Rätter av koreanskt kök är alla typer av grönsaksallad och skarpa kötträtter. Ett av de mest populära recepten är kött på koreanska, vilket är idealiskt för älskare av originalmat, riksmakad med alla slags kryddor.
Kött på koreanska - recept
För en festlig fest eller för att överraska gäster är det värt att blanda kött och grönsaker i en maträtt, späd det med kryddor, kryddor och ovanlig sås. Kött med grönsaker på koreanska och lämplig för en välbekant familjen middag. Skålen kombinerar harmoniskt piquancy och sur-söt astringency. För att göra köttet gott och smakfullt rekommenderas kocken att följa receptet tydligt.
- Köttet marineras i 1-1,5 timmar och skärs.
- Till det tillsätt sojasås, sesamolja.
- Grind vitlök och lök, kombinera dem med kött, städa i kyla i 1,5-2 timmar.
- Skiv grönsakerna och stek dem.
- Stek köttet över hög värme. Tillsätt grönsakerna och fortsätt att stuka.
- Rör och munch kött på koreanska i ytterligare 5 minuter.
Fläsk i koreansk stil - recept
Verkligt obeskrivlig smak är fläsk på koreanska, kokta med grönsaker och kryddor, vilket ger en kryddig maträtt. För matlagning måste du få en tjockväggad stekpanna, och ännu bättre, kazanom. På begäran av moderna hushållsapparater - en multivark med programmet "Zharka".
ingredienser:
- fläsk - 400 g;
- gurka - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- rödpeppar - 1 tsk
- sojasås - 3,5 ssk. l.
- olivolja - 3,5 ssk. l.
- ättika - 2 msk. l.
- kryddor;
- socker - 0,5 tsk.
beredning
- Skär köttet och grönsakerna.
- Köttstekt, lägg till lök, vatten i såsen.
- Gurkor sätta på en tallrik. På toppen av dem strö med koriander, socker, rödpeppar, rastolchennym vitlök.
- Kött på koreanska spridas på gurkor. Topp med en spray av ättika.
Nötkött på koreanska
För att förbereda en sådan maträtt som nötkött på koreanska med grönsaker, bör du ta mager köttstycken. De tvättas under vattnet, tar bort torrfilm, skivor av fett eller rester av senor. Det är bäst att skära kött med sugrör eller brusochkami. För att få det ursprungliga nötköttet på koreanska, bör receptet observeras strikt.
ingredienser:
- nötkött - 800 g;
- sojasås - 300 ml;
- fuchoza - 1 pack;
- sesamolja - 80 ml;
- ingefära - 100 g;
- lök - 1 stycke;
- svampar - 500 g;
- peppar - 2 stycken;
- morötter - 1 st.
- vitlök - 1 huvud.
beredning
- Köttet skärs i små bitar. Häll såsen (200 ml), sesamolja.
- Tillsätt vitlök. För att kyla i 2 timmar.
- Skär grönsakerna och stek dem. Tillsätt ingefära och 100 ml såsen. Att sätta ut.
- Stek köttet, kombinera med grönsaker och lägg ut.
- Koka svampen, fäst på andra livsmedel och låt sjuda i 5 minuter.
Kyckling på koreanska - recept
Inte mindre utsökt är en variation av maträtten som kycklingfilé på koreanska. En specialitet av receptet är sättet att steka köttet - friterat, efter det att ingredienserna blandas i såsen. I det här fallet kan den senare beredas någon - söt, sur, kryddig eller söt sour, valet beror på kockens individuella preferenser.
ingredienser:
- kyckling - 1,5 kg;
- vin - 3 msk. l.
- majsmjöl - 2 msk. l.
- riven ingefära - 100 g;
- sojasås - 5 msk. l.
- socker - 5 msk. l.
- lök - 1 stycke;
- vatten 50 ml;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- kryddor.
beredning
- Haka kycklingen. Häll vin, strö med ingefära och kryddor. Lämna i 30 minuter.
- Sås, socker, vatten, mjöl, vatten, lök och vitlök blandning. Håll i kokande tillstånd i ca 25 minuter och dra sedan på såsen.
- Koka kycklingen med mjöl och stek i 15 minuter, häll med sås.
Vingar av kyckling på koreanska
För älskare av att äta kött under en söt sås är det ursprungliga receptet - kyckling på koreanska, den perfekta passformen vingarna. Sås ska göras med ingefära, så att såsen är söt och aromatisk. En mycket ovanlig smak uppnås genom att kombinera i såsen inte bara söta ingredienser utan även tillsats av kryddiga kryddor.
ingredienser:
- vingar - 1,5 kg;
- mjöl - 0,5 kopp;
- stärkelse - 50 g;
- salt - 1 tsk;
- peppar - 1 tsk
- vatten - 1 glas;
- ingefära - 50 g;
- socker - 0,5 kopp;
- ättika - 0,25 kopp;
- honung - 3,5 msk. l.
