Sallad med kött - en oumbärlig mellanmålrätt för en stor fest. Dess design är ofta besvärlig och invecklad, men resultatet är värt pengarna och ansträngningarna. Variationen hos ett sådant mellanmål kommer att tillgodose behoven hos alla, det viktigaste är att välja det mest lämpliga receptet.
Enkla och goda sallader från kött
För att göra en utsökt sallad med kött behöver du bara följa den rekommenderade tekniken. Om det behövs kan du göra mindre justeringar, beroende på din smak och dina preferenser. Att göra rätter av detta slag måste du veta följande:
- Beroende på receptet köttas sallad, kokas, stekas eller används färdigt rökt.
- Mala produkten genom att klippa den i kuber eller sugrör.
- Om så önskas kan du ersätta en typ kött i ett recept med en annan, öka eller minska tiden för värmebehandlingen, beroende på produktens individuella egenskaper.
- Du kan dekorera salladen med köttlager, blötlägga varje lager eller helt enkelt blanda alla ingredienser i en salladsskål, kompletterad med dressing.
Skiktad sallad med kött
Enkelt och snabbt förberedd sallad med kycklingkött, vilket inte kräver långvarig matlagning, men tack vare dess egenskaper perfekt kombinerad med alla grönsaker och andra produkter, skapar harmoniska och lätta mellanmålskompositioner. I detta fall läggs komponenterna i lager, vilka var och en är impregnerad med majonnäs.
ingredienser:
- kycklingfilé - 1 stycke;
- ost - 120 g;
- ägg - 4 stycken;
- Koreanska morötter - 180 g;
- majonnäs, salt, peppar.
beredning
- Filéen kokas, skärs i kuber.
- Ägg kokas, skalas, males och ost.
- På skålen lägger du lager av kyckling, morötter, ägg och ost, promazyvaya alla, förutom den sista mayonnaisen.
- Efter 2 timmar kommer den lagrade salladen med kyckling att blötläggas och redo att serveras.
Sallad med kött och svamp
Läcker, näringsrik och festlig är en sallad med kött och stekt svamp . Huvudprodukten är färdigkokt fläsk, nötkött eller kyckling. Mushrooms kan ersättas med andra svampar, och valnötter är cederträ. Efter att ha spenderat bara 30 minuter kan du göra 8 portioner mellanmål.
ingredienser:
- kött - 300 g;
- glödlampa - 100 g;
- mushrooms - 200 g;
- syltade gurkor - 3 st.
- ägg - 2 stycken;
- ost - 100 g;
- vitlök - 2 tänder;
- valnötter - 1/3 kopp;
- majonnäs, olja, salt, peppar.
beredning
- Svampar torka och stek i olja med lök.
- Blanda toast med skivat kokt kött.
- Lägg till revet kokt ägg, ost, gurkor, vitlök, nötter.
- Säsongsallad med köttmajonnäs, salt, peppar.
Sallad med rökt kött
Om det inte finns någon tid att förbereda en sallad med kokt kött, kan du göra en snabb maträtt med färdiga rökt. Använd ofta kycklingbröst, som skärs i kuber. För att minska allvarlighetsgraden av smörgåsar ska hällsskivning hällas i några minuter med kokande vatten, så att bitterheten är borta, tömd och torkad.
ingredienser:
- rökt kött - 200 g;
- ägg - 4 stycken;
- glödlampa och paprika - 1 st.
- konserverad majs - 1 kruka;
- majonnäs, salt, peppar.
beredning
- Koka, rengör och skär i ägg i ägg.
- På samma sätt skära kött, peppar, lök.
- Kombinera alla ingredienser, tillsätt majs.
- Smaka en sallad med kött och paprika majonnäs, salt, peppar.
Rädisallad med kött
Nästa rädisallad med kött har varit känd sedan Sovjetiden. För piquancy läggs en båge till den, som eventuellt marineras under en kort tid i en blandning av ättika, salt och socker. Fläsk, nötkött eller som i detta fall kokas kyckling eller bakas i folie i ugnen tills den kokas, varefter den skärs i remsor.
ingredienser:
- kycklingfilé - 350 g;
- rädisa - 400 g;
- löklök - 1 stycke;
- majonnäs, salt, kryddor.
beredning
- Kyckling gnids med kryddor, placeras på ett ark av folie, förseglas och bakas i ugnen vid 200 grader 40 minuter.
