Näring med leversjukdom är det viktigaste elementet som främjar god hälsa och förhindrar utveckling av komplikationer. Den viktigaste funktionen hos en sådan diet är normaliseringen av sådana processer som gallbildning och gallsekretion, återställande av leverfunktioner och påverkan på ämnesomsättningen i syfte att harmonisera. Kostnäring i leversjukdomar bör vara permanent och inte tillfällig. Med andra ord bör alla ovanstående principer utföras regelbundet och inte från fall till fall.
Terapeutisk näring med leversjukdomar: funktioner
Att äta med en sjuk lever ska inte ladda den med onödigt arbete. Därför består kosten huvudsakligen av lättfördelbart protein, ett överflöd av fibrer, olika vitaminer och mineraler. Samtidigt starkt begränsad till livsmedel där högt innehåll av animaliskt fett, liksom allt som ökar utsöndringen av matsmältningssaft.
Sovjetforskare Pevzner på detta konto har utvecklat en utmärkt diet - diet nummer 5. En av huvudprinciperna - en bråkdel av mat: små portioner 5-6 gånger om dagen.
Användbar näring för levern
Näring för inflammation eller smärta i levern bör endast göras från de produkter som finns på den godkända listan. Det rekommenderas inte att steka som en matlagningsmetod. Så, den korrekta näring för levern är:
- mjölk, liksom mjölk- och surmjölkprodukter;
- kokt och stuvat magert kött och fjäderfä - nötkött, kalvkött, kyckling;
- kokt eller bakad fettfattig fisk (icke-feta sorter inkluderar torsk, gädda, abborre, navaga, isfisk och andra);
- grönsaker i alla slag, frukt, surkål;
- Soppa utan stark köttbuljong - flingor, grönsaker, mejeriprodukter;
- gröt, bröd, bröd;
- godis - bara honung, pasta, sylt, marmelad.
Livsmedel som är användbara för lever är begränsade till denna lista. Alla objekt du kan äta tyst, utan att oroa dig för din hälsa.
Livsmedel för lever: mat som behöver begränsas
Korrekt näring med leversjukdom innebär en begränsad användning av dessa produkter. En eller två portioner per vecka av mat från denna lista är helt tillåtet:
- smör;
- ägg endast i form av en omelett;
- inte skarp ost;
- korvdiet, läkar- eller matsal;
- röd kaviar, sill;
- tomater.
Om du tolererar dessa produkter bra kan de användas måttligt. Men i alla fall inte varje dag!
Näring med en förstorad lever och alla andra typer av sjukdomar i denna kropp förbjuder absolut användning av produkter som inte ingår i någon av dessa listor. Ta hand om din hälsa!