Om du, som de flesta hemmafruar, inte kommer upp med idéer för att göra en utsökt middag, använd sedan våra intressanta recept. I den här artikeln kommer vi att föreslå att du kan laga mat från de läckra cepsen till middag för hela familjen.
Solyanka med porcini svamp till middag
ingredienser:
- färska porcini svampar - 150 g;
- marinerade svampar - 150 g;
- nötkött - 200 g;
- syltad gurka - 1 stycke;
- lök (stor) - 1 st.
- Solrosolja - 2-3 msk. skedar;
- dricksvatten - 2,8 liter;
- tomatjuice - 220 ml;
- kök salt - att smaka.
beredning
I pannan sätter vi noga tvättat kött och koka det i 1,5 timmar i saltat vatten. Skär sedan de kokta biffremsorna och skicka den tillbaka till skålen med buljong.
Vita svampar tvättas ordentligt, vi tar bort den tunna skalen från hattarna och skär dem i skivor. Vi sprider dem i en stekpanna med oljan som redan röker i den och stekar svampen tills all vätska har avdunstat. Därefter tillsättes krossade marinerade svampar, följt av stora kuber av färsk lök och riven betad gurka. Fortsätt allt steket tills löken förvärvas genom genomskinlighet, häll sedan en god tomatsaft i pannan och låt grädden och svampen koka i minst 10 minuter. Sedan flytta vi allt i en kastrull med köttbuljong och laga hodgepodge i ytterligare 10 minuter.
När du serverar skålen sprinklad med färska örter, sätta oliver, citron och gräddfil individuellt efter eget tycke.
Stewed kål med svamp till middag
ingredienser:
- vitkål - 1,2 kg;
- små vita svampar - 600 g;
- tomatjuice - 160 ml;
- lök - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- laurelblad - 4 stycken;
- solrosolja - 70-80 ml;
- kökssalt - att smaka på;
- en blandning av paprika - efter smak.
beredning
Vällvättade svampar kokar i lite saltat vatten i ca 20 minuter. När vi får dem och när överskottsvätskan dränerar från svampen spred vi allt i en teflonpanna med oljan uppvärmd i den. Smaka hela vita svampar till en guldfärg på hattar och skift sedan till en liten panna.
Mycket finhackad färskkål väl sprinklad med salt, mina händer och portioner stek i en panna och tillsätt lite olja. När det är klart, häll det i en panna med svamp.
Nu steka tills gyllene guldlök med morötter, som vi slipar på något bekvämt sätt, häll i kål och svamp. Vi lägger också löv av laurel, häll i tomatjuice, blanda allt med en stor sked och sätt pannan att simma i minst 15 minuter.