- Efter kylning skärs kycklingmassa, liksom skalad rädisa, med halm.
- Tillsätt löken.
- Smaka på sallad med rädisa och kycklingmajonnäs, salt, peppar.
Sallad med nötkött och bönor
Överraskande välsmakande sallad med bönor och kött lockar sin närande komposition, näring, skärpa och frånvaron av majonnäs. Som en dressing användes en blandning av olja och vinäger, som är kryddat med humle eller andra örter. Ibland utvidgas kompositionen av mellanmål genom att tillsätta hackade tomater utan frön eller gurkor.
ingredienser:
- nötkött - 300 g;
- konserverade bönor - 1 burk;
- Bulgarisk paprika och sallad - 1 st.
- vitlök - 2 tänder;
- valnötter - 50 g;
- persilja eller koriander - 1 gäng;
- humle-suneli - 1 tesked;
- olivolja - 5 msk. skedar;
- vinäger - 1 msk. sked;
- salt, peppar.
beredning
- Nötkött kokas, kyls och skärs i remsor.
- Skaka bulgarsk peppar, lök, vitlök, gröna, hugga muttrarna.
- Kombinera ingredienserna, tillsätt bönor.
- Säsong med en bönsalad med kött en blandning av olja, ättika, salt, peppar och humle-suneli.
Varm sallad med nötkött
Lätt och samtidigt näringsrik sallad med rostad kött tillverkas omedelbart före konsumtionen och serveras i varm form. Bara en halvtimme spenderad tid - och 4 portioner av utmärkta mellanmål på ditt bord. Nötkött kan ersättas med kalkon eller kyckling, vilket minskar tiden för betning under upp till 5 minuter.
ingredienser:
- nötkött av nötkött - 500 g;
- ruccola - 300 g;
- körsbärstomater - 250 g;
- sojasås - 2 msk. skedar;
- olivolja - 4 msk. skedar;
- balsamikvinäger - 1 tesked;
- sesam - 5 g;
- salt, peppar.
beredning
- Köttet är lite fryst och skärs i tunna remsor.
- Blanda sojasausen med samma mängd olja, häll köttskuren, lämna i 15 minuter.
- Stek skivorna på den kvarvarande oljan.
- På plattan lägg rukolen, skuren i halvor eller kvarter av körsbär, färdigt kött, häll all saft från pannan, ättika och strö med sesammen torkad i pannan.
Sallad med avföring och kött
Fans av asiatisk mat har länge föredragit en sallad med avföring och kyckling. Men den ljuka utseendet, den delikata smaken och den rika österländska smaken hos denna aptitretare lämnar inte likgiltiga de som tidigare inte kände till denna typ av kompositioner. Försök att dekorera en hemma och utvärdera dess utmärkta egenskaper.
ingredienser:
- bifffilé - 300 g;
- fachoza - 250 g;
- Bulgarisk peppar, gurka och glödlampa - 1 st.
- morötter - 2 stycken;
- vitlök - 4 tänder;
- olivolja - 4 msk. skedar;
- ris ättika - 2 msk. skedar;
- sojasås - 100 ml;
- slipad svart, röd och varm peppar, koriander - 1 tesked;
- salt, socker.
beredning
- Fyllt kött marineras i 4 timmar i en blandning av sojasås med kryddor.
- Koka avföring, ge avlopp.
- Grönsaker skärs i remsor, podsalivayut och lite knådning med händerna tills separationen av juice.
- I oljeköket sänks löken och vitlöket, och i pannan sprids nötköttet och stekas till färgen.
- Blanda alla ingredienserna med doftande olja och juice, krydda med ättika.
Sallad "Olivier" med kött
Förbereda en enkel sallad med kött och syltad gurka med tillsats av kokta grönsaker och ägg, alla kommer att få en favorit "Olivier", som inte behöver reklam. På sommaren kan matets sammansättning expanderas, med lite grönska och färska gurkor, vilket förvandlar smakens egenskaper till skålen till det bättre.
ingredienser:
- kött - 600 g;
- potatis - 6 st.
- morötter - 2 stycken;
- syltade gurkor - 4 st.
- ägg - 5 st.
- ärter - 1 kruka;
- salt, majonnäs.
beredning
- Koka kött, potatis, morötter, ägg.
- Grönsaker och ägg rengörs, skärs i kuber, som kött.
- Smaksätt ingredienserna med majonnäs, tillsätt ärter, salt, peppar och blanda.