Nötköttlever i gräddfil är en läcker och hälsosam maträtt som absolut inte är överflödig i kosten hos alla som bryr sig om sin hälsa och rätt näring. Många gillar inte smaken av biprodukten i sin rena form, men förutom syrsyrasås mats maten snabbt och med aptit.
Hur man lagar köttlever i gräddfil?
Nötköttlever i gräddfilssås beredas elementärt, men kräver att vissa regler följs som följer med någon av de olika formuleringarna.
- En bit lever är säker på att bli av med filmer och blodkärl.
- Produkten, om så önskas, blötläggs i mjölk i en timme, varefter den skärs i bitar av önskad form och storlek.
- Om receptet inte ger något annat, skärs den i skivan i mjöl och stekas en kort stund i het olja.
- I slutstadiet är levern stuvad i gräddfil med tillsats av kryddor, grönsaker eller andra extra ingredienser.
Nötköttlever i gräddfil och lök - recept
En av de mest populära variationerna bland rätter av detta slag är bifflever i gräddfil och lök. Du kan ersätta buljongen med viljan med vatten och tillsätt kryddor till din smak. Som en rätter kan du servera bovete, ris, pasta eller potatis. Den angivna kvantiteten av produkter är tillräcklig för att utfärda 4 portioner.
ingredienser:
- lever av nötkött - 500 g;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- en stor lök - 1 bit;
- gräddfil - 150 g;
- buljong - 150 ml;
- olja - 40 ml;
- salt, peppar.
beredning
- I olja steka lökringar.
- Lägg de förberedda, panerade leverbitarna av lever, stek i 5 minuter.
- Tillsätt gräddfil, varm buljong, salt, peppar.
- Efter 15 minuter är nötköttleveren i gräddfil redo.
Beef Stroganoff från köttlever med gräddfil - recept
Beef stroganoff från köttlever med gräddfil skiljer sig från den vanliga stuvade produkten åtminstone genom att den skärs. För denna maträtt skärs den beredda basen med extremt tunn liten brusochkami och på inget annat sätt. I detta fall utesluts brödning och mjöl läggs direkt till såsen.
ingredienser:
- lever av nötkött - 500 g;
- mjöl - 1 msk. sked;
- glödlampor och morötter - 1 st.
- gräddfil - 200 g;
- mjölk - 100 ml;
- olja - 40 ml;
- salt, socker, peppar.
beredning
- Halvringar av lökar och rånar morötter är stekt i olja.
- Förberedd lever skuren i tunna plattor.
- Sprid de skivade grönsakerna och stek i 3 minuter.
- Mjölk blandas med mjöl, gräddfil, kryddat till smak och hälls i en behållare med en maträtt.
- Nötköttlever med gräddfil kommer att vara klar efter 10 minuters stewing under locket.
Goulash med nötköttlever och gräddfil
Nötköttlever, stuvad i gräddfil med tillsats av grönsaker och tomatpasta, kompletterar perfekt portioner gröt, pasta eller potatis. Särskilt lämpligt i detta fall kommer att vara sås, som någon torr garnering kommer att göra saftig och kommer att förändra dess smak egenskaper till det bättre. Efter att ha tillbringat 40 minuter kan du laga en måltid för sex.
ingredienser:
- lever av nötkött - 800 g;
- mjöl - 50 g;
- en stor lök - 1 bit;
- paprika och morötter - 1 st.
- gräddfil och tomatsås - 100 g;
- mjölk - 150 ml;
- vatten 100 ml;
- vitlök - 2 tänder;
- olja - 60 ml;
- salt, peppar, timjan.
beredning
- I olja steka lökringar.
- Förberedd lever skärs, blötläggs i mjölk, torkas, paniered i mjöl, spridas i en stekpanna.
- Efter 5 minuter lägger du morot- och pepparremsor, häll i vatten, beskärs under locket i 10 minuter.
- Tillsätt gräddfil, tomat, vitlök och kryddor.
- Efter 15 minuters slöseri är nötköttlever med grönsaker i gräddfil redo.
Nötköttlever med svamp i gräddfil
Följande recept på köttlever i grädde kommer att glädja svampfläktar. I sin sammansättning finns det svampar, som kan ersättas med skogs svamp (fräsch eller fryst), vilket gör smaken av den färdiga skålen bara en vinnare. Bara 40 minuter - och på bordet ett smakfullt tillägg till någon garnering för 6 personer.
ingredienser:
- lever av nötkött - 800 g;
- mushrooms - 400 g;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- lök - 2 stycken;
- gräddfil - 200 g;
- buljong - 150 ml;
- vegetabilisk olja - 80 ml;
- salt, peppar.
beredning
- Smaka individuellt lök skivad med svamp och beredd hackad lever.
- Anslut komponenterna i en behållare, tillsätt grädde, buljong, kryddor, dumpling under locket.
- Mjuk nötköttlever i gräddfil med svamp kommer att vara klar om 15 minuter.
Nötköttleversås med gräddfil
Därefter lär du dig att laga utsökt nötköttlever med gräddfil med färska eller konserverade tomater i din saft. Förutom att läckra leverskivor i skålen lockar utsökt sås, som blir den bästa kryddan för garneringen. Från den angivna mängden produkter kommer det att finnas 4 portioner av god mat.
ingredienser:
- leverbiff och tomater - 500 g;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- en stor lök - 1 bit;
- gräddfil - 200 g;
- buljong - 100 ml;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Passera smöret på halvringen av lök, lägg skivorna på den beredda leveren.
- Steg ingredienserna i 2 minuter, lägg de krossade tomaten och efter 2 minuter gräddfil och buljong.
- Smaka på kryddor, salt, peppar och kryddor.
- Efter 15 minuter är nötköttlever med gravy i gräddfil redo.
Beefleverhack i gräddfil
Nötköttlever, dekorerad i form av kotletter och brawned utöver grönsaker i gräddfil, kommer att överraska med extra mjukhet, ömhet och utmärkta smakegenskaper. För att genomföra receptet behöver flera skär av matfilm, vilket kommer att behöva täcka leverskivorna innan de slås.
ingredienser:
- lever av nötkött - 500 g;
- mjöl - ½ kopp;
- en stor lök och morötter - 1 stycke;
- gräddfil - 250 g;
- mjölk - 250 ml;
- vegetabilisk olja - 80 ml;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Förberedd lever blöt i mjölk och skuren i tallrikar.
- Alla är slagna under filmen, salt, peppar, panier i mjöl och stek i en minut i het olja.
- Lägg bitarna i en kastrull, växla med lager saltad lök med morötter.
- Gräddfil är kryddat med salt och kryddor, hälls på levern med grönsaker.
- Efter 15 minuter att stanna på låg värme under locket är rostbiff lever i gräddfil redo.
Nötköttlever med gräddfil i en multivariat
Delikat, mjukt, gott och gott kommer vara en köttlever i gräddfil i en multivariat. Fördelen med receptet är att det inte finns något behov av att kontrollera släckningsprocessen och den fantastiska förmågan hos enheten att skapa rätt temperaturregim för att bevara alla värdefulla och smakande egenskaper hos produkten.
ingredienser:
- lever av nötkött - 1 kg;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- lök - 3 stycken;
- gräddfil och vatten - 1 glas;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- salt, socker, peppar.
beredning
- Stekhackad lever och lök på "Bake" i 15 minuter.
- Lägg till de återstående komponenterna och aktivera "Quenching" -läget.
- En timme senare kommer nötköttleveren i gräddfil att vara klar.