Bakad torsk i ugnen bereds helt enkelt, speciellt när man använder ett bra och begripligt recept. Vit fiskmassa är ganska opretentiös i matlagning, men vissa nyanser måste beaktas inte bara för nybörjare i matlagning, men erfarna kockar behöver också lite kunskap vid köttberedning och ytterligare bakning.
Hur man lagar torsken i ugnen?
Med något recept är den bakade torsken utsökt och välsmakande. Massan har en neutral smak, eftersom disken kan kombineras med aromatiska kryddor, bör vegetabilisk komposition expanderas till din egen smak.
- Torsk - fisken är stor och säljs som regel inte helt. De förvärvar separata delar: filéer, biffar, till exempel, och tinas, tvättas och torkas ordentligt.
- Rätter från torsk i ugnen kan anpassas till smaksinställningarna hos alla som kommer att prova dem. Från kryddor väl lämpad rosmarin, citron eller vanlig timjan, dragon.
- Ju mer saftigt erhålls torsken bakad i folie eller i en ärm, så kan inte kuvertet förångas.
- För större juiciness och speciell smak marineras fisken i en oljig kryddig blandning med tillsats av citron- eller limejuice.
Torskfiléer i ugnen - recept
Bakad torsk i folie i ugnen kokas snabbt och kommer att visa sig mycket saftig, doftande. Skålen kan dekoreras i portioner, inslagas i ett kuvert med en bit fisk och kompletteras med lite garnering, i regel med filéer förseglade citronskivor, för en intressant och ovanlig smak, kan du lägga selleri, söta och heta paprika.
ingredienser:
- torskfiléer - 400 g;
- citron - 2 muggar;
- selleri - 100 g;
- sötpeppar - 1 st.
- peppar bitter - 1 pod;
- rödlök - ½ st.
- sjalar - 50 g;
- salt, peppar, ett par tijms kvistar;
- olivolja och citronsaft - 2 msk. l.
beredning
- Marinera filéerna i en blandning av olja, juice, salt och peppar.
- Skär grönsakerna och stjälkarna snyggt.
- I ett kuvert försegla en bit fisk, lägg på toppen av citronen och fördela grönsaksblandningen med timjan.
- Torsken bakas i ugnen i 20 minuter vid 180 ° C.
Torsk i ugnen med morötter och lök
Bakad torsk under marinaden i ugnen är en maträtt som är bekant för många sedan Sovjettiden. En marinaden kallas vanligtvis en grönsaksblandning av morötter och lök, som under tillagning inte tillåter fisken att torka ut. Behandlingen erhålls med en enkel smak, individuellt är det möjligt att komplettera det med citronsaft.
ingredienser:
- fisk - 500 g;
- morötter och lök - 2 st.
- honung - 1 msk. l.
- citron - 1 stycke;
- salt, peppar, kryddor för fisk;
- vitt vin - 100 ml.
beredning
- Halvringar av lök och riven morötter för att spara i en stekpanna.
- Introducera honung och saft av en halv citron.
- Häll i vinet, bränn i 5 minuter.
- I formuläret sätta fisk, salt och peppar.
- Stoppa skivorna av den återstående citronen, fördela grönsaksminasaden.
- Baka i 15 minuter vid 200.
Torsk med potatis i ugnen
En rik, helt självförsörjande maträtt bakas i ugnen med potatis . Maten är tillagad samtidigt med garneringen, så det kan tryggt serveras på ett festligt bord, och under ett hemmatstillägg med en enkel grönsaksalad. Fiskstycken bör smörjas i förväg med olivolja med salt och peppar, så de kommer att komma ut juicier.
ingredienser:
- fisk - 700 g;
- potatis - 1 kg;
- salt, peppar, olivolja;
- lök, morötter, paprikor - 1 st.
- ost - 50 g;
- gräddfil - 100 ml.
beredning
- Tillsätt salt till fisken, peppar och olja i 20 minuter.
- Klipp potatis med muggar, lök och peppar - halva ringar, rista morötter.
- I formuläret sätta fisken, följt av grönsaker, det sista lagret - potatis.
- Häll sur grädden, salt och strö med ost.
- Baka torsk och potatis i ugnen i 30 minuter vid 190.
Biff torsk i ugnen
Det är möjligt att laga på olika sätt en torskbiff bakad i ugnen, men för att få fisken att bli mjuk och saftig, använd alla typer av såser. Denna maträtt kommer att tilltala alla ätare med en ovanlig smak, och kockar kommer att uppskatta receptet tack vare den minsta, tillgängliga kompositionen och enkelheten i matlagningen. Av dessa komponenter kommer att vara 4 fullvängda delar varm mat.
ingredienser:
- Biff torsk - 6-8 bitar;
- lök - 2 stycken;
- broccoli (eller blomkål) - 200 g;
- potatis - 200 g;
- olivolja - 2 msk. l.
- majonnäs - 1 msk. l.
- grädde 10% - 200 liter;
- kryddor för fisk - 20 g;
- citron - ½ st.
