Phali från spenat på georgiska

Trött på de vanliga grönsaksalatserna? Vill du laga lunch eller middag i den georgiska (kaukasiska) stilen? Vi lagar phalis från spenat, det blir gott och originellt.

Phali (eller mkhali) - en sorts georgisk sallad, vanligtvis tillverkad av en huvudsaklig grönsak, vars mängd är 90% av den totala massan av hela skålen och dressing, vilket är samma för alla arter av phal. Av den typ av grönsaken och kallad sallad. Det finns varianter av phalis från kål, betor, paprika, grön och lök (vi ska nu förbereda oss från spenat, men detta recept är universellt).

Vi kommer att berätta hur man gör läckra phalis från spenat med nötter. Zhalpka för phali är gjord av en blandning av naturlig vinäger med juice av orörda druvor och / eller granatäpplejuice med tillsats av jordnötter, vitlök, röd varm peppar och färska örter (koriander, dill, basilika, dragon). Såsen är något saltad. Du kan också lägga till en liten humle-suneli i den.

Kardinalskillnaden mellan matlagningsfali och vegetabiliska sallader som är kända för oss är att den huvudsakliga grönsaken (och vi har denna spenat) är nödvändigtvis utsatt för värmebehandling.

Recept för phalis från spenat på georgiska

ingredienser:

• färsk spenat - 500 g;
• valnötkärnor - 0,5-1 kopp;
• vinäger - 1 msk. sked;
• granatäpple juice fräsch - 30 ml;
• Nyhackade färska örter - 2 msk. skedar;
• röd varm peppar - att smaka på;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika
• kryddor torr mark (suneli);
• slipad korianderfrö.

beredning

Vi kommer att koka-pripustim spenat i en liten mängd vatten i en kastrull i 3 minuter eller bara fylla den med branta kokande vatten och salta vattnet efter 3-5 minuter, varefter vi slänger det tillbaka till kolven.

Nu spenat luktar på önskat sätt och lägger på dressingen.

Fyllning. Jordnötter blandas med hackad vitlök, tillsätt resten av ingredienserna, svagt saltad efter smak, fyll i salladsblandning. Du kan mala spenaten i en mixer. Innan du serverar, låt phali står, podmarinuetsya i klockan på klockan 2-3. Vi serverar phali till kött eller fiskrätter. Du kan servera med en enda massa i en tallrik, göra diagonala skåror och dekorera granatäpplen frön. Och du kan bilda bollar.