Kolhydrater är en av de tre huvudkomponenterna för alla produkter. För celler i människokroppen är enkla kolhydrater en energikälla. Vissa livsmedel innehåller mer kolhydrater, medan andra är rika på proteiner eller fetter. Det höga innehållet av kolhydrater observeras huvudsakligen i växtfoder. Nedan kommer vi att titta på vilka livsmedel som är rika på kolhydrater och vad de är.
Celler i människokroppen kan bara använda enkla kolhydrater - glukos, fruktos, laktos. För att "använda" komplexa kolhydrater behöver organismen en lång splittringsprocess. Det finns också mycket komplexa kolhydrater, av vilka cellulosa är sammansatt, den här typen av energi som kroppen inte kan dela upp och den visas i oförändrad form. Därför kan livsmedel som är rika på fiber och komplexa kolhydrater inte snabbt "mätta" en person, men mat som innehåller enkla kolhydrater är den snabbaste energikällan.
Till produkter där många enkla kolhydrater inkluderar socker, söta bakverk, sylt och sylt samt grönsaksprodukter - ris, halväte och bovete gröt. I torkade frukter - också en kostym och datum för kolhydrater. I alla dessa produkter är andelen kolhydrater mer än 65 g för varje 100 gram.
I nästa grupp produkter, där det finns många kolhydrater, är halva, olika kakor. Listan kompletteras av representanter från växtvärlden från familjen av baljväxter - ärter, bönor. I dessa produkter är ca 40-60% av kompositionen kolhydrater.
Vilka livsmedel innehåller mycket kolhydrater?
Enkel kolhydrater är rika på alla söta frukter. För mycket fruktos finns i druvor, persikor, aprikoser.
När frukten torkas, för att erhålla torkad frukt , förångas fukt av bären, så koncentrationen av glukos ökar i dem. Så, i torkade datum innehåller 71,9% kolhydrater, och i färska frukter ca 40%.
Till produkter som innehåller många komplexa kolhydrater ingår potatis.
En av de mest kända källorna till snabb energiproduktion för hjärnaktivitet är choklad. Den innehåller över 60% lätt smältbara kolhydrater. Därför garanterar konsumtionen av 100 g av denna produkt före provet utmärkta resultat.
Många kolhydrater finns i att tugga sötsaker och i drycker utspädda från pulverkoncentrat. Vissa tillverkare lägger upp i sammansättningen av dessa produkter upp till 96% raffinerat socker.