Goulash är Ungerns nationalrätt, som är en gryta med svin och grönsaker. Den passar perfekt i din meny och dekorerar till och med ett festligt bord. Och hur man lagar goulash från kalvkött, vi berättar nu.
Recept för goulash från kalvkött
ingredienser:
- kalvkött - 600 g;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- kryddor ;
- glödlampa - 2 stycken;
- selleri - 2 st.
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- vitt vin;
- kvitten - 2 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
Kalvköttet tvättas, bearbetas, skivas i bitar och stekas i en torr stekpanna. Vi rengör löken, melkoskivan och skär paprikan i tjocka rånar. Vi dela ave i 4 delar, ta ut frön och skära dem i slumpmässiga skivor. Selleri gröna sköljs och krossas tillsammans med vitlök. Nu passerar vi löken i smör, lägg till köttet, tillsätt lite vitt vin och gryta i 40 minuter, stäng locket. Sedan sätter vi peppar, kväve, vitlök och salt till smak. Alla blandas och låt maträtten brygga.
Receptet på en utsökt goulash med kalvkött och svamp
ingredienser:
- kalvkött - 300 g;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- kryddor;
- röda paprika
- vatten - 0,5;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- rött vin - 0,5 objekt;
- glödlampa - 2 stycken;
- mushrooms - 100 g.
beredning
Kalv tvättas, torkas och skärs i små kuber. Häll olja i en djuppanna, värla den, lägg upp köttet, tillsätt salt och lätta stek. Den här gången hugger vi paprikorna och slänger dem i köttet. Häll sedan varmt vatten, vin och gryta i 45 minuter. Bulgarisk peppar sköljer, skärs i hälften och tar bort frön. Mushrooms behandlas, finstrimlad, separat passerar vi och läggs i goulash. Glödlampa och peppar, tillsätt till köttet och ta ytterligare 30 minuter. Färdig skål strönad med hackad persilja och serveras till bordet.
Kalvkött i multivarkett
ingredienser:
- kalvkött - 300 g;
- Prune torkade pommes frites - 70 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- mjöl - 200 g;
- ketchup - 1 msk. sked;
- kryddor;
- vegetabilisk olja - att smaka på;
- kryddnejlika - 3 st.
beredning
Kalv tvättas, torka den torr och skär i tunna skivor. I en skål siktar vi mjölet med salt och rullar köttet från alla håll i den beredda blandningen. I en stekpanna värmer vi upp vegetabilisk olja och steker kalvköttet till en skorpa. Därefter skifter köttet in i multivarkens skål, slungad lök, pommes frites och kryddor. Vi häller lite vatten, lägger ketchupen, blandar och stänger locket på enheten. Vi slår på "Quenching" -läget i 1,5 timmar, och efter ljudsignalen sprider vi doften av kalvkött från kalvkött med sås över plattorna!