Pekingmosaik - en mycket välsmakande och otroligt vacker maträtt, kokad från Pekingkål med ostpåfyllning. Efter att ha gjort det på ett festligt bord, kommer du att överraska dina gäster och visa sig vara en riktig trollkarl. Och hur man förbereder en Peking mosaik kommer vi att berätta i detalj.
Snack "Peking mosaik"
ingredienser:
- Pekingkål - 1 huvud;
- Bulgarsk sötpeppar - 3 st.
- bearbetad ost - 2 stycken;
- brynza - 200 g;
- oliver utan gropar - 1 kruka;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- vitlök - 3 kryddnejlika.
beredning
Så packas de bearbetade ostkropparna ut , läggs i en skål och knådas noggrant med en gaffel. Tillsätt sedan smula ost och rör om. Vitlök rengörs, pressas genom pressen, sätter i ostmassa och krydda med gräddfil. Nu lägger vi undan den färdiga fyllningen åt sidan, och vi vänder oss själva till förberedelsen av paprika. Grönsaker tvättas, torkas, bearbetas, tar bort frön och skärs i små kuber.
Öppna sedan burken med oliver, slå ihop hela saften och skinka dem i cirklar. Tillsätt ostmassan ihop med peppar och blanda. Skär Pekineskålen i 2 halvor, skjut försiktigt bladen ihop och smutsa varje med ett tunt lager av påfyllningen. På samma sätt fortsätter vi med andra delen, och förenar sedan halvorna i en och tätt omsluter matfilmen. Vi skickar huvudet i ca 2 timmar till kylskåpet, och innan du serverar, vrider du mellanmålet, skärs i små portioner och stänker med citronsaft.
Recept av Peking mosaik
ingredienser:
- Pekingkål - 1 huvud;
- flerfärgad paprika - 2 st.
- Hochland ost med svamp smak - 1 paket;
- saltad brynza - 200 g;
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- färsk dillgrön - 0,5 gäng;
- citron - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kryddor.
beredning
Vi tar bort Hohland-ost från förpackningen, lägg den i en skål och ät den tillsammans med osten med en gaffel. Vitlök rengörs, tvättas, pressas genom pressen och läggs till ostmassan tillsammans med hackad dill. Vi lägger lite gräddfil, rör och lägg åt sidan medan vi åt sidan. Min paprikor, halvera, ta bort fröna och strimla små kuber. Tillsätt till ostmassan och blanda. Klipp kål längs i två halvor, rör försiktigt bladen och smutsa varje med ett tunt lager fyllning. Du kan ta ut kärnan, eller du kan klistra in den på plats genom att ta bort kåpan. Nästa gör också den andra halvan och kombinerar kålen i en helhet. Vi sitter ordentligt i en matfilm, vi lägger den i kylskåp i 2 timmar, och sedan serverar vi den till bordet, skärs i portioner och ströts med citronsaft.
Peking Mosaic Sallad
ingredienser:
- krabba pinnar - 300 g;
- färsk gurka - 1 stycke;
- Pekingkål - 150 g;
- konserverad majs - 200 g;
- ägg - 2 stycken;
- majonnäs - 3 msk. skedar;
- grönsaker av dill - om så önskas;
- kryddor.
beredning
Så först, låt oss förbereda alla nödvändiga ingredienser. Ägg kokar hårt, coolt, rengör skalet och finskuren i kuber. Frisk borage mine, torka med en handduk och shinkuyu smala rånar. Klipp kål med en kniv lika bra. Krabba pinnar avlägsnas från förpackningen, tinas och krossas med kuber. Dillgröna sköljs, skakas och finskrotas. Vi öppnar försiktigt burken med konserverad majs, töm hela saften och lägg den i en djup skål. Tillsätt alla beredda ingredienser, krydda med majonnäs, blanda ordentligt, kyla i 20 minuter och servera färdig sallad på bordet.