Snacks för shish kebab - ursprungliga idéer för att göra snabba picknickrätter

Ofta, efter att ha tänkt på att gå på picknick, vet många inte vad man ska laga mat till en shish kebab för att inte vara hungrig i naturen. Ta hand om ett hälsosamt bord med lätta rätter, lämpliga för alla typer av kött, de recept som beskrivs nedan hjälper till.

Vad äter de shish kebab?

Att komma till naturen är många i tid för att bli ganska hungrig på vägen, så du måste ta extra måltider med dig eller laga lätta måltider medan du väntar på köttet på spettarna att laga mat. Alla sorters sallader och snacks för shish kebab hjälper till att mätta, inte fyller magen tungt med komplex mat, eftersom köttet är så tungt för matsmältning.

1. Perfekt snacks för shish kebab - grönsaker i någon form: färskt, bakat i förväg i ugnen eller på kol, fylld.
2. Bakade svampar kombineras perfekt med kött, perfekt för smaksatta passande svampar, syltad i en doftande blandning.
3. Rostat bröd på brasan är ett utmärkt tillskott till kötträtten.
4. Det mest populära mellanmålet är syltad lök, vars recept är stora mängder: med ättika, vin eller citronsaft.
5. Sallader bör beredas av färska grönsaker utan tillsättning av majonnäs eller gräddfil. På en varm dag kommer en sådan maträtt att förstöra den första.
6. Glöm inte såserna, som kompletterar köttet. Det kan vara färdiga ketchups, kaukasiska adzhika eller en specialtillagd sås gjord av tomater, örter och kryddor.

Bröd på elden med vitlök

Deliciously delicious and crunchy bröd på staven kommer att göra ett utmärkt företag av kötträtter. Vitlöksmak kan uppnås på två sätt - smörj en piquant blandning och stek bitar på elden, men du kan först bruna bröd och smörja sedan med vitlök och vegetabilisk olja.

ingredienser:

• baguette - 2 stycken;
• vitlök - 4 tänder;
• olivolja - 50 ml;
• oregano.

beredning

1. Skär baguetten i bitar 1,5 cm tjock.
2. Stek på en brasa tills den är guldbrun.
3. Blanda oljan, hackad vitlök och oregano.
4. Smörj varma brödstycken med aromatisk dressing.

Svampar på grillen på grillen

Läckra smakliga svampar på grillen, är ännu mer aptitretande, om de är marinerade i en doftande blandning. Mushrooms absorberar smak och smakar av kryddor perfekt, så överdriv det inte med deras tillsats för att inte avbryta den naturliga svampsmakningen av detta utmärkta mellanmål till shish kebab.

ingredienser:

• mushrooms stor - 10-15 st.
• olivolja - 100 ml;
• citronsaft - 50 ml;
• svartpeppar, salt;
• hackade grönsaker;
• vitlök - 2 tänder.

beredning

1. Tvätta svampen och lägg dem i en skål.
2. Blanda alla ingredienser för marinaden, häll svampen, lämna i 2-4 timmar.
3. Fry mushrooms i 5-7 minuter på insatsen.

Förrätt från grönsaker till shish kebab

Garnera från grönsaker till shish kebab kan beredas på olika sätt, med hänsyn till varje äters preferenser. Matsammansättningen kan begränsas till gurkor, tomater och syltade lökar, men du kan också utöka rätterna med aubergine, korg, peppar. Garnering bör vara minimalistisk, för att inte bryta intrycket av huvudrätten.

1. Lätta snacks för shish kebab kan förberedas i förväg - baka grönsaker hemma i ugnen eller stek i en panna.
2. Från auberginer eller zucchini kan du göra rullar eller testa dem med vegetabilisk eller köttblandning.
3. Tomater fylls med en blandning av brynza och vitlök.

Förrätt från aubergine till shish kebab

Innan du lagar grönsaker på grillen måste de vara marinerade. Äggplanter skärs i lämpliga bitar och saltas i 10 minuter för att bli av med bitterhet. För alla andra fördelar med att förbereda ett sådant mellanmål för kött shish kebab absorberar äggplanter inte mycket olja och förbli saftiga och inte mycket höga i kalorier.

ingredienser:

• aubergine - 2 stycken;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• vitlök - 2 tänder;
• citronsaft - 50 ml;
• Oregano och timjan - genom nypa.

beredning

1. Blanda torra örter, hackad vitlök, citronsaft och smör.
2. Äggplanter skärs i tallrikar, avlägsna bitterhet, saltar dem i 20 minuter.
3. Sätt grönsaksskivorna på gallret och stek i 5 minuter på varje sida.
4. Lägg äggplanterna på disken och häll på en doftande dressing.

Tomat aptitretare för shish kebab

Läckra och salta aptitretare med tomater med lök att shish kebab, kompletterar kötträtten perfekt. Med måttet är det kryddiga och kryddiga tillsatsen så läckra att det kommer att ätas först. Den viktigaste smaksättningskomponenten i fyllningen är honung, det avslöjar en ljus smak av kryddor och gör snacket mer mättat.

ingredienser:

• tomater - 4 st.
• lök - 3 stycken;
• vitlök - 3 tänder;
• citronsaft - 20 ml;
• honung - 50 g;
• olivolja - 100 ml;
• färsk basilika - ½ penna;
• blandning av paprika, salt.

beredning

1. Skär tomaterna med muggar, lökhalvringar.
2. Blanda salt, kryddor, häll i smör och citrusjuice.
3. Tillsätt honung och hackad basilika, hackad vitlök och blanda allt.
4. I en behållare lägg tomaterna och löken i lager, häll marinaden, täcka, skaka ett par gånger.
5. Marinerar ett mellanmål för en shish kebab kommer att vara 2 timmar.

