Rullar från havsspråket

Rolls from sea language - en ganska original och utsökt aptitretare. De är mycket beredda, men gästerna kommer säkert att bli positivt överraskad och kommer säkert att fråga dig om ett recept på denna utsökta maträtt.

Rullar av havsspråk med gurka

ingredienser:

• tungfilet - 4 st.
• färsk gurka - 2 st.
• zucchini - 1 stycke;
• sås pesto - 2 msk. skedar;
• olivolja - 1 msk. sked;
• citronsaft - att smaka på;
• salt och peppar - till smak.

beredning

Nu berättar du hur du förbereder originalrullar från havsspråket. Ugnen är påslagen och uppvärmd i förväg till ca 190 grader. Sedan lägger du tungan på bakfacket med yttersidan uppåt. Kucchini tunt skivad längs. Sedan sprida varje bit med pesto sås och sätt en bit av zucchini. Stäng av fiskrullan och lägg den på en högtemperaturfat. Solim, peppar till smak och strö med olivolja med tillsats av citronsaft. Sätt formen i ugnen och baka i 20 minuter. Den här gången tar vi en ny gurka, tvättar den med egen hand, torkar den med en handduk och skär den i smala skivor. Innan du serverar på bordet rullar havsspråken inslagna i gurka och serveras med färska grönsaker.

Rullar med bacon från havsspråket

ingredienser:

• havspråkets filé - 1 st.
• bacon - 3 remsor;
• ost - 70 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika
• greener - på viljan;
• smör - 30 g.

beredning

Havfiskens filé skärs i tre delar, salt, peppar, häll med citronsaft och lägg i den kalla marinaden i 30 minuter. Därefter tar vi fiskremsor, sätter på dem remsor av baconfyllning från riven ost, gröna kramas genom en vitlökspress och linda allt i en rulle som sedan fixeras med tandpetare. Ovanifrån lägger vi oljestyckorna, strö över vegetabilisk olja och lägger ugnen upp och värms till ca 220 grader. Baka ca 15 minuter.

Fiskrullor med grönsaker

ingredienser:

• morötter - 2 stycken;
• purjolök - 1 stycke;
• smör - 150 g;
• Vitt torrt vin - 250 ml;
• Havspråkets flotta - 4 st.
• Huvud och ben av havs tunga - 200 g;
• vatten - 1 liter;
• spenat - 100 g;
• mjöl - 1 msk. sked;
• gräddfil - 200 ml;
• äggulor - 2 stycken;
• selleri - 1 stam;
• svampar utan pips - 3 st.
• salt, peppar - efter smak.

beredning

Så först kokas havets tunga i saltat vatten. Ta försiktigt bort fisken, och den resulterande buljongen lämnas på spisen. Morötter, en stjälk av selleri och porrer min, vi torkar med en handduk och vi skär tunna skivor.

Sedan lägger du grönsakerna i en stekad maträtt, tillsätt lite krämigt smör och koka i 5 minuter i ugnen vid en temperatur på 100 grader. Blanda alla grönsaker minst två gånger under matlagningen. Därefter lägger vi ut tungans huvud och ben och lägger den igen i ugnen i 2 minuter. Sammanfattningsvis hälla vinet, lite vatten, sätt salt, peppar. Täck allt med ett lock och sätt igen ugnen i ytterligare 6 minuter.

Denna gång tvättas tills spenat, ta bort stjälkarna. Fiskfiléen torkas och kryddat med kryddor och sedan lägger vi några spenatblad ovanpå. Vik dem med rullar och lägg i en smurt bakfat. Smälta lite olja, värma, häll i mjöl i en kastrull och blanda väl, häll gradvis i fiskbuljong. Gräddfil med äggulor, häll i buljong och slå blandningen lite. Lägg till pommes frites, täcka med lock och låt smaka. Bakade rullar och grönsaker lägger på varma tallrikar, häll sås och dekorera skålen med pommes frites, spenatblad och lök.