När det är frostigt och kallt ute är det särskilt trevligt att njuta av en stark, aromatisk och ovanligt välsmakande varm måltid. Idealiskt lämpad för detta ändamål ärtsoppa med röka produkter, tillagas med egen hand från enkla och budgetprodukter.
Hur man lagar ärtsoppa med rökt kött?
Tekniken för att skapa en aptitretande maträtt är så enkel att det inte kommer att orsaka svårigheter även för nybörjare och kockar utan erfarenhet.
- Ärter för soppa suga i flera timmar i en stor mängd vatten, och sedan noggrant tvättas.
- Som en komponent som bestämmer smaken på maträtten kan du använda rökt köttprodukter: revben, brisket, bacon, vingar, kyckling, balj, korv och till och med rökt ost eller fisk.
- Beroende på receptet kokas röka produkter med croup eller läggas till soppan i slutförloppet av dess beredning tillsammans med grönsakstegning.
- Ärtsoppa med rökt kött är aromatiskt i sig och kräver inte tillsats av en stor mängd kryddor. Framgångsrikt och positivt betonar smaken av varmt lökblad och peppar om så önskas.
Hur man lagar ärtsoppa med röka revben?
Ärtsoppa med rökt kött, ett recept som ofta utförs med fläsk eller fläskkött. En extra smak ger skålen en stek och läggs till pannan vid slutet av kokning av en brisket. Förutom att morötter kan läggas till de vita vita rötterna: persilja, persilja selleri, steka dem med den grundläggande stekningen.
ingredienser:
- röka revben - 600 g;
- brisket - 300 g;
- ärter - 250-300 g;
- lök och morötter - 150 g;
- potatis - 750 g;
- olja - 3 msk. skedar;
- salt, peppar, laurel, gröna.
beredning
- Suga ärterna i flera timmar eller på natten.
- Fyll revbenen med vatten, koka i 1-1,5 timmar, ta bort från buljongen.
- Separera köttet från benen, skära, återgå till pannan.
- Tillsätt ärtor, laga i 30 minuter.
- De lägger potatis, steka från grönsaker, stekt bacon.
- Smaka ärtsoppa med röka produkter, koka i 15-20 minuter, serveras med gröna grönsaker.
Ärtsoppa med rökt korv
En enkel ärtsoppa med röka produkter kan tillagas utan att kokar buljongen innan köttet används som köttkomponent jaktkorv. Även i en laconic prestanda, fungerar skålen oerhört doftande och välsmakande. Det är viktigt att välja kvalitetskorv och resultatet kommer att överträffa alla förväntningar.
ingredienser:
- rökt korv - 300 g;
- ärter - 2 koppar;
- lök och morötter - 200 g;
- potatis - 700 g;
- olja - 4 msk. skedar;
- salt, peppar, laurel, gröna.
beredning
- De blöta ärterna hälls med vatten och kokas i 1 timme.
- Tillsätt potatisen, koka i 10 minuter.
- Smaka på lök och morötter och skivad stekt i oljeporslor.
- Säsong varm, laga i 10 minuter.
- Servera ärtsoppa med rökt korv med färska örter.
Hur man lagar ärtsoppa med röda vingar?
Inte mindre välsmakande och lätt att förbereda ärtsoppa med röda vingar. Extra piquancy och doft het kommer att ge en vitlöksklyftning, om du lägger till det några minuter innan matlagningen slutar. Vingar före läggs skärs i foget och avlägsnas med onödigt tunn tunn phalanx.
ingredienser:
- röda vingar - 4-5 delar;
- ärter - 1,5-2 koppar;
- lök och morötter - 200 g;
- potatis - 700 g;
- olja - 3 msk. skedar;
- vitlök - 1 tand;
- salt, peppar, laurel, gröna.
beredning
- Suga, tvätta och laga ärter.
- Efter en timme tillsätt potatis, stekt lök med morötter och vingar.
- Smaka på och koka i 15-20 minuter.
- Tillsätt vitlök, värm ertsoppa med rökt kött i några minuter, servera med gröna.
