Koreansk kål sallad

Asiatiska rätter i majoriteten skiljer inte bara en tunn exotisk smak, men kost. Skålen som vi kommer att prata om i denna artikel skiljer sig lite från ovanstående. Sallader från kål är inte bara mycket lätta att förbereda, men också ganska tillfredsställande i ett fack med lågt kaloriinnehåll.

Recept för koreansk sallad med blomkål

ingredienser:

• blomställning av blomkål - 6 föremål;
• sojasås - 1 msk. sked;
• ris ättika - 1 msk. sked;
• stekt sesamfrön - 2 msk. skedar;
• honung - 1 msk. sked;
• vitlök - 4 kryddnejlika
• revet färsk ingefära - 1/2 tsk;
• sesamolja - 2 msk. skedar;
• chili peppar - till smak.

beredning

Blomställningar tvättas grundligt och kokas i 7-10 minuter. Vitlök finhackad för hand.

Blanda sojasaus, ättika, smör och honung tillsammans, tillsätt ingefära, vitlök och halva sesamfrön. Låt förbandet stå vid rumstemperatur i 15 minuter, så att smakerna är anslutna.

Blanda kål med dressing och låt den marinera i 2 timmar vid rumstemperatur. Vi serverar sallad, vattnar den med rester av tankning och strö med sesam.

Spicy koreansk sallad från kinesisk kål

ingredienser:

• Pekingkål - 1 huvud (1,5 kg);
• vatten - 8 objekt;
• Koreanskt salt - 1/4 av föremålet;
• gröna lökar - 1 gäng;
• buljong från skaldjur - 2 objekt;
• lök - 1/2 st.
• vitlök - 5 dentiklar;
• riven ingefära - 1 tesked;
• äpple - 1/2 st.
• kokt ris - 1/3 av ett sekel;
• flingor av chili - 2/3 av ett sekel;
• Koreansk ansjovisås - 3 msk. skedar;
• torkade saltade räkor - 2 msk. skedar;
• socker - 2 msk. sked.

beredning

Salt är upplöst i vatten och doppat in i det med ett stort kålhuvud, vi lägger lasten på toppen. Låt kål suga i saltlösning i ungefär en timme.

Om du inte har en färdig buljong för skaldjur, då kan den tillagas. För att göra detta kan du använda en beredd blandning av skaldjur eller en blandning av torkade räkor och ansjovis. Koka tillräckligt koka i 5-7 minuter.

Torka kålen med en kökshandduk. Lök, äpplen, vitlök, ingefära och ris, blandar vi med en blandare i en enda massa, lägg till buljong så att potatismosorna kommer ut släta, Stänk alla flingor av chili (om så önskas), häll sojasås och tillsätt socker. Blanda i en separat skål kål, hackade gröna lökar och 2/3 av blandningen från mixern och blanda. Försök med kimchi sallad och justera smaken av maträtten efter eget gottfinnande. Fyll resten av blandningen i mixern med vatten och häll vår sallad med buljong. I detta tillstånd kan salladen lagras i upp till 1-2 månader i kylskåpet. Du kan servera sallad till bordet på en gång och lägger den på kokt ris .

Leta efter mer intressanta recept för sallader, då rekommenderar vi att du försöker sallad med kyckling och kål , vilket säkert diversifierar din meny.