- sojasås - 4 msk. l.
beredning
- Vingarna är uppdelade i 2 delar.
- Blanda kyckling, mjöl, stärkelse, salt, peppar. Stek 15 minuter.
- Gör en sås ingefära och andra ingredienser. Koka det.
- Blanda vingarna och såsen.
Hett kött på koreanska
För älskare av kryddade rätter är fläsk i koreansk stil med grönsaker idealisk, riksmakad med olika kryddor till smak. Grönsaker kan väljas beroende på individuella preferenser: det kan vara gurka tomater, bulgariska peppar, purjolök, svampar. En kombination av vinäger och sojasås ger maträtten lite smak.
ingredienser:
- fläsk - 400 g;
- peppar - 2 stycken;
- gurka - 1 stycke;
- tomat - 1 st.
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- sojasås - 3,5 ssk. l.
- olivolja - 3,5 ssk. l.
- ättika - 2 msk. l.
- kryddor;
- socker - 0,5 tsk.
beredning
- Skär köttet och grönsakerna.
- Stek köttet med lök och sås.
- Kött, kokt på koreanska, blanda med grönsaker, strö med kryddor, strö över ättika.
Funchoza på koreanska med kött
En riktig hitta för fans av orientalisk mat kommer att vara en sallad med kött på koreanska, en av de viktigaste beståndsdelarna är fuczosa. Du kan använda kött: fläsk, nötkött eller kyckling. Om så önskas läggs grönsaker till din smak, ingefära, sesamolja, sojasås används som en dressing.
ingredienser:
- kött - 800 g;
- sojasås - 300 ml;
- fuchoza - 1 pack;
- sesamolja - 80 ml;
- ingefära - 100 g;
- lök - 1 stycke;
- svampar - 500 g;
- vitlök - 1 huvud.
beredning
- Kött med sås, smör, vitlök. Kyl 2 timmar.
- Skivade grönsaker är stekt med ingefära.
- Köttet är stekt.
- Koka avföring.
- Kött, kokt på koreanska, blandas med resten av ingredienserna.
Han från kycklingmuskler på koreanska
Du kan laga många intressanta asiatiska rätter, inklusive kyckling från kyckling på koreanska. Huvudanvändningen är sojasås och kryddor, eftersom de är kännetecknet för koreansk mat. För att få en söttsyra smak använder jag honung eller socker. Du kan lägga till gröna, till exempel koriander.
ingredienser:
- magar - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- peppar - 1 stycke;
- socker - 1 kopp;
- sojasås - 50 ml;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- ättika - 1 glas.
beredning
- Magskuren i halva, koka i 1 timme.
- Gör en blandning av hackade grönsaker (utom lök), socker, sås och vinäger. Stuffar hennes mage.
- Smaka på lök och slaktbiprodukter. Låt suga i en timme.
Kaka på koreanska - recept med kött
Kall soppa soppa har fått stor popularitet långt bortom Centralasien. Därför anser en som är en fan av koreanska köket sin plikt att lära sig att laga mat. Till och med en nybörjare kan hantera uppgiften och enkelt behärska receptet för kuksi på koreanska med kött och ingredienserna finns i stora stormarknader.
ingredienser:
- spaghetti - 1 pack;
- kalvkött - 500 g;
- surkål - 800 g;
- ägg - 1 stycke;
- gurkor - 2 stycken;
- tomater - 2 st.
- vatten - 2 liter;
- socker - 1 tsk
- koriander, 9% ättika, malda chili, salt och sojasås - efter smak.
beredning
- Skär köttet och stek det.
- Koka ut i 7-10 minuter.
- Gör en buljong: tillsätt ättika, sand, kryddor, salt till vattnet.
- Stek pannkaka från det slagna ägget.
- Brew spaghetti, sprida dem första lagret, och sedan - kål, då kött, gurkor, tomater, skivad pannkaka.
- Häll hett buljong. Tillsätt sås och vitlök.
Hur lagar du sojakött på koreanska?
En bra analog av fläsk och nötkött kommer att vara sojakött på koreanska , vars recept är enkelt, och som ett resultat kommer en utsökt maträtt. Det kommer att vädja till de personer som följer en viss diet. Höjdpunkten ges av en kombination av kryddiga kryddor och socker, vilket gör det möjligt att få en söt och sur smak.
ingredienser:
- morötter - 3 stycken;
- sojakött - 100 g;
- socker - 1 tsk
- salt - 0,5 tsk;
- ättika - 1,5 tsk
- vegetabilisk olja - 5 msk. l.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- kryddor.
beredning
- Blöt kött i varmt vatten i 10 minuter, pressa.
- Skaka morötterna, blanda med socker. Anslut med kött.
- Gör en blandning av vitlök, kryddor, olja, ättika. Tillsätt sojaköttet i koreanska, blanda.