- salt och peppar.
beredning
- Fisksalt, peppar, krydda med kryddor, fett med olja.
- Skär potatis med muggar, lökringar och kål på blomställningar.
- Blanda grädde, majonnäs, salt och peppar.
- I formuläret sätter potatisen, följt av lök och fisk.
- Häll lite sås.
- Lägg ut fisken och kålen.
- Häll såsen, baka i 25 minuter vid 190.
Cutlets från torsk i ugnen
Alla kan laga fiskkakor från torsk i ugnen. Detta är en användbar maträtt, även för kost, om du tar smör ut ur dessa ingredienser. Fyllning görs bäst av dig själv, bara så att du kan kontrollera dess kvalitet. Mala filéerna genom en stor sil, så smaken blir mer mättad.
ingredienser:
- torskfiléer - 1 kg;
- svettfett - 200 g;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 3 tänder;
- dill - 20 g;
- salt, peppar, timjan;
- panering.
beredning
- Häll filéerna i en stor sil, bacon, lök, vitlök och gröna - till små, blanda allt.
- Smaka med salt, kryddor.
- Forma bollarna, pan.
- Baka i 20-25 minuter vid 200.
Torsk i ugnen med ost och tomater
Torskfilé bakad med grönsaker är ovanligt utsökt. Garneringens sammansättning kan inte begränsas till tomater, lökar och morötter. Om så önskas, lägg till sötpipa, potatis, broccoli eller använd en färdigfryst fryst blandning. Lök är bättre att använda betad i ättika, det kommer att ge en lätt aptitrerande surhet.
ingredienser:
- torskfiléer - 1 kg;
- tomater - 3 st.
- ost - 200 g;
- majonnäs;
- marinerade lökar - 2 st.
- salt, rosmarin, olivolja.
beredning
- Tillsätt salt till fisken, krydda det, olja det och sätt det i en form.
- Top med lök och tomater, häll majonnäs nät.
- Strö med ost, baka i 25 minuter vid 200.
Torsken bakad i en ugn i gräddsås
Mycket saftig med en ovanlig krämig smak, bakas torsk i ugnen med gräddfil. Först marineras fisken i sås, då är den bakad i den, vilket resulterar i en maträtt med en ovanlig piquant smak. Torsken bereds snabbt i ugnen, med tanke på beredningen av ingredienser, tar det bara en halvtimme.
ingredienser:
- torsk (filéer eller biffar) - 600 g;
- gräddfil 25% - 200 ml;
- salt, peppar, nypa muskatnäppa;
- rosmarin - 1 tsk;
- dill - 20 g.
beredning
- Tillsätt saltad fisk, krydda med rosmarin, lägg den i en mögel.
- Blanda gräddfilen, muskotnoten, hackad dill och tillsätt såsen.
- Häll såsen över fisken, baka i 20 minuter vid 190.
Torsk i smeten i ugnen
Bakade torskfiléer i smeten - en snabb, original aptitretare, som varje smakprovning kommer att uppskatta, till och med för skadliga barn kommer en sådan delikatess att vara till din smak. De serverar alla sidrätter - gröt, grönsaker, sallad. Lera kan tillverkas enligt ett traditionellt recept på tre ingredienser eller kompletteras med kryddor efter smak.
ingredienser:
- torskfilé - 500 g;
- ägg - 1 stycke;
- majonnäs - 2 msk. l.
- mjöl - 2 msk. l.
- salt, peppar, röd paprika.
beredning
- Klipp filé portionsvis, salt och peppar.
- Unwrap ägget, tillsätt majonnäs, mjöl och paprika.
- Doppa fisken i en deg och lägg den på en bakplåt.
- Torsken bakas i en uppvärmd ugn i 20 minuter vid 190.
Torsken är helt i ugnen
Bakad torsk i ugnen - recept som inte kräver speciella färdigheter är det viktigt att behandla slaktkroppen först och marinera den i en oljelimonblandning. Disken kan kokas samtidigt med en grönsaksgarnering, och den måste serveras varm, i kall form förlorar denna fisk lite smak.
ingredienser:
- torsk - 1 stycke;
- citron - 1 stycke;
- potatis - 500 g;
- tomater - 3 st.
- lök marinerad - 2 st.
- olivolja och citronsaft - 3 msk. l.
- vitlök - 3 tänder;
- rosmarin, timjan, salt.
beredning
- Fisk ren, tvätta, ta bort gös och fenor.
- Blanda citronsaft, olja, hackad vitlök, salt och kryddor.
- Sås att täcka hela slaktkroppen, lämna i 30 minuter.
- Gör några snitt på slaktkroppen, i varje pasta på en citronskiva.
- Lägg de skurna grönsakerna på bakplåten, tillsätt salt, strö över olja.
- Lägg ut fisken, täck med folie.
- Baka i 25 minuter vid 200.
- Ta bort folien, koka i ytterligare 15-20 minuter eller bruna den under en grill tills den är guldbrun.