Bakning är det mest naturliga och naturliga sättet att förbereda några produkter, vilket gör det möjligt att lagra den maximala mängd användbara ämnen i dem. När allt kommer omkring vet alla att när alla lagar matas förstörs nästan alla vitaminer.
Bakade betor i ugnen, till skillnad från kokta, visar sig mycket sötare, smakligare, mer mättad och doftande. Från det kan du laga en mängd olika rätter, som inkluderar vanliga rödbetor. Låt oss ta reda på dig med recept av betor, bakade i ugnen.
Rötterbete i ugnen
ingredienser:
- betor - 1 st.
beredning
Låt oss räkna ut hur man ska baka rödbetorna i ugnen. Röttbetor tvättas noggrant med borste från marken, smuts och förpackas väl i folie. Lägg sedan grönsaken på gallret och lägg den bakade i en uppvärmd ugn. Vi lagar betorna i ungefär en och ett halvtimme, och stäng sedan av spisen och låt rotgrönsaken svalna rätt i den. Ta försiktigt bort grönsaken från folien, rengör och skär i små skivor. Vi serverar bakade betor på en tallrik, vattnar lite med olja och sprinklar den med en hackad grön lök.
Tja, hur vi korrekt undersökte rödbetorna i ugnen, och nu får vi ta reda på vilka rätter som kan kokas från denna grönsak.
Sallad med bakade betor
ingredienser:
- Getost - 5 teskedar;
- betor - 1 st.
- pinjenötter - 2 msk. skedar;
- olivolja - 1 msk. sked;
- kryddor - att smaka.
beredning
Tänk på ett annat alternativ, hur man lagar betorna i ugnen. Skölj sedan rötterna, torka med en handduk, strö över salt, peppar, häll med olivolja, sätt in bägarna i folie och baka i 180 grader i ugnen i 15-20 minuter. Sedan kyles grönsaken, separeras från folien, rengörs och skärs i små segment. Använd en tesked sprid på bitar av betor små och medelstora getost , strö med pinjenötter och servera färdig sallad på bordet.
Röda sallad med bacon
ingredienser:
- betor - 6 st.
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- äppelcidervinäger - 2 msk. skedar;
- torr senapsfrön - 1 msk. sked;
- socker - nypa;
- gröna lökar;
- baconrökt rökt - 150 g.
beredning
Betorna tvättas, viks i folie och bakas i förvärmd ugn i ungefär en timme vid en temperatur av 200 grader. Sedan rengör vi det, skär det i 4 bitar och hugga det i tunna bitar. Från olja, salt, senap, ättika och socker, förbereder vi såsen, rör det bra. Vi häller på våra betor och lägger dem i en sluten behållare i kylskåpet i ca 1 timme. Skaka regelbundet behållaren med betor.
Den här gången skära bacon i bitar och steka den utan att tillsätta olja till en skarp korv. Stänk betorna med en hackad grön lök och bacon före servering.
Borscht från bakad i ugnsbettarna
ingredienser:
- lökgrön - 1 gäng;
- glödlampa - 1 stycke;
- rödbetor - 5 st.
- en stjälk av selleri - 3 stycken;
- citronsaft -2 tsk;
- gräddfil - 100 ml;
- färsk dill - 1 gäng;
- kryddor - att smaka.
beredning
Stenglar av selleri, vit del av lök och lök rengörs, tvättas och finhackas. Grönsaker häll en liter kallt vatten, tillsätt allspice, koka och koka i ca 55 minuter på en svag eld. Rödbetor tvättas väl, rengörs och skärs i tunna plattor. Spred dem på en bakplåt och strö med svartpeppar och salt. Baka i 25-30 minuter, så att roten blir mjuk. Klar betorskrot på remsor. En massa dill tvättas, torkas och finhackas. Lägg nu i fänkål, salt och slipad peppar till färdig buljong efter smak. Spred sedan betorna, koka upp och ta bort från elden. Vår fantastiska borscht är klar!