Underskatta inte smaken av rätter tillagade för ett par. Med rätt val av matlagningsteknik och en uppsättning kryddor kan även en sådan enkel och ojämn grönsak som blomkål övervinna en oväntad smakvariant.
I denna artikel kommer vi att diskutera förberedelsen av blomkål i en dubbelkedja.
Recept för blomkål i en dubbelkedja
ingredienser:
- blomkål - 500 g;
- smör - 2 msk. skedar;
- salt - efter smak
- brödsmulor - 1 msk. sked;
- valnötter - 1/4 msk.
beredning
Klipp kål på blomställningar och koka varje liter 5 minuter i saltat vatten. Ett sådant förfarande kommer att hjälpa till att bli av med den osynliga för ögat av föroreningar, eller midger, som gillar att bo i tjocka kålblomställningarna. Nu kan kål läggas i en ångbägare och koka i 15-20 minuter tills det är mjukt.
Medan blomställningarna ångas kommer vi att hantera brödsmulor: i en stekpanna smälter smöret och stekar på det brödsmulor och krossade muttrar med bländare. Smaka brödblandningen till smak och dryck den med färdig kål.
Ett kålrecept i en dubbelkokare med citronolja
ingredienser:
- blomkål - 1 kg;
- smör - 2 msk. skedar;
- citron - 1 stycke;
- hackad persilja - 1 msk. sked;
- salt.
beredning
Separera blomkålshuvudet från bladen och ta bort den köttiga stammen i mitten. Halvor av blomkål placeras i en ångbägare och koka i 25-30 minuter, eller tills kniven inte enkelt kan genomborra kålen.
Medan kålen är ångad, smaka i smöret och tillsätt citronskalet och dess saft. Solim olja och väv med hackad persilja.
När kålen är klar tar vi den från ångbåten och häller den med varm citronolja. På grund av det faktum att vi inte demonterade huvuden till blomställningen, kommer oljan att penetrera och stanna mellan kammarnas stjälkar.
Stewed kål i en dubbel panna
ingredienser:
- vitkål - 300 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- salt - efter smak.
beredning
Alla ingredienserna är strimlade, sprinklade med salt och lätt dämpad. Vi fyller ångbåten med vatten, vi lägger de beredda ingredienserna i skålen. Stew kål 35-40 minuter tills klar.
Kål i en dubbelkokare med ostsås
ingredienser:
- blomkål -1 st.
- Dijon senap - för att smaka;
- riven "Cheddar" - ½ st.
- salt - efter smak
- kokt ägg - 1 stycke;
- persilja.
beredning
Skär blomkålen i halva och klipp ut stammen. Vi stjäler grönsaken tills den är mjukt, cirka 10 minuter, och sedan fyller rikligt med Dijon senap och strö med ost. Sätt på ångkokaren i 10-15 minuter tills osten smälter. Strö kålen med ett krossat ägg.
Brysselkål i en dubbelkedja
ingredienser:
- Brysselkål - 500 g;
- smör - 4-6 msk. skedar;
- lök - 1/2 st.
- citronsaft - 1 tesked;
- salt, peppar - till smak;
- mandelflingor - 1/4 msk.
beredning
Bryssel spirar min kål och sorteras, vi tar bort de blekande yttre löven. Vi lägger kål i en ångare och lagar i 3-5 minuter tills det är mjukt. Ångad kål placeras i en behållare med isvatten.
Smälta smöret i stekpannan och steka lök tills det är mjukt (4-5 minuter). När löken är klar, placera kålen i pannan, stek i ett par minuter och krydda det till smak. Här är det viktigaste att inte överdriva grönsaken, annars kommer kål inte att glädja dig med sin bitter smak.
Vi tar bort stekpannan från elden, häll disken med citronsaft och strö mandelflakor. En enkel användbar och näringsrik rätter är klar!