Akut pankreatit är en akut inflammation i bukspottkörteln. Tillsammans med inflammatoriska processer störs också frisättningen av enzymer: i normala bukspottkörteln utsöndras enzymerna lipas, amylas och trypsin och transporteras till tolvfingret, om arbetet störs (om enzymerna störs av gallstenar), försvårar enzymerna själva bukspottkörteln . Först och främst, överväga symptomen på pankreatit , och först då - kosten.
symptom
Huvudsymptomen är smärta i höger och vänster hypokondrium, och smärta kan spridas till baksidan och till hjärtat. Om pankreatit indikeras av störningar i avföringen: diarré, obehaglig, skarp lukt, fet och kraftigt sköljd, med partiklar av inte uppslagen mat. Det finns också en konstant erctation, illamående och brist på aptit .
orsaker till
Främjar utvecklingen av sjukdomen systematisk användning av alkohol, fett, kryddig mat, för varmt eller kallt, överspädning. Dessutom är mottagningen av läkemedel (antibiotika), förgiftning, trauma, cholecystit, sår, kolelitiasis gynnsam.
diet
Diet för akut pankreatit bör börja med fastande och så småningom gå till ett kalorivärde på 2500-2800 kcal. De första 2-4 dagarna ska dricka icke-kolsyrade medicinska mineralvatten (Essentuki och Borjomi), inget är. Vidare utvidgas menystrukturen:
3-5 dag:
- juice (att välja mellan, söt);
- inte starkt te med sylt;
- juice (att välja mellan, söt);
- honung;
- buljong av dogrose;
- te med sylt;
- juice;
- te med honung.
Ovanstående produkter ska tas omväxlande med ett intervall på 2 timmar.
På 6-8: e dagen består den terapeutiska kosten för pankreatit av en mushy, markerad mat, en temperatur på 40-60 ° C:
- ris, manna eller havregryngröt, grundad på vatten (med smör och socker);
- ångomel från 2 ägg, gräddfil, mjölk;
- ris eller bovete soppa, kokt fisk eller kött
- buljong av dogrose;
- gröt, torkad med vatten.
Mjölk under kosten bör konsumeras endast som en del av disken. Dieten ska bestå av ett stort antal proteiner, en måttlig fett, ett minimum av kolhydrater.
Från 9 till 15 dagar fortsätter att hålla sig till föregående diet, tillsätt smulor av vitt mjöl, samt te med socker.
Dag 16-25:
Vidare blir kostnäring med pankreatit mycket hög i kalorier, maten ska tas varm varannan vecka: gröt på vattnet, vegetariska soppor, stallost, omeletter, grönsakspuréer, kokt och fylld fisk, ångkoteletter, gelé, fruktpilaf och torkade frukter.