Kakor med gräddfil visar sig alltid vara lätta och frodiga även för nybörjare. Sådana kakor är perfekta till frukost, eftersom de lagar sig ganska snabbt. Och vad de kommer att vara - söt eller salt - välj dig.
Smaka kakor på gräddfil i ugnen
ingredienser:
- mjöl - 500 g;
- gräddfil (fetthalt inte mindre än 30%) - 100 g;
- jäst (torr) - 5 g;
- äggula - 1 stycke;
- socker - 3 msk. skedar;
- vatten - 2/3 föremål;
- smör - 75 g;
- salt - 1 nypa.
beredning
Degen för dessa platta kakor kommer att kokas på pannan. Vi börjar med det. För att göra detta fyller vi jästen med varmt vatten (kroppstemperatur) och låt stå i 5 minuter och rör därefter innehållet i glaset tills jästen löser sig fullständigt. Tillsätt mjölet så att det liknar en mycket tjock gräddfil, täck med en handduk och lämna på en varm plats utan drag. Först kommer lukten att stiga, och då börjar det lösa sig. Nu kan du knäda degen.
I siktat mjöl tillsätt salt, socker, mjukat smör och gräddfil. Skölj allt till en smula, sätt i sked och blanda en ganska deg deg. Vi överför den till en skål, täcka med en handduk och lämna den i 20 minuter. Sedan knådar äntligen degen.
Gör det under en lång tid och noggrant, i ca 10 minuter, tills den blir helt jämn. Sätt tillbaka degen i en skål, täck och vänta tills den ökar med 2 eller till och med 3 gånger i volymen. Dela den i 8 delar och rulla den i 1 cm tjocka platta kakor. Täck och ge en halvtimme till avstånd. Lägg sedan på bakplåten täckt med pergament. Vi gör en tandpetare punktering (som i en kexkaka) och smaka de platta kakorna med äggula. Baka i en ugn vid 180 grader till en vacker guldfärg.
Kakor på grädde i en stekpanna
ingredienser:
- mjöl - 4/5 föremål;
- gräddfil - 1/2 bord;
- Ost hårt (strimlad) - 2/3 av föremålet;
- dill - 3 grenar;
- läsk - på knivens spets;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Siktad med salt och mjöl blandat med finförtatt ost, hackade grönsaker och svartpeppar. Syrgrädde blanda noggrant med läsk, och först då introducerar vi i mjöl. Från den färdiga degen rullar vi ut en tårta storleken på en stekpanna, där vi ska steka den. Stekpanna starkt uppvärmning, och sedan - i vilo. Du kan släppa lite olja eller sprida degen på en torr. Håll inte fast, speciellt om beläggningen är non-stick. På ena sidan grilla kakan under ett slutet lock och över medium värme. Vänd sedan över, ta gasen lite mer och bruna den 5 minuter från den andra fatet. Kakan visar sig vara mjuk, med en mycket ömt ost-krämig smak.
Rågkakor på gräddfil utan jäst
ingredienser:
- rågmjöl - 900 g;
- ägg - 6 st.
- gräddfil - 1/2 bord;
- smör - 1 föremål;
- socker - 1 föremål;
- läsk - 1/2 tesked;
- salt - 1 nypa.
beredning
Ägg (5 st.) Kombineras med gräddfil och smält smör. Tillsätt soda, salt och socker. Introducera mjölet och ät degen. Vi delar det i bollar, rulla dem i pannkakor en halv centimeter tjock. Knivskärningar i form av en gitter och fett med ett slagen ägg. Vi lägger pastillerna på ett smurt bakplåt och ströts med mjöl. Och vi skickar den till en förvärmd ugn till 220 grader. Bokstavligen om en halvtimme kommer rågkakor av gräddfil att vara klar!
Färska kakor på gräddfil
ingredienser:
- mjöl - 2,5 objekt;
- gräddfil - 1 föremål;
- margarin - 50 g;
- socker - 2 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- läsk - 1 tesked;
- salt - 1 nypa.
beredning
Lätt slå ägget. Lägg till det gräddfil, smält margarin och socker. Blanda separat siktat mjöl, läsk och salt. Vi introducerar dem i degen. Efter knådning täcker vi den med en handduk och låt den "vila" i ca 20 minuter. Därefter delas degen i "koloboks" på ett mjölhällt bord och rulla dem i kakor. Du kan steka dem båda på en torr stekpanna och med tillsats av olja. Och att de kom ut mer sparsamt, förbereder vi tortillorna under det stängda locket.
På samma enkla sätt kan du förbereda tortillor på kefir eller potatiekakor . Valet är ditt!