Denna fisk kallas också en sjöwolf, och dess habitat är imponerande. Det fångar fiskare i Barents, Östersjön, Norra, Norra havet och Stillahavsområdet. Ofta, naturligtvis, av misstag, eftersom havskatt är inte en kommersiell fisk.
Trots det ganska hårda utseendet, men det har en stor och massiv käke med framåtriktade tänder och en lång, utplattad kropp, används den ofta i modern matlagning.
Det finns flera arter av havskatt: äkta, randig, blå och fläckig. Alla har ett antal funktioner. Så, till exempel, den randiga wolffish föredrar att gräva nära stranden och för bekvämt boende kommer det upp med en stenig botten täckt med alger. Fånga den i Vita och Barentshavet, men ibland finns de även i Finska viken.
I vilket fall som helst, oavsett arten, har havskattet en ganska imponerande vikt (20-30 kg.) Och i längden brukar det uppgå till cirka en meter, klart lyckades vissa fiskare möta ännu större exemplar.
Vad är användbart för havskatt?
Trots det ganska skrämmande namnet - har havskattet ett ganska ömt och saftigt medellångt kött. Filén är vit. I många länder serveras det i restauranger som en delikatess.
Användningen av havskatt ligger naturligtvis i en ganska rik komposition. Det innehåller vitala syror: nikotinsyra, pantotensyra, Omega-3. Köttet är ganska lättsmält och mättar kroppen med användbara mineraler och spårämnen: zink, jod, järn, fosfor, krom, mangan, kalcium, kobolt. Deras positiva effekter har länge varit kända inom medicin. Kalium tar till exempel bort salter från kroppen och dess vanliga applikation gör det möjligt att undvika ödem. Även havskattskött är rika och inte mindre användbara vitaminer. Så vitaminerna A och E stärker immunsystemet, vitamin D - är extremt nödvändigt för ett gynnsamt tillstånd av ben och nervsystemet, och utan att PPP-oxidationsminskningsprocesserna i kroppen är omöjliga.
Det innebär att regelbunden konsumtion av havskattskött garanteras ge personen med allt som behövs för det normala livet. Det hjälper till att förhindra ett antal sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, förhindrar bildandet av aterosklerotiska plack, eftersom det rengör blodkärlen med överskott av kolesterol. Experter rekommenderar att du aktivt använder den och personer som har problem med sköldkörteln.
Gravida kvinnor och barn, det är också önskvärt att inkludera det i din kost .
Havskatt och dess användbara egenskaper noteras av nutritionists. Det rekommenderas att använda det i olika kost för viktminskning, naturligtvis, med tanke på dess korrekta förberedelse. Det rekommenderas generellt att använda det i kokt form eller ångad. Stekt havskatt rekommenderas att äta mindre ofta.
Köttet av denna fisk är också perfekt för en högprotein diet: för viktökning och återhämtning från operation och sjukdom är det viktigast.
Idrottare som följer en diet för att stärka musklerna, kan du också säkert inkludera det i din kost,
Kaloriinnehållet i wolffish är lågt och uppgår till 96 kcal rå, kokt - 114 kcal, bakat - 137 kcal och stekt havskatt kommer att ha ca 209 kcal.
Kontraindikationer för användning av havskatt
Trots det faktum att havskattsköttet har stor nytta för människokroppen och skadan kan det också orsaka. Lyckligtvis kommer det bara att känna av människor som är benägna att få en allergisk reaktion på fisk och skaldjur.
I alla fall, när du äter havskattskött, måste du komma ihåg att allt är bra i måttlighet.