Ägg - en produkt som ingår i en mängd olika sallader. De kombineras perfekt med grönsaker, kött, fisk. Men det finns sallader där ägg är huvudingrediens. De är lätta att förbereda, även tillgängliga och välsmakande. Vi kommer att berätta några recept för äggsallad.
Äggsallad med avokado - recept
ingredienser:
- kokta ägg - 8 st.
- avokado - 1 stycke;
- citronsaft - 10 g;
- persilja - 20 g;
- salt, svart jord peppar;
- Dijon senap - 0,5 tsk.
- majonnäs - 60 g.
beredning
Ägg och avokado skärs i kuber, lägg till krossad persilja gröna. Och häll såsen: rör om majonnäs, citronsaft, senap, salt och peppar efter smak. Sallad är väl knådad och serveras till bordet.
Sallad med äggomellett
ingredienser:
- kycklingfilé - 300 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjölk - 50 g;
- ärter - 150 g;
- grön lök - 20 g;
- agurk - 100 g;
- smör - 15 g;
- majonnäs;
- salt, peppar.
beredning
Vi förbereder en omelett, för detta ändamål slå upp ägg med mjölk, salt till smak. Värm smöret i en stekpanna och stek omelet på en liten eld från båda sidor. När det svalnar, skärs i remsor. Kycklingfilé koka i saltat vatten tills det är kokt, skäras sedan med sugrör. Vi lägger till gurkor, hackade gröna lökar och ärter. Vi lägger majonnäs i sallad, peppar efter smak.
Smörgås med äggsallad
Amerikaner förbereder ofta smörgåsar och som fyllning av vad de bara inte använder. En av de enklaste, överkomliga och intressanta alternativen är tillsatsen av en äggsallad i en smörgås.
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- majonnäs;
- salladsblad;
- salt, peppar;
- bröd - 2 skivor.
beredning
Vi gör skålar, för detta kan vi steka brödet i brödrosten, och i avsaknad av sådant kan det göras i en panna. Ägg kokar hårt kokt, städas och gnids på en stor rivare. Tillsätt majones, salt och peppar efter smak. För bröd lägger äggmassan på topplocket med ett blad av sallat, och på toppen lägger vi den andra brödstycket. Skär vår smörgås i halva diagonalt. Det visade sig 2 trianglar - 2 smörgåsar.
Amerikansk äggsallad
Med en sådan sallad smörgåsar kommer också ut mycket välsmakande.
ingredienser:
- ägg - 7 stycken;
- dill, persilja, gröna lökar.
För tankning:
- ägg - 2 stycken;
- citronsaft - 10 g;
- olivolja - 20 g;
- Dijon senap - 10 g;
- salt, peppar.
beredning
Ägg kokar hårt, sedan rengör och skär i kuber. Grönsaker av dill, persilja och gröna lök finhackade och tillsatta till ägget. Nu förbereder vi förbandet, för vilket råa ägg piskas med Dijon senap, salt och peppar efter smak. Lägg sedan till vegetabilisk olja i blandningen, utan att stoppa piskning. Efter oljan tillsätt citronsaften. Du borde ha en vit, tjock sås. Vi lägger den till ägg med gröna och blandar väl.
Om en sådan maträtt du vill använda för smörgåsar, ta bladen på en grön sallad och tomatskivor. Så smörgåsar kommer ut ännu mer utsökt.