kan fullt ut motivera sitt namn med en jämn och homogen konsistens.
Tomatpuré soppa
Uteslut från gazpachobrödets sammansättning - och du får en mycket lättare version av skålen med endast grönsaker i basen. Den överflöd av den senare gav gazpacho namnet på soppsallad.
ingredienser:
- tomater - 980 g;
- färsk gurka - 95 g;
- vitlök tänder - 3 bitar;
- söt lök - 45 g;
- sötpeppar - 85 g;
- olivolja , ättika - för arkivering.
beredning
Soppa från tomater är beredd elementär, om du har en mixer till ditt förfogande. Dela grönsakerna i kuber av lika stor storlek för att underlätta för enheten att fungera, och vispa sedan tills en puré bildas. Säsongssoppa med ättika och olja före servering. Säsong till smak.
Receptet på soppa med tomater
Kombinationen av ingredienser inom denna soppa kommer definitivt att ge förstörelse, men ge nya smaker en chans och du kommer att vara säker på att ovanliga smaker kan få en fantastisk smak.
ingredienser:
- tomater - 540 g;
- vattenmelon - 470 g;
- gurka - 65 g;
- rödlök - 45 g;
- en nypa rökt paprika;
- Fetaost - 75 g.
beredning
Skala vattenmelonen från frön och vispa ihop med tomater, gurka och lök. När soppen blir homogen, tillsätt den med paprika, krydda med salt för att smaka och servera, smula fetaost över.