Ett särskilt livsmedelssystem baserat på användningen av färska produkter som inte svarade på värmebehandling kallas rå kost. Tack vare detta behåller de maximalt användbara ämnen. Rå mat anses vara en tuff form av vegetarism.
Produkter för rå mat
Det finns en viss lista över produkter som säkert kan inkludera i deras menyer människor som bestämde sig för att byta till rå diet . Dessutom är det nödvändigt att ta hänsyn till ett antal regler, på deras användning, så att det inte finns några hälsoproblem.
- Det är förbjudet att blanda fett (nötter, kokosnöt och avokado) och socker, vilket betyder frukter och torkade frukter.
- Mat för den råa maten baseras på det faktum att matsmältningen beror på enzymer. Det är förbjudet att kombinera stärkelser och syror.
- Blanda inte produkter som liknar kompositionen, till exempel olika typer av fetter (nötter och avokado).
- Recept rå mat tillåter användning av torkade produkter, det viktigaste är att temperaturen under matlagning inte stiger över 40 grader.
Recept av rå mat för varje dag
Åsikten att kosten hos människor som övergav den termiskt bearbetade maten är knapp, fel, för även från färska produkter kan du laga olika rätter: soppor, sallader, snacks, flingor, efterrätter. Problem med bildandet av en fullvärdig meny bör inte uppstå. Recept för rå mat är enkel, eftersom värmebehandling är utesluten.
Soppa för rå mat - recept
De första rätterna är användbara för matsmältningssystemet, men det betyder inte att de ska vara hetta, för i kombination med vanliga grönsaker får du en original smak. De mest kända kalla sopporna är okroshka och rödbetor soppa , men det finns andra recept för rå mat i hemmet som diversifierar kosten. Du kan laga mat, inte bara traditionella första kurser, men också söta alternativ.
Creamsoppa
ingredienser:
- Solrosfröplantor - 100 g;
- zucchini - 2 st.
- morötter - 2 stycken;
- avokado - 1 stycke;
- olivolja - 20 ml;
- mandelmjölk - 8 msk. skedar;
- greener.
preparatet:
- Soppor av råa livsmedel betyder att skära grönsaker i en mixer, gör så här med alla grönsaker och avokadoer.
- Tillsätt olja och försiktigt rör sig.
- För såsen, blanda mandelmjölken och de strimlade gröna. Häll dem soppa och servera.
Recept av rå mat - sallader
De mest populära rätterna för människor som väljer rå mat - sallader, tillagade av grönsaker, grönsaker, frukter och andra ingredienser. Vissa produkter kan bakas, men kom ihåg att temperaturen inte ska vara över 40 grader, detta kan uppnås genom att använda en torktumlare eller multivark. Recept för rå mat kan vara en tolkning av populära men förbjudna sallader.
Syedoedchesky Olivier
ingredienser:
- gurka - 2 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- zucchini - 400 g;
- ärter - 6 msk. skedar;
- rå soja majonnäs - 4 teskedar;
- salt, peppar och gröna.
preparatet:
- Skalade grönsaker skärs i små kuber.
- Blanda ingredienserna, tillsätt såsen och sätt kryddorna.
- Insistera på salladen i kylskåpet ett tag.
Gröt för rå mat - recept
Många kanske tror att det är omöjligt att laga gröt utan värmebehandling, men det är det inte. Att välja rå mat för dig själv, recept av gröt blir nödvändigt för en god och god frukost. För dem kan linfrön , groda korn av linser och vete användas. Tack vare rätt kombination av produkter kan du få en god och hälsosam maträtt.
Gröt av linfrön
ingredienser:
- linfrö - 8 msk. skedar;
- banan - 2 delar;
- Solrosfrön - 6-10 nypa.
preparatet:
- Recept för rå livsmedelsanvändning innebär fördykning av frö i minst 4 timmar.
- Bananer skärs i skivor och hugg dem i en mixer och lägger svullna linfrön.
- Servera gruel, strö med sina fröer. Om så önskas kan du lägga till lite råbär, russin, frukt eller en nypa kanel.
Rätter från råa potatisar för rå mat
Potatis är en populär produkt, men vad gör man genom att välja den råa matvägen för dig själv? Faktum är att det finns många olika recept där rotgrönsaker används råa. För att minska mängden stärkelse rekommenderas en skalad och strimlad grönsak att suga i kallt vatten en stund. Rätter från råa potatisar för rå mat är mer acceptabla för koreanskt kök, eftersom tack vare kryddor kan den neutrala smaken av potatis göras original.
