För vegetarianer, veganer eller helt enkelt människor som bestämde sig för att sluta att äta kött ett tag, finns det ingen anledning att förneka dig själv och användningen av kotletter. Tidigare hade vi redan tänkt på några recept för att laga kakor från spannmål och grönsaker, och den här gången kommer vi att stanna på en tallrik svamp. Cutlets från svamp med manga - äkta läckerhet, försök och se själv.
Hur man lagar svampar?
ingredienser:
- svampar - 250 g;
- kokta potatis -1 pc;
- lök - 1 st.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- riven ingefära - 1/2 tsk;
- chili - 2-3 stycken;
- curry - 1 tesked;
- gurkmeja - 1/2 tsk;
- salt, peppar;
- semolina - 1 msk. sked;
- brödbrödning;
- vegetabilisk olja.
beredning
2-3 koppar vatten kokas, podsalivaem och mos i det svamp 2-3 minuter. Kasta svampar i en kolsvamp för att bli av med överskott av fukt och slipa dem med en mixer.
Vi hugger och hugger löket tills det är öppet. Lägg till löken en blandning av vitlök och ingefära, curry, gurkmeja och hackad chili. Tillsätt svampen i stekpannan och stek dem tills fuktigheten avdunstar.
Häll halvpannan med vatten och låt svälla i 20 minuter. Blanda mango med potatismos och tillsätt lök-svampsås till blandningen. Från den mottagna massan bildar vi kotletter och vi rullar dem i brödsmulor . Smaka lean svamppatties med en manga till gyllene skorpe på båda sidor.
Recept svamp kotelett med en manga
ingredienser:
- svampar - 500 g;
- semolina - 2 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- greener;
- salt, peppar - till smak;
- vegetabilisk olja;
- brödsmulor.
beredning
Svampar tvättas, torkas och krossas med en bländare är inte för små bitar. Klar svampmassa stek i vegetabilisk olja tills fukt är utsläppt, häll sedan strax i pannan, tillsätt salt med peppar och stuv alla
Vi hugger löken och stekar tills de är gyllene i vegetabilisk olja. De erhållna passagerna blandas med svamp och vi lägger ägg och krossade örter i blandningen. Vi formar skivorna med våta händer och smuler dem i brödsmulor. Fry svamppatties på vegetabilisk olja tills guldbrun.
Kotletter enligt ovan beskrivna recept kan kokas från både torkade och frysta eller färska svampar.