Choklad fondant - recept

Varje hemmafru vill ha sitt kulinariska mästerverk att inte bara vara gott men också vackert. Därför försöker vi alltid göra dem så effektiva som möjligt när vi bakar konfektyrprodukter. Här används även olika krämer, pulver, glasyr, mastic och söt. I den här artikeln kommer vi att berätta hur du gör choklad fondant. Denna typ av dekoration av konfekt verkar inte bara som ett estetiskt element i produkten, chokladfantant kompletterar och mättar huvudproduktens smak, vare sig det är en tårta, en paj eller en tårta.

Hur man gör choklad fondant?

ingredienser:

• svart choklad - 150 g;
• pulveriserat socker - 200 g;
• Smör - 60 g;
• ägg - 1 st.

beredning

Choklad med smör smält på vattenbad eller i mikrovågsugn. Tillsätt 1 ägg och blanda tills det är smidigt. Tillsätt det pulveriserade sockret och blanda med en mixer tills den är jämn. Det ska visa sig en tjock kaffefärg med en blank nyans. Godis sätts på produkten medan det fortfarande är varmt.

Göra chokladfudge från kakao - recept

Om området för applicering av fondant är litet, är det möjligt att göra det på basis av choklad. Men om vi till exempel vill använda fondant för att dekorera kakor, så tar det ganska mycket, och choklad behövs också mycket. Det visar sig att fudgen blir ganska dyr. I så fall kan vi göra chokladfondant från kakao. Tro, och bättre kontrollera - det är också väldigt gott och bakverk med det ser bra ut.

ingredienser:

• mjölk - 60 ml;
• socker - 120 g;
• smör - 50 g;
• kakao - 2 msk. sked.

beredning

I en liten behållare blandar vi mjölk och socker. Värm den här blandningen på en liten värme och omrör hela tiden tills sockret löser upp sig. Därefter omrörning, koka massan redan före förtjockning. För dessa ändamål är det lämpligt att använda en Turk. Om det inte finns en mycket liten behållare, är det bättre att öka antalet ingredienser, eftersom det med en liten volym riskerar att hela blandningen håller fast vid botten av kastrullen. Nu tar vi bort behållaren med massan från värmen och kyler den. För extrahera smöret från kylskåpet så att det mjuknar. Kakaoslag med mjukt smör och gradvis introducera mjölk- och sockerblandningen, slipa fudgen med en träspatel tills den blir jämn. Vi lägger mycket vikt på produkten omedelbart efter beredningen, tills det har haft tid att frysa.