Deg för majonnäs för paj med fisk

Fiskpajer finns dock ganska länge i vårt kök, men de blev populära på grund av mycket enklare och snabbare moderna matlagningsmöjligheter. Vad är hemligheten att förenkla receptet? Bara med hjälp av en snabbberedd deg, som den vi talar om nästa, på majonnäsbasis.

Fiskpai från en smet med majonnäs

Den flytande degen används för att göra gelé med paj. Det visar sig mycket mer mild, frodig och fet, snarare än den analog som är lämplig för rullande.

Kärnan i vårt recept på en flytande smör för fiskpai ligger en blandning av majonnäs och gräddfil, men du kan ersätta dem med motsvarande mängd bara en av såserna.

ingredienser:

• majonnäs - 270 g;
• gräddfil - 270 g;
• ägg - 3 stycken;
• bakpulver - 5 g;
• mjöl - 210 g.

beredning

Efter att ha kombinerat både sås, lägg till dem piska, med en nypa salt och nymalt peppar, ägg. Mjölen siktas separat och blandas väl med bakpulver eller läsk. Tillsätt de torra ingredienserna till majonnäs-äggblandningen och ät så jämnt som möjligt på degen. Du har en bra bas. Du kan redan dela degen i två delar: en hälls i basen, på toppen sprider vi fyllningen och fyller den med resten, eller du kan komplettera degen med örter och kryddor, som en universell blandning av kryddor för fisk. Förresten är degen för fiskpai i majonnäs perfekt kombinerad med någon fiskfyllning: en budgetkombination av konserverad mat med lök och ris eller en något dyrare blandning av färsk fisk, kanske till och med röd, med purjolök och andra grönsaker.

Deg med gräddfil och majonnäs för fiskpaj är idealiskt förberedd med 180 ° temperatur för bakningstemperaturer, och tiden kan variera från 35 till 45 minuter. Efter bakning måste kakan svalna i minst 10 minuter, varefter den är redo för provsmakning.