Läcker lök till shish kebab - recept

Du kan marinera läckra lökar till en shish kebab på flera sätt. För fyllnadsblandningen använd en vanlig ättika, äpple, balsam eller vin. Om en sådan komponent inte är populär hos alla kan du suga på lökringar i granatäpple eller citronsaft och komplettera blandningen med örter och kryddor.

ingredienser:

• lök - 4 stycken;
• ättika 9% - ¼ st.;
• vatten - 1 föremål;
• blandning av paprika, hackade örter.

beredning

1. Skär löken i halva ringar.
2. Häll ättika och varmt vatten.
3. Tillsätt blandningen av paprika och låt marinera i 2 timmar.
4. Töm marinaden, mixa med hackade örter och servera.

Sallader för shish kebab

Förbered en sallad för shish kebabar med brådska kan de laga mat. Den perfekta lösningen kommer att vara alla typer av vegetabiliska kombinationer, smakad med en doftande blandning. Det är inte nödvändigt att laga oliv eller vinaigrette, de försämras snabbt, och i allmänhet inte särskilt lämpliga för smaken av Shish Kebab.

1. Lägg inte till hård eller bearbetad ost i salladen, det smälter i värmen och gör disken väldigt oattraktiv. Om det finns behov av en sådan ingrediens, ersätt den med ost eller Adyghe-ost.
2. En enkel sallad av gurkor och tomater blir mycket bättre om du fyller den med olivolja, citronsaft och vitlök skrapad.
3. Mångfärgade snacks för kött shish kebab kokas direkt på elden, vilket resulterar i en utmärkt sallad med en smak av kaukasisk mat.
4. Fyll inte sallader med surmjölksåsar. Ge preferens till oljeblandningar och adzhika.

Tbilisi sallad för shish kebab

Läcker georgisk sallad från grönsaker till shish kebab bereds snabbt, utan komplexa och otillgängliga ingredienser. I det klassiska receptet finns rostat nötkött, det kan säkert avlägsnas från kompositionen eller ersättas med röda burkbönor. Grunden för ovanlig smak är skapad av nötter och koriander.

ingredienser:

• Bulgarisk peppar - 200 g;
• konserverade bönor - 280 g;
• vitlök - 4 tänder;
• rödlök - 2 st.
• koriander - 1 gäng;
• olja - 50 ml;
• vinäger - 20 ml;
• nötter - 2 handfuls;
• salt, humle-suneli.

beredning

1. Smör vitlök med salt, kryddor och smör. Tillsätt vinäger, rör om.
2. Skär paprika och lök i halva ringar.
3. Blanda grönsaker med bönor, tillsätt hackade gröna, säsong med sås.

Armenisk sallad för shish kebab

Armeniskt mellanmål för Shish Kebab är beredd av en mängd olika grönsaker. Huvudfunktionen i skålen är stekningen av hela äggplanter och paprika till den maximala mörka färgen, nästan till svarthet, då skalet avlägsnas från heta grönsaker. Lukten av "rök" som är inneboende i denna behandling, förlorar noggrant alla älskare av kaukasisk mat.

ingredienser:

• peppar - 5 st.
• äggplantor - 5 st.
• tomater - 6-7 delar;
• lök - 3 stycken;
• gröna - 80 g;
• citron - 1 stycke;
• salt, svartpeppar, smör.

beredning

1. Tvätta grönsakerna, skalla löken.
2. På grillen lägger du grönsakerna, browned från alla sidor i 5 minuter.
3. Ta bort grönsakerna från grillen och lägg omedelbart kallt vatten.
4. Skal av skalen, ta bort frön från peppar.
5. Skär allt i en stor behållare, tillsätt hackade gröna.
6. Smaka med salt, kryddor, citronsaft och smör.

Varm sallad för shish kebab

Förberedde en sallad på träkol till en shish kebab omedelbart efter att ha bakat kött. I stekningen med stekpannan marineras grönsakerna i en doftande blandning, stekas sedan på ett galler och serverar en varm aptitretare, kryddat med en doftande sås. Salatsammansättningen kan anpassas till din egen smak, tillsätta ingredienser eller ersätta dem med andra ingredienser.

ingredienser:

• aubergine - 1 stycke;
• peppar - 2 stycken;
• lök sallad - 2 stycken;
• selleri - 1/2 stjälk;
• sparris - 100 g;
• zucchini - 1 stycke;
• olivolja - 50 ml;
• juice av en citron
• korn senap - 50 g;
• salt, peppar, oregano och timjan.

beredning

1. Gnick vitlök med salt och torkade örter, tillsätt senap och citronsaft.
2. Äggplanter skärs i tallrikar, tillsätt salt och låt i 10 minuter, skölj sedan.
3. Peppar skuren i kvarter, lök i stora skivor, korg med tunna plattor.
4. På grillen låg ett enda lager av aubergine, zucchini, sparris, hackad selleri, peppar och lök.
5. Att steka på en eld till guldbrun.
6. Häll grönsaker på en maträtt och krydda med sås.
7. Servera salladen omedelbart med en shish kebab.