Burfi - det här är indisk mjölk sötma, gjord av torkad mjölk. Det är en delikat och god efterrätt, som är ganska lätt att göra hemma. Idag kommer vi att berätta för dig hur du förbereder en burfi från torkad mjölk och behandla alla med denna utländska delikatess.
Burmesiska från mjölkpulver
ingredienser:
- smör - 200 g;
- socker - 200 g;
- Vaniljssocker - efter smak
- kräm 35% - 225 ml;
- torkad mjölk - 450 g;
- skalade pistaschmandlar - om så önskas.
beredning
Vi kopplar gräddesmöret med socker i en kastrull, lägger till vaniljssocker och lägger disken på elden. Vi koka massan och rör om tills alla kristaller har löst sig helt. Som ett resultat bör du få en enhetlig konsistensmassa. Häll noga grädde, koka upp och koka i ytterligare 5 minuter. Häll sedan blandningen i en skål och kyla den till ett varmt tillstånd.
Vid den här tiden förbereder vi för tiden en rektangulär behållare med små sidor, täcker vi den med film och smörjer den med olja. I den kylda blandningen tillsätt torr mjölk, slå i några minuter med en mixer tills massan tjocknar. Lägg till vid viljan krossade pistaschötter, blanda och sprida den färdiga massan i en förberedd behållare. Hand våt i vattnet, nivå ytan på burf och försiktigt kniv ut ränderna, som då kommer att skära den frusna delikatessen. Vi tar bort efterrätten i ca 6 timmar i kylskåpet och ta försiktigt ut burfen, skär i rutor och servera den för te.
Mjölkchokladborgare
ingredienser:
- torkad mjölk - 250 g;
- kondenserad mjölk - 250 g;
- kakaopulver - 2 msk. skedar;
- cashewnötter - 50 g.
beredning
Så först kopplar vi en matsked kakao med ett glas mjölkpulver. Lägg sedan till lite kondenserad mjölk, blanda och sätt i godsmassan i kylskåpet i ungefär en halvtimme för att frysa.
Den här gången på en platt platta siktar vi kakaopulver. Sked lätt pudderkakao och skopa den med kyld chokladmassa. Därefter rulla blandningen försiktigt i handflatorna, bild bollen, låt den svaga och rulla i kakaopulver. Vi lägger färdiga sötsaker på ett skärbräde, vi lägger cashewnötter i varje burfo och serverar det till varmt te eller helt enkelt som godis. Vi lagrar den färdiga behandlingen i flera dagar i kylskåpet.