Havre är populära och allmänt kända ätliga svampar. De marineras, saltas, läggs till sopporna och används också för att laga olika garneringar och såser. Men det snabbaste sättet och enklare att laga stekt kärnmjölk, och hur exakt det gör, vi berättar nu.
Stekt kärnmjölk i gräddfil
ingredienser:
- oljig - 800 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 150 ml;
- morötter - 0,5 st.
- gräddfil -150 ml;
- kryddor;
- färska gröna - 0,5 strålar;
- torr kummin - 0,5 tsk.
beredning
Svampar bearbetas och tvättas väl under rinnande vatten. Häll i vatten i potten, koka, tillsätt lite salt, smör i det och laga det i 30 minuter. Töm sedan vätskan, fyll i svampen med färskt kokande vatten och koka i ytterligare en halvtimme. Lök och morötter rengörs, strimlas med sugrör och smörjs skivad i stora skivor. Nu passerar vi alla grönsaker, blandar, lägger grädde och täcker med lock. Kryssa också maträtten med kryddor och strö med kummin.
Stew ytterligare 10 minuter på den långsammaste elden och om nödvändigt kan du lägga till en liten grönsaksbuljong eller vatten. Persilja tvättas, skakas, slipas och läggs till färdiga stekt svamp. Rör om det i några minuter på en långsam eld och ta bort den från plattan. Vi serverar smör i sur grädde nödvändigtvis i varm form förutom potatismos .
Stekt kärnmjölk med gräddfil
ingredienser:
- oljiga friska - 1 kg;
- gräddfil - 200 ml;
- smör - 100 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- vitlök - 6 dentiklar.
beredning
Oljebehandlade, bearbetade och strimlade skivor. Luchok och vitlök rengörs från skinken och melenko hackas. Värm smörsmöret och grönsaken i en stekpanna, lägg lök, vitlök och steka tills vätskan avdunstar. Lägg sedan till oljan och för mer smak kan du eventuellt tillsätta lite torkade vita svampar. Stek grönsakerna över medium värme i ca 30 minuter, och sätt sedan gräddfilen och koka ytterligare 5 minuter.
Stekt svamp med nötter
ingredienser:
- lökgrön - 0,5 stråle;
- oljig - 500 g;
- valnötter - 0,5 objekt;
- äppeläger - 1 msk. sked;
- persilja - 2 grenar;
- Salladblad, granatäpplekorn - för dekoration;
- kryddor.
beredning
Oljan tvättas, bearbetas och skivas. Glödlampan skallas av skålen, och färska gröna sköljs med kallt vatten, torkas och finmales. Vi passerar svampen på det uppvärmda smöret tills det är klart, tillsätt salt och peppar efter smak. Lägg sedan till hackade valnötter, lök och gröna. Vi blandar allt noggrant, täcker med lock och stekar i några minuter, omröring. Häll noggrant ättika, koka upp och stäng av elden. Innan vi serverar sprider vi svampar på salladsblad och ströer med skalade granatäpplefrön.
Hur lagar du stekt smörsvamp med potatis?
ingredienser:
- glödlampa - 1 stycke;
- olja - 400 g;
- potatis - 500 g;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Oljan tvättas noga och avlägsnas försiktigt från övre skalens hattar. Stora svampar skuren i 3 delar och små - vi lämnar helt. Potatis städas, strimlas i medelstora bitar och kokas till kokt. Glödlampan är skuren i tunna hål. Nu, i en uppvärmd stekpanna i vegetabilisk olja, steka ca 20 minuter smör tills vätskan avdunstar helt. Sedan lägger vi till en annan olja, sprider strålen och lagar grönsakerna och rör ibland 5-7 minuter. Efter det, salt, peppar att smaka, täck och täck 3 ytterligare minuter. Till sist lägger du till kokta potatisar, blandar, väger lite och serverar maträtten på bordet.