Ärtsoppa med rökt bacon
Om tillgången på produkter tillåter, kan du laga mat till en ärtsoppa med rökt bacon eller brisket till lunch. Skålens fantastiska doft kommer inte att lämna någon likgiltig, och en fantastisk rik smak kommer att förvåna alla, även snabba eater. Servera varmt med brödsmulor, som är lätta att laga med egna händer.
ingredienser:
- rökt bacon-300 g;
- ärter - 300 g;
- lök och morötter - 200 g;
- potatis - 600 g;
- olja - 3 msk. skedar;
- bröd - 4-6 skivor;
- salt, peppar, laurbærblad, gröna.
beredning
- Blöt och koka i 40 minuter ärter.
- Låt potatisarna koka i 10 minuter.
- Smaka det hackade bröstet till en krispig skorpa, lägg till soppan.
- Där också rostade lök och morötter, laurel, salt, peppar.
- Trött hett 5 minuter, låt det brygga under locket.
- Stek den kakade brödet på en oljad stekpanna tills den rodnar, krydda till smak.
- När du serverar, komplettera ärtens läckra soppa med röka produkter i en skål med gröna och croutoner.
Ärtsoppa med rökt skinka - recept
Det trevligaste intrycket är gjord av en tjock ärtsoppa med röka produkter, beredda enligt följande recept. Används som basprodukt ger den röda fläskknuckeln den varma speciella smakrika smaken och otroliga doften. Skålen är näringsrik, näringsrik och speciellt kommer att glädja den manliga publiken.
ingredienser:
- rökt skaft - 1 st.
- ärter - 400 g;
- lök och morötter - 2 st.
- potatis - 0,5 kg;
- olja - 3 msk. skedar;
- salt, laurbærblad, gröna.
beredning
- Fyll ratten med vatten och sätt att koka i 1,5-2 timmar.
- Extrahera köttet från buljongen, ta bort benet, skära, steka.
- Koka de blöta ärterna.
- Tillsätt potatisen, koka i 10 minuter.
- Lägg kött, steka från lök och morötter, kasta laurel, salt, hett i 5 minuter
- Servera ärtsoppa med rökt skaft, krydda med örter.
Ärtsoppa med rökt kycklingbröst
En annan version av den överraskande kombinationen av ärter med röka produkter, som presenteras nedan, passar dem som har ett rökt kycklingbröst i kylskåpet. Köttet kan helt enkelt klippas eller eventuellt stekas för en mer intensiv smak och arom av het.
ingredienser:
- rökt bröst - 250 g;
- ärter - 200 g;
- lök och morötter - 1 st.
- potatis - 0,5 kg;
- olja - 4 msk. skedar;
- salt, laurel, gröna.
beredning
- De sätter ärter i vattnet.
- Efter 40 minuter tillsätt potatis, koka i 10 minuter.
- De lägger kyckling, carvery och lök, krydda maträtten.
- Efter ytterligare 10 minuters matlagning serveras ärtsoppa med rökt bröst och lägger till färska grönsaker i skålen.
Ärtsoppa med nötkött och rökt produkter
Om du vill laga en varm het på en köttbuljong , men med en fantastisk lukt av röka produkter, är följande recept lämpligt för genomförandet av idén på bästa möjliga sätt. Som en basprodukt kan du använda fläsk på ben, doftande köttfärs eller revben, och från röka ingredienser tillsätt korv, bacon, loin.
ingredienser:
- nötkött - 600 g;
- röka produkter - 100 g;
- ärter - 250 g;
- lök och morötter - 1 st.
- potatis - 400 g;
- olja - 4 msk. skedar;
- salt, laurel, peppar, örter.
beredning
- Häll nötköttvatten och laga 1-1,5 timmar.
- Rengör med närvaro av ben, skär köttet i bitar, buljongfilter.
- Sätt ärter i en flytande bas, laga mat i en timme.
- Tillsätt potatis, kött, laga mat i 10 minuter.
- Sätt sedan på stekning av grönsaker, stekt rökt kött, kryddor.
- Efter 10 minuters kokning serveras ärtsoppa med kött och rökt produkter, kompletterat med gröna.
Ärtsoppa med rökt ost
Extra smaklig är en kokt ärtsoppa med rökt kött och ost. Tack vare det senare blir heta känsliga krämiga anteckningar, ytterligare mättnad och en trevlig delikat arom. På viljan kan den rika maträtten smaksättas med gurkmeja och malda koriander.
ingredienser:
- rökt korv, brisket - 100 g;
- korv rökt ost -100 g;
- ärter - 250 g;
- lök och morötter - 1 st.
