Chebureks - men en högkalori, men mycket god maträtt. Ofta är det inte tillrådligt att använda dem, men ibland kan du skämma bort dina släktingar. Det finns många matlagningsmöjligheter för denna maträtt. Var och en av dem är bra på sin egen väg. Från den här artikeln lär du dig att förbereda en läcker krispig deg för chebureks på mineralvatten.
Deg för chebureks på mineralvatten
ingredienser:
- mousserande mineralvatten - 300 ml;
- mjöl - 3,5 glas;
- socker - nypa;
- salt - en nypa;
- olivolja - 15 ml.
beredning
I en stor skål sätta först socker, salt och häll mycket kallt luftat mineralvatten. Använd en visp, blanda allt och sprut siktat mjöl. När degen når konsistensen av pannkaka, häller vi i oljan. Rör väl och tillsätt resten av mjölet. Vi knådar degen och låt den vila i en halvtimme. Därefter klämmer vi av små bitar av deg, rullar dem ut, använder en tallrik för att skära ut en cirkel. Vid ena kant lägger vi påfyllningen, täcker de andra delarna av degen och fäster kanterna.
Deg för Chebureks på mineralvatten - recept
ingredienser:
- mjöl - 800 g;
- mineralvatten - 2 koppar;
- ägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 45 ml;
- salt - nypa.
beredning
Mineralvatten hälls i en djup behållare, tillsätt salt där, kör i ägget, häll i oljan (helst utan lukt) och blanda väl. Vi lägger till mjöl i portioner, det är bra att sikta den, då blir degen öd. Vi blandar alla bra. Det borde vara en ganska mjuk deg. För att undvika luftning, täck den med matfilm och lägg den i kylskåpet i 2-3 timmar. I slutet av den här tiden tar vi resten av degen, plockar bort en bit från den, tunt rullar ut den och lägger påfyllningen på en halv. Täck den andra halvan och riva kanterna.
Deg på sodavatten för chebureks
ingredienser:
- mjöl - 550 g;
- kolsyrade vatten - ¾ kopp;
- raffinerad vegetabilisk olja - 60 ml;
- socker - nypa;
- salt - en nypa;
- vodka - 15 ml.
beredning
Sifta mjöl i en djup skål, tillsätt socker, salt, mineralvatten och vegetabilisk olja. I slutändan lägger vi till vodka. Knippa en mjuk deg och låt den ligga i en halvtimme för att vila. Därefter delar vi degen i bollar med en diameter av 2-3 cm, rullar dem smidigt och fortsätter direkt till bildandet av chebureks. Degen som kokas enligt detta recept kommer ut försiktigt, men fortfarande krispigt, och har också en favorit "bubblor". Bon appetit!