En av ledarna i smak bland kompoterna är kompot av jordgubbar och körsbär, och efter att ha förberett det för vintern kan du njuta av en underbar drink året runt. För att uppnå den mest harmoniska kombinationen är det bättre att ta dessa bär i samma proportioner, och koncentrationen och sötmen kan varieras efter eget tycke.
Hur man stänger ordentligt för vinterkompot av jordgubbar och körsbär, läs nedan i vår artikel.
Bevarande av kompott från söta körsbär och jordgubbar enligt följande recept förutsätter kvitto av en tillräckligt koncentrerad dryck, som före din konsumtion ska spädas med kokt vatten efter eget tycke.
Receptet på sommarkompot från körsbär och jordgubbar till vintern
ingredienser:
Till en tre-liters burk:
- mogna körsbärsbär - 550 g;
- mogna bär av jordgubbar - 550 g;
- granulerat socker - 500 g;
- renat vatten - 2,5 liter.
beredning
Tvätta burken med läsklösning, sterilisera i ett par femton minuter och låt det torka. Jordgubbar och körsbär sorteras, vi blir av med bortskämda och skrynkliga bär, vi skär av klyftorna från jordgubben, och vi har svansar i den söta körsbären. Sedan tvättar vi bären i kallt vatten, låt dem dränera och vi lägger dem i den tidigare beredda burken. Vi tar det renade vattnet i en kastrull till koka, häll ut sockret, koka i ca fem minuter och fyll i sirap med våra bär. Gör detta så försiktigt och långsamt som möjligt, försök att inte få kokande vatten på burkens sidor för att undvika att klyva det från temperaturfallet. Korka sedan omedelbart med ett kokt lock och lägg botten upp under en varm filt tills den svalnar helt.
Mycket rik, med original och frisk smak, får du en komposit av körsbär och jordgubbar, om du lägger till ett friskt äpple och mint. Nedan är receptet för en sådan dryck för vintern.
Komposit av körsbär, jordgubbar och äpplen med mynta
ingredienser:
Till en tre-liters burk:
- mogna körsbärsbär - 250 g;
- mogna bär av jordgubbar - 250 g;
- äpplen - 200 g;
- kvistar av mint - 2 st.
- renat vatten - 2,5 liter.
beredning
Jordgubbar och körsbär sorteras, rengöras från svansarna, tvättas väl med kallt vatten och låt det tappa. Äpplen tvättas, skärs ut kärnan, skärs i skivor och läggs i en torr, steril burk. Där skickar vi bär och rena mintgränser. Vattnet upphettas till koka, häll sockret i det, koka i fem minuter och häll den resulterande sirapen i en kruka. Rul upp det sterila locket omedelbart och lägg locket under filten ner till full kylning.