Om du bestämmer dig för att laga en kyckling med ömt kött och krispig skorpa, eller föredra saftiga bitar med sås och samtidigt uppleva brist på tid, är det bästa alternativet att laga kyckling med mikrovågsugn.
Det är bara nödvändigt att förbereda kycklingen genom att behandla ytan med en speciell komposition för att ge en speciell smak och smak åt disken eller förmarkering, vilket reducerar tillagningstiden.
Mängden mikrovågsugn är mindre än en vanlig ugn, så innan du lägger kycklingen i en mikrovågsugn måste den komprimeras, för vilken de utskjutande extremiteterna - ben och vingarna är fastsatta med träspett till slaktkroppen och att de inte är överkokta, täckta med folie. Och folien bör vara speciell, för användning i mikrovågsugnar.
Ett paket eller så kallad kycklinghylsa i en mikrovågsugn sparar tillagningstiden och skapar en mycket saftig och välberedd köttkonsistens, men för att få en skorpa på produkten är det nödvändigt att hålla det under en konvektion och grill i en ugn utan ärmar .
Om du följer en hälsosam kost tillåter kyckling soufflé i mikrovågsugnen dig att skapa en riktigt läcker, delikat och maträtt som är i hög efterfrågan på bra restauranger, och det kommer inte vara svårt att laga mat hemma med en mikrovågsugn.
Grillad kyckling i en mikrovågsugn
ingredienser:
- liten hela kycklingkropp (1,2-1,4 kg) - 1 stycke;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- slipad koriander - 1 tesked;
- gurkmeja - 1 tesked;
- söt paprika - 1 tesked;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- senap - 1 tesked;
- honung - 1 tesked;
- salt;
- svart jord peppar.
beredning
Vi tvätta slaktkroppen, torka den noggrant och gnugga den på utsidan och inuti med en marinad, tillagd av vegetabilisk olja, citronsaft, koriander, gurkmeja, paprika som pressas genom en press vitlök, salt och peppar och lämnar i minst en timme. Ju längre tid din kyckling kommer att pissa, desto mer smakar det bättre. Det är idealiskt att lämna slaktkroppen i marinaden i kylskåp för natten eller om det finns möjlighet till en dag.
Impregnerad kyckling, beroende på mikrovågsugnens egenskaper, sträng på en spett, lägg på ett galler eller helt enkelt i en bricka, linda in specialen för mikrovågsugnens stavar och vingar och förbereda sig för början om tio minuter. Sedan tar vi ut kycklingen, kyla den lite, applicera en blandning av senap och honung, sätt tillbaka den i mikrovågsugnen och koka i kombinerat läge i femton minuter på varje sida. Tio minuter innan matlagningen slutar, ta bort folien från benen och vingarna.
Vår doftande och vansinnigt läckra kyckling, kokad i en mikrovågsugn, passar perfekt med potatismos eller grönsaker.
Kyckling i mikrovågsugnen med potatis i förpackningen
ingredienser:
- liten hela kycklingkropp (1-1,2 kg) - 1 stycke;
- majonnäs - 50 g;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- kryddor för kyckling - 1 msk. sked;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- potatis - 4 stora knölar;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- salt;
- svart jord peppar.
beredning
Vi tvätta den tvättade och torkade kycklingkroppen med en blandning av majonnäs, olja, salt, peppar, kryddor och mosad vitlök och låt i minst en timme. Lägg sedan den i en väska för att baka, lägg också de skalade och skivade potatis, morot och halvringar med lök. Vi binder paketet från två sidor, lägg det i en lämplig mikrovågsugnporslin, packa ändarna av paketet under skålen och gör några skarvar med kniven ovanifrån. Vi lagar kycklingen med grönsaker i cirka tjugo minuter med en effekt på 850 watt. Skär sedan ärmen och ge en rodnad under grillen i fem till sju minuter.