Päron är inte bara lämpliga för att äta i rå form eller lägga till bakverk, men också för framställning av enkla men raffinerade efterrätter, till exempel päron bakade i ugnen.
Bakade päron i ugnen - recept
Beroende på valda pärsort kan du variera smaken av den valda efterrätten efter eget gottfinnande, vilket gör det mer sött eller vice versa - sura. I det här fallet bestämde vi oss för att spela på kontrasten av söta och mjuka päron med tranbärbär och krispiga nötter.
ingredienser:
- mjuka päron - 4 st.
- en handfull tranbär
- en handfull pekannötter;
- en nypa kanel och nötkreatur
- honung - 65 ml.
beredning
Förberedelsen av päron reduceras till ett par enkla operationer: Från fruktens halvor extraheras en del av kärnan med en tesked. Basen av var och en av halvorna beskärs något, så att päronen inte förlorar sin stabilitet på bakplåten. Fyll varje päronhålrum med en blandning av nötter med tranbär, och häll sedan allt honung.
Baka päron vid 180 grader i en halvtimme, och servera så enkelt eller med en del yoghurt.
Päron i blöta bakverk, bakad i ugnen
För att diversifiera konsistens och smak av vanliga bakade päron kan du använda bitar av puffdekor. För följande recept är både jäst- och icke-jästversioner lämpliga.
ingredienser:
- päron - 4 st.
- arkpuffdekor
- vatten 930 ml;
- socker - 370 g;
- honung - 190 ml;
- en halv citron
- en vaniljskiva
- kanelsticka - 3 stycken;
- kryddnejlika - 6 knoppar.
beredning
För att päron ska bakt samtidigt med degen måste de vara förkrossade. Sirap, där frukterna kommer att förberedas, är elementär helt enkelt genom att blanda vatten, honung och socker. När blandningen kokar, läggs kanel och nötkryddor på den, pressas ut halva citronsaften och päron läggs, som tidigare skär ut kärnan från den senare.
Degen skärs i remsor och lindas runt var och en runt hela frukten och fixerar ändarna med en droppe vatten. Päron, bakad i ugnen helt, kommer att förberedas vid 200 grader 15-20 minuter.
Hur korrekt att baka päron i en ugn utan socker?
Om du inte vill använda socker i receptet, kan du säkert ersätta det med honung, agave sirap eller inte använda det alls. I det senare fallet måste du använda mjuka och söta päron.
ingredienser:
- päron - 3 stycken;
- sött vitt vin - 115 ml;
- vatten 115 ml;
- anisstjärnor - 6 st.
- kanelsticka;
- kryddnejlika - 12 st.
- honung - 65 ml.
beredning
Halvor av päron kan rengöras av frön, och du kan lämna hela. Sprid frukterna på ett bakplåt och häll en blandning av vin med vatten, kryddor och honung. Placera päronen i en förvärmd 180 graders ugn i 40 minuter. Bakade päron serveras bäst med kontrasterande konsistens eller temperaturtillägg, såsom granola, nötter eller glass och yoghurt.
Päron bakade i ugnen med honung och stekost
Päron passar bra med en mängd fyllmedel, bland de senare kan vara färsk kockost, ricotta, äggyoghurt eller gräddfil som piskas med ägg. Vi bestämde oss för att sluta med det första alternativet, blanda en liten mängd stallost med honung och sprinkla den färdiga efterrätten med smula av krispiga kakor.
ingredienser:
- päron - 4 st.
- kockost - 115 g;
- honung - 65 ml;
- shortbreadkaka - 6 st.
beredning
Tvätta de tvättade päronen i hälften och ta bort kärnan med frön från var och en av halvorna. Fyll ihåliga päron med en blandning av stallost och hälften av honung. Ordna pärhalvorna i ugnen och baka vid 190 grader i 10 minuter. Avslutade efterrätten med en crumb of shortbread cookies och häll den återstående honungen.