Cutlets från fläsk och nötkött

Kotletter från fläsk och nötkött är utsökt ömma, fantastiskt mjuka och mycket saftiga. De är perfekta för alla garneringar och är en ganska tillfredsställande och användbar maträtt som alla familjemedlemmar kommer att uppskatta.

Recept på kotlett från fläsk och nötkött

ingredienser:

• ungt nötkött - 500 g;
• fläsk - 500 g;
• Vete bröd - 250 g;
• kräm - 250 ml;
• Lök - 200 g;
• salt;
• ägg - 1 st.

beredning

Köttskär i små bitar, snurra genom köttkvarn, salt, peppar och bryt i hakan ett kycklingägg. Bröd, blötläggt i grädde, noggrant mash, men pressa inte. Lägg sedan till den i köttmassan, lägg löken, hackad på ringarna, blanda och passera igen genom köttkvarnen. Botten på en platt platta smörjs lätt med vegetabilisk olja.

Nu från fyllningen bildar vi små kakor, vi häller dem i mjöl och steker dem på vegetabilisk olja på båda sidor i ca 4 minuter på vardera sidan. Efter rostning skiftar vi skivor från nötkött med fläsk till förvärmda keramiska rätter och skickar det till ugnen i ytterligare 5 minuter. Vi serverar maträtten med potatismos och färska grönsaker.

Cutlets från malet fläsk och nötkött

ingredienser:

• biffmassa - 150 g;
• fläskmassa - 150 g;
• glödlampa - 1 stycke;
• mjölk - 0,5 objekt;
• ägg - 1 stycke;
• brödsmulor - 3 msk. skedar;
• vegetabilisk olja;
• kryddor.

beredning

För skivor väljer du kött med fett, som tvättas ordentligt och rullas genom köttkvarn. Därefter slipa en stor skalad lök, häll lite mjölk i hakat, tillsätt salt och peppar, bryt ägget och blanda allt grundligt. Från det beredda malet köttet bildar vi små runda koteletter, först fuktar våra händer i kallt vatten. Vidare rullar vi in ​​dem brödsmulor, så att de bildar en aptitretande och krispig skorpa.

I stekpannan värmer vi upp vegetabilisk olja, lägger ut skivorna och stekar dem över medelhett i minst 5-7 minuter, vänd sedan om det och täcka pannan med lock, så att skivorna är väl stekt och koka i ytterligare 5 minuter. Stänk den färskrätterna med färskhackade gröna och servera omedelbart till bordet. Som en skål är traditionella potatismos, pasta, gröt eller stewed grönsaker perfekta - det beror helt på din fantasi och smak.