Enligt legenden utarbetades Tsvetaevas äppelpaj av Tsvetaevas systrar för sina framstående gäster. Sedan dess trivs den fantastiska smaken av en god efterrätt med förfining och harmoni. Du kan diversifiera det genom att tillämpa nya versioner av recept i praktiken och få ett annat resultat varje gång.
Hur man gör Tsvetaeva äppelpaj?
Den jellierade Tsvetaeva-tårta med äpplen bereds enkelt, men har flera egenskaper som bestämmer sin individualitet och är obligatoriska för att få ett karakteristiskt resultat.
- Grunderna för paj är en kort deg, som fördelas i ett tunt lager i formen.
- Som fyllning används skivor skivade äpplen.
- Apple skivning kompletteras med fyllning. Cream för Tsvetaeva paj är beredd på basis av gräddfil, ofta med tillsats av ägg, socker, vanilj och mjöl.
- Klipp och servera kakan först efter full kylning.
Tsvetaeva äppelpaj - ett klassiskt recept
Om det var en önskan att laga mat och smaka på Tsvetaevas paj, skulle det klassiska receptet vara det första som ska utföras. En bra kombination av ingredienser, en harmonisk balans mellan osötad deg och söt fyllning med lätt syrlighet gör det trevligaste intrycket på smakarna.
ingredienser:
- mjöl - 320 g;
- gräddfil - 300 g;
- olja - 150 g;
- bakpulver - 10 g;
- socker - 230 g;
- ägg - 1 stycke;
- citron - 0,5 stycken;
- äpplen - 700 g.
beredning
- 250 g mjöl males med olja och bakpulver.
- Rör i 2 matskedar gräddfil och sätt i kylan i en halvtimme.
- Fördela degen i en mögel.
- Shirkuyut äpplen, vattna skivning med citronsaft, sprida på degen.
- Pipa gräddfilen med socker, ägg och mjöl.
- Häll en blandning av äpple skivad och baka Tsvetaevas klassiska äppelpaj 50 minuter vid 180 grader.
Tsvetaeva äppelpaj med ostkaka
Den berömda Tsvetaeva-tårtan med äpplen kommer att bli ännu mer utsökt, om du baka den från en stugaostdeg. Söt i så fall både mjölbasen och påfyllningen, vilket gör att vi kan ta en lite annorlunda titt på smaken av delikatesser. I grädden kan du lägga till en nypa vanillin eller en påse med vanilj socker och äpplen riva med mark kanel.
ingredienser:
- mjöl - 2 koppar och 2 matskedar. skedar;
- kockost - 150 g;
- mjölk - 3 msk. skedar;
- gräddfil - 250 g;
- olja - 50 g;
- bakpulver - 10 g;
- socker - 1 kopp;
- ägg - 2 stycken;
- vanilj;
- äpplen - 700 g.
beredning
- 1,5 kopp mjöl, blandat med två matskedar socker, bakpulver.
- Tillsätt kockost med smör och mjölk och gör knådningsdegen, fördela den i en form.
- Också sprids skivor äpplen och alla är fyllda med grädde från gräddfil, socker, vispad, mjöl och vanilj.
- Baka Tsvetaeva paj med äpplen i 50 minuter vid 180 grader.
Tsvetaeva äppelpaj med maräng
Den beredda Tsvetaeva-äppelpajen i ugnen, med hänsyn till följande rekommendationer, skiljer sig från den klassiska versionen genom närvaron av ett lager av mödrar som täcker produktens yta, spredt över äpplen. Detta tillskott ersätter sur grädde fyllning, perfekt kontrasterande med den våta apple fyllningen.
ingredienser:
- mjöl - 450 g;
- kanel - 0,5 tsk.
- gräddfil - 100 g;
- olja - 200 g;
- bakpulver - 20 g;
- socker - 300 g;
- ägg - 3 stycken;
- vanilj;
- äpplen - 700 g.
beredning
- Skölj äggulorna med smör, tillsätt 0,5 koppar socker, bakpulver, gräddfil och mjöl.
- Fördela degen i ett tunt lager i ett djupt bakplåt.
- Skiv tunna äpplen, strö med kanel, sprid ut ovanifrån.
- Skicka kakan i 40 minuter för att baka vid 180 grader.
- Slå upp topparna med proteiner med socker och vanillin, sprid över äpplen.
- Skicka tsvetaevsky äppelpaj i ytterligare 15 minuter i ugnen.
Tsvetaeva paj med äpplen och hallon
Tsvetaeva paj är ett recept, som har en massa olika versioner, som uppstod genom många kulinariska experiment. En av dessa kommer att diskuteras senare. Genom att komplettera fyllningen från äpplen med hallonbär kan det vara möjligt att diversifiera både smak och estetiska egenskaper hos den färdiga delikatessen.
ingredienser:
- mjöl - 2 koppar och 2 matskedar. skedar;
- gräddfil - 1,5 glas;
- olja - 150 g;
- bakpulver - 15 g;
- socker - 1,5 koppar;
- ägg - 1 stycke;
- vanilj;
- hallon - 200 g;
- äpplen - 300 g.
beredning
- Från oljan, mjöl och bakpulver erhålls smulor, till vilka 0,5 koppar socker och gräddfil tillsätts, de gör sats.
- Fördela substratet längs botten och väggarna i formen.
