Croissanter som blötläggs i mjölk och ägg, och sedan stekt, i matlagningsvärlden kallas franska toasts och är en av de traditionella delarna av västeuropeisk frukost. Skarpt från utsidan döljer de bokstavligen i munnen och utgör ett underbart företag med en kopp bryggt kaffe.
Skålar med ost och ägg
De flesta croutonerna i mjölken är söta, men vi börjar receptlistan med en mycket ovanlig representant - rostar i ett ägg med ost och skinka, speciellt för dem som inte brukar börja dagen med godis.
ingredienser:
- ägg av kyckling - 4 st.
- mjölk - 190 ml;
- toastbröd - 8 skivor;
- smör - 12 g;
- bacon eller skinka - 8 kråka;
- hård ost - 80 g.
beredning
Faktum är att matlagningen av dessa toasts inte är mycket annorlunda än det vanliga, förutom att innan du lägger fyllningen på brödet måste skivor av toast blötläggas och blötläggas i en piskad blandning av mjölk och ägg, ströet med en nypa salt. Efter brödet blötläggs med vätska, sätt en av bitarna på en tallrik, och lägg ovanpå en skiva ost och skinka. Täck smörgås med en andra bit bröd och stek på båda sidor med smält smör.
Söta croutoner med ägg och mjölk
Och nu till mer traditionella recept, eller hellre till de mest traditionella skålarna med socker och mjölk - franska toasts, som är beredda med endast 5 ingredienser.
ingredienser:
- flätor av flätor;
- socker - 20 g;
- mjölk - 240 ml;
- ägg - 6 st.
- kanel - 10 g.
beredning
Vi skär skivorna med en tjocklek av ca 2-2,5 cm. Vispa ägg med sockermjölk och kanel, se till att blandningen inte bildar kanelklumpar.
Vi lägger en stekpanna och smör på elden och vänta tills den sista uppvärmningen. Under tiden kan du bara suga upp brödbitarna i ägg-mjölkblandningen. Innan rostning, låt överskottsvätskan dräneras och rostat bröd på båda sidor. Du kan servera precis som det, ströts med pulveriserat socker eller ströts med sylt, honung, lönnsirap eller kondenserad mjölk.
Skaka av en mjölk i ugnen
ingredienser:
För toast:
- ägg - 6 st.
- mjölk - 375 ml;
- socker - 40 g;
- vanillin och kanel;
- gårdagens bröd.
För glasyr:
- ostmassa - 120 g;
- pulveriserat socker - 120 g;
- whisky - 30 ml;
- mjölk - 30 ml.
beredning
Baton skärs i kuber från sidorna på 1,2 cm. Slå ägg med socker, vanilj och kanel (lägg dem till smak), häll i mjölken och blanda allt igen. Vi lägger kuberna i en vätska, täcker den med en film och lägger den i kylskåp i 10 minuter, blandar sedan den och lämnar den under samma tid.
Smörj formerna för smörgåsarna med smör och lägg brödkubarna i dem så att de fyller cellen helt. Lägg toast i ugnen i en halvtimme vid 180 ° C.
Ta isingen för vår söta toast med mjölk: vispgräddeost med sockerpulver, mjölk och whisky (whisky kan ersättas med en liknande mängd mjölk). Vi vattnar glasyren med en färdig delikatess och provar det.
Recept: croutoner med mjölk och banan
Ett annat inte helt vanligt recept på fransk toast är brödförpackning
ingredienser:
- skivor rostat bröd - 4 st.
- bananer - 2 stycken;
- chokladpasta - 110 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjölk - 30 ml;
- socker - 15 g.
beredning
Innan du gör toast med mjölk, ta fyrkantiga skivor rostat bröd, skära skskottet och rulla smulan med en rullpinne i en pannkaka. Smörj krummen med chokladpasta och lägg en bit banan på kakans kant. Vik kakan med ett rör. Slå ägg med mjölk och socker, doppa rullarna i den resulterande blandningen och steka den med smält smör.