Pajer som tillagas på basis av mejeriprodukter, blir alltid tätare än de som görs på vatten. Särskilt våt och tung bakas med kefir i basen. För fans av smuliga och fullmatade pajer kommer denna delikatess att vara perfekt för servering med en kopp kaffe eller te. Nedan kommer vi att analysera flera varianter av bakpannor med äpplen på kefir.
Receptet på kefirpai med äpplen
Bland ingredienserna i detta recept bestämde vi oss för att ersätta det vanliga vita sockret med brunt röda, om du kan göra detsamma, försök sedan. Reedsocker ger bakningen en trevlig karamell smak.
ingredienser:
- rörsocker - 245 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 285 g;
- vegetabilisk olja - 65 ml;
- läsk - 5 g;
- kefir - 245 ml;
- äpplen - 175 g;
- kanel - 1 tesked;
- smör - 10 g.
beredning
Det är en ganska snabb paj på yoghurt med äpplen, eftersom det inte har någon speciell knådningsteknik, är ingredienserna helt enkelt förenade i en skål.
Skala äpplen på medelstora skivor och placera dem på resten av ingredienserna (förutom smör). Börja blanda och fortsätt tills alla komponenter är sammanfogade. Långt att blanda borde inte vara, annars blir tårtan mycket tät och "gummi". När den erforderliga konsistensen uppnås, smörj den bakform som valts med en bit mjuk olja och fyll i allt med en smet. Baka allt på 160 grader 45 minuter, och servera varmt, du kan med grädde eller glassboll .
Pie Charlotte med äpplen - recept på yoghurt
ingredienser:
- mjöl - 115 g;
- bakpulver -5 g;
- en handfull nötter;
- läsk - 5 g;
- kefir - 65 ml;
- kanel - 5 g;
- smör - 65 g;
- socker - 135 g;
- ägg - 1 stycke;
- äpplen - 115 g.
beredning
Blandningstekniken för detta test är helt förenlig med beredningen av kex. Först framställs en blandning av torra ingredienser, och sedan kan du fortsätta till resten: skaka i en kräm med socker mjukad med olja, tillsätt ett ägg, häll i kefir. Tillsätt den färdiga blandningen till de torra ingredienserna, sätt bitarna av äpplen och hackade nötter. Forma kakan i en förvärmd till 195 graders ugn. Baktid 18-20 minuter.
Du kan också göra en paj med äpplen på kefir i en multivark, för det här måste du ställa in "Baking" och vänta på pipen.
Jellied paj med äpplen på yoghurt
ingredienser:
- kefir - 115 ml;
- äpplen - 220 g;
- ägg - 3 stycken;
- raka kokosnöt - 1 föremål;
- socker - 310 g;
- läsk - 5 g;
- mjöl - 375 g;
- vegetabilisk olja - 310 ml;
- nötter - 1 msk.
beredning
Vispa grönsakoljan tillsammans med ägg och yoghurt. Tillsätt socker och börja portionvis häll mjölet. När degen kommer ihop, anslut den till bitar av äpplen, kokosnötschips och hackade muttrar. Fördela degen i formen, låt den baka i en halvtimme (temperatur - 160 grader).
Läckra semolina paj med kefir och äpplen
ingredienser:
- äpplen - 490 g;
- semolina - 115 g;
- havremjöl - 165 g;
- läsk - 5 g;
- äppelpuré - 230 ml;
- bakpulver - 5 g;
- ägg - 4 stycken;
- kefir - 230 ml;
- socker - 145 g.
beredning
Blanda mango med läsk, havregryn, bakpulver och kanel. Blanda ägget separat med äppelsås och socker. Häll i kefir. Kombinera båda blandningarna tills en enhetlig deg bildas. Lägg i skivorna av äpplen i degen och låt allt stå i 15 minuter, så att manken absorberar lite fukt efter bakning av kakan vid 185 grader 20 minuter. Servera med färsk eller konserverad frukt , glassboll, bär eller bara så.