Potatis på koreanska
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- vitlök - 3 skivor;
- slipad koriander - 1 tesked;
- varm peppar - 1 stycke;
- salt - 3 msk. skedar;
- bordsvinäger - 200 ml;
- olja - 100 ml.
preparatet:
- Sätt omedelbart på spisen för att värma om 3 liter vatten. Skala och tvättade rotfrukter skärs i tunna remsor eller använd ett speciellt rivjärn.
- Häll i ättiket i kokande vatten och sätt saltet och dip det sedan i siktpotatisarna i några minuter.
- Sätt potatisarna i en skål, strö den med koriander, hackad peppar och häll starkt uppvärmd olja.
- Rör väl och tillsätt krossad vitlök. Insistera i kylskåpet i 2-3 timmar.
Rullar för rå mat - recept
I flera år på popularitetshöjden finns det japansk mat, och särskilt som rullar, och de kan avnjutas både i restauranger och hemma. Eftersom rätter för råa livsmedel innebär att man överger färdig ris, är den klassiska versionen av denna maträtt förbjuden. Genom att göra några ändringar i receptet kan du få en utsökt maträtt som kan inkluderas i menyn.
Rågelrötter
ingredienser:
- morötter - 2 stycken;
- tomat - 2 st.
- russin - 2 handfuls;
- Solrosfrön - 1 föremål;
- vitlök - lobule;
- curry - 2 msk. skedar;
- linolja - 2 matskedar;
- nori - 4 löv;
- salt.
preparatet:
- Först måste du suga frön i en timme och skölja russin.
- Mala tomaterna och passera genom vitlökpressen. Blanda och lämna för att marinera.
- Använd en mixer, slipa moroten och pressa saften ut ur massan.
- Mala en handfull russin och frön. Blanda massan med morötter, tomater och resterande russin. Tillsätt resterande ingredienser och blanda väl.
- Lägg påfyllningen på nori och rulla rullarna. Det är bara att skära dem i bitar och du kan tjäna.
Bröd för rå mat - recept
Lagra brödalternativ beredas genom att baka vid höga temperaturer, och med rå mat är sådan mat förbjuden. Matlagning läckra smörgåsar kan göras med hemgjorda bröd , för beredning av vilka det finns olika recept för rå mat. Matlagning bröd kan med tillsatser, t ex torkade frukter eller grönsaker. Du kan använda samma recept genom att helt enkelt ändra kosttillskott.
Morotbröd
ingredienser:
- spirat vete - 1 föremål;
- frön av lin och solros - 0,5 st.
- morotkaka från 2 morötter;
- lök - 0,5 stycken;
- olivolja - 20 ml.
preparatet:
- Alla frön måste slipas med en mixer.
- Tillsätt smör kaka, smör och blanda väl.
- Lök slipa på en rivare och lägg till den färdiga massan.
- Från degen gör kakor, vars storlek borde vara som pannkakor. Debatt i torktumlaren på båda sidor vid en temperatur av högst 40 grader. I de flesta fall tar denna process 5-6 timmar.
Raw Food - Cocktail Recept
Olika cocktails kan användas som huvudmåltid och för ett mellanmål. Smoothies för råa livsmedel recept, som innehåller ett stort antal frukter, grönsaker och gröna, är användbara och mycket gott. Råmatrecept består av två delar av grönska och tre bitar av frukt eller grönsaker. Alla ingredienser slås i en bländare tills en homogen massa erhålls.
Banan-jordgubbscocktail
ingredienser:
- banan - 2 delar;
- Jordgubbe - 1 föremål;
- sallad - 6 blad;
- vatten - 1 msk.
Morot och orange cocktail
ingredienser:
- köttet i en apelsin - 1 st.
- morötter - 2 stycken;
- ingefärajuice - 1 msk. sked;
- sallad - 1 gäng;
- vatten - 1 msk.
Desserter för rå mat - recept
Övergången till rå mat, det här är ingen ursäkt för att neka dig själv nöje, äta något gott och gott. Det finns olika desserter för rå mat, som är beredda av många frukter, torkade frukter, bär, frön, honung, nötter och andra tillåtna ingredienser. Av dessa kan du göra kakor, kakor, glass och andra favoritbitar för både vuxna och barn.
Godis för rå mat
ingredienser:
- fasta nötter - 1 föremål;
- sesamfrön - 0,5 objekt;
- en blandning av torkad frukt - 1 föremål;
- honung - 1-2 msk. skedar;
- mogen persika - 1 st.
preparatet:
- För detta recept suger rå mat torkade frukter i 40 minuter och nötter i 8 timmar.
- Mala alla ingredienserna i mixern och bilda en rund godis.