- Sprid äpplen och hallon, häll all grädde som gjorts genom att blanda resterande ingredienser.
- Baka Tsvetaeva äppelpaj 50-60 minuter vid 180 grader.
Tsvetaeva paj utan ägg
Favoritkakan kan bakas utan tillsats av ägg, vilket praktiskt taget inte påverkar smakens egenskaper, men gör det tillgängligt för användning av lakto-vegetarianer och allergier. Många även utan kontraindikationer föredrar att använda denna version av receptet, med tanke på att den är mer smaklig och aptitretande.
ingredienser:
- mjöl - 2 koppar och 2 matskedar. skedar;
- gräddfil - 1,5 glas;
- olja - 150 g;
- bakpulver - 15 g;
- socker - 1 kopp;
- citronsaft - 30 ml;
- äpplen - 700 g.
beredning
- Förberedelsen av Tsvetaeva-tårtan börjar med att ida degen. Skölj mjölet med olja och bakpulver i en smula.
- Tillsätt 100 g gräddfil, knåd den, fördela basen i formen.
- Sprid ut äpplen ovanifrån, strö med citronsaft.
- Fyll fruktskivad grädde med gräddfil, socker, stärkelse och mjöl.
- Baka produkten i 50 minuter vid 180 grader.
Tsvetaevsky äppelskockkaka
En annan populär version av den berömda efterrätten är Tsvetaeva-tårta med keso och äpplen. Grädden i detta fall är beredd på basis av stearinost, och sur grädde tillsätts bara för att ge den nödvändiga densiteten och texturen. Inte för mycket i kompositionen kommer att bli en nypa vanillin eller en tesked vanilj extrakt.
ingredienser:
- mjöl - 2 koppar och 2 matskedar. skedar;
- gräddfil - 160 g;
- olja - 150 g;
- bakpulver - 15 g;
- socker - 1 kopp;
- citronsaft - 30 ml;
- kockost - 350 g;
- ägg - 1 stycke;
- vanilj;
- äpplen - 700 g.
beredning
- Skölj oljan med mjöl och tillsätt bakpulver.
- Rör om 100 g gräddfil och fördela degen i en form.
- Sprid äpplen på toppen, häll med citronsaft.
- Slå i blandaren kesost med ägg, socker, vanilj och resterande gräddfil, häll på äpplen.
- Baka Tsvetaeva- ost-äppelpaj 1 timme vid 180 grader.
Tsvetaeva paj med yoghurt
Tsvetaeva äppelpaj är ett recept som kan utföras genom att ta naturlig yoghurt utan tillsatser i stället för gräddfil som grund för krämkräm. Äpplen kan skällas vidare - så efterrätten blir ännu mjukare och mjukare. Kanel och vanilj gör delikatessen mer utsökt och smaken är ljusare.
ingredienser:
- mjöl - 2 koppar och 3 matskedar. skedar;
- gräddfil - 100 g;
- olja - 150 g;
- bakpulver - 15 g;
- socker - 1 kopp;
- yoghurt - 1,5 koppar;
- ägg - 2 stycken;
- vanillin och kanel;
- äpplen - 700 g.
beredning
- Mjöl, smör och bakpulver malda i smulor, tillsätt sur grädde, blandad, fördelad i en form.
- Övre skivor äpplen, ströda med kanel.
- Blanda yoghurt, ägg, socker, vanilj och 3 matskedar mjöl, häll i äpplen.
- Baka kakan i 45 minuter vid 180 grader.
Tsvetaeva paj av puffdekor
Tsvetaeva tårta med äpplen, vars recept kommer att beskrivas nästa, kommer speciellt att uppskattas av dem som inte tycker om att bry sig med knådningen av degen. Som utgångspunkt för produkten används i detta fall färdiga puffskivor, som måste tinas, rullas ut lite och läggas i en oljad form, skär av överskott.
ingredienser:
- puff bakverk - 1 ark;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- socker - 1 kopp;
- gräddfil - 1 glas;
- ägg - 3 stycken;
- vaniljkaka - 2 matskedar. skedar;
- vanillin;
- äpplen - 700 g.
beredning
- Fördela degen i formen, punktera med en gaffel, strö med brödsmulor.
- Titta på äpplen.
- Blanda gräddfil med vispad, vanilj och mjöl.
- Häll blandningen av äpplen och baka kakan i 1 timme vid 200 grader.
Tsvetaeva äppelpaj i multivariaten
Lika lätt att baka läcker, delikat och munvattenande Tsvetaeva- kaka i multivarket . Den enda svårigheten i processen att förbereda efterrätt är att ta den ur sin beredskap intakta och säkra från skålen. För detta måste produkten helt kylas och extraheras sedan med hjälp av ångstråle.
ingredienser:
- mjöl - 2 koppar och 2 matskedar. skedar;
- gräddfil - 250 g;
- olja - 150 g;
- bakpulver - 15 g;
- socker - 1 kopp;
- ägg - 2 stycken;
- äpplen - 600 g.
beredning
- Koka av degen från mjöl, bakpulver och 50 gram gräddfil.
- Distribuera com med ett tunt lager i en multicastree.
- Torka äpplen och lägg dem på toppen.
- Slå ägg med socker, blanda med gräddfil och vanilj, häll på äpplen.
- Baka en paj på bakning 90 minuter.