- potatis - 500 g;
- olja - 4 msk. skedar;
- salt, laurel, kryddor, örter.
beredning
- Häll ärter med rent vatten och koka tills det är mjukt.
- Lägg potatis, stekt grönsaker och rökt kött, laga i 15 minuter.
- Krydda skålen, släpp den skivade osten och koka tills den senare smälter.
- Servera ärtsoppa med ost och rökt skinka med gröna.
Ärtsoppa med kikärter och rökt kött
Följande recept på en utsökt ärtsoppa med röka produkter föreslår användning av turkiska kikärter, vilket något diversifierar smaken på den färdiga maträtten. Du kan laga varma på köttbuljong från fläsk, nötkött, lägga till röka produkter i slutet av tillagningen eller genom att byta kött i första etappen med röka revben.
ingredienser:
- kött eller rökt revben - 500 g;
- brisket -100 g;
- kikärter - 250 g;
- lök och morötter - 1 st.
- potatis - 550 g;
- olja - 3-4 msk. skedar;
- salt, laurel.
beredning
- Koka kött eller revben 1-1,5 timmar, ta bort från buljongen, ta bort benen, skära köttet.
- Lägg i buljongen blöta kikärter, laga i ungefär en timme eller tills det är mjukt.
- Tillsätt potatisen, och efter 10 minuter introducera rostade grönsaker och brisket.
- Ge varm kokning i 5 minuter och ta bort från värme.
Ärtsoppa med rökt kött
Trevlig i konsistens, mild och samtidigt mättad ärtkrämssoppa med röka produkter kommer att erhållas om det bereds enligt receptet som presenteras nedan. Bacon kan ersättas med rökt jaktkorv, finhacka dem före rostning. Servera detta hett med krispiga croutoner och en sked full gräddfil.
ingredienser:
- röka revben - 300 g;
- rökt bacon - 200 g;
- ärter - 250 g;
- lök och morötter - 1 st.
- potatis - 2 stycken;
- olja - 1 msk. sked;
- vatten - 1 liter;
- salt, peppar, laurel, gräddfil, kakor.
beredning
- Häll revben och ärter med vatten, koka i 1-1,5 timmar.
- Ta bort revbenen, separera från benet, klippa.
- Till ärterna lägg till potatis och steka från grönsaker, laga i 15 minuter, oskärpa.
- De sätter i soppköttet, stekt bacon, krydda till smak, värma i 5 minuter.
Ärtsoppa med rökt fisk
Läckert ärtsoppa med röka produkter, kokta med följande rekommendationer, kommer att glädja fans av fiskrätter. Förberedd het från gröna ärtor med tillsats av rökt öring eller lax, som före tillsättning till pannan får användas i kräm för att få den mest delikata aromen och smaken.
ingredienser:
- rökt lax - 150 g;
- gröna ärter - 400 g;
- lök - 1 stycke;
- kräm - 100 ml;
- olja - 1 msk. sked;
- vatten eller fiskbuljong - 1,2 liter;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Ärtor blötläggs, pannas i fiskbuljong och kokas tills det är mjukt.
- Stek lök i olja, tillsätt hackad fisk, varm, häll all grädde.
- Efter kokning skiftas stekpannan med laxen till ärterna.
- Krydda soppen, värm i flera minuter, ta bort från värme.
Ärtsoppa med röka produkter i en multivark
Ärtsoppa med röka revben kokas i multivariaten. Kompositionen kan kompletteras med andra röka livsmedel och lägger dem till skålen omedelbart tillsammans med övriga ingredienser. När man använder en tryckkokare krävs inte fördykning, ärter måste blötläggas för en konventionell enhet.
ingredienser:
- rökt revben - 400 g;
- jaktkorv - 200 g;
- ärter - 250 g;
- lök och morötter - 200 g;
- vatten - 3,5-4 liter;
- salt, peppar, örter.
beredning
- I skålen läggs revben, krossade korv, ärter och hackade grönsaker.
- Fyll alla med vatten, inkludera "Quenching" i 1,5 timmar.
- Säsongssoppa, förläng programmet i 30 minuter.