I vårt land var matlagning Lasagne hemma relativt nyligen, men denna maträtt har redan lyckats ta upp en av de ärade platserna på menyn av många värdinnor. Denna maträtt består av flera lager deg, som först kokas och sedan bakas med olika fyllningar. Skäm bort dig med denna delikata och läckra italienska maträtt genom att göra lasagne med svamp.
Vegetabilisk lasagne med svamp
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 200 g;
- ägg - 2 stycken;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- salt - 0,5 tsk.
För lasagne:
- mushrooms - 300 g;
- ost - 300 g;
- lök - 1 st.
- tomat - 4 st.
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- aubergine - 1 stycke;
- mjölk - 1 liter;
- zucchini - 1 stycke;
- smör - 100 g;
- mjöl - 5 msk. skedar;
- grön persilja, dill;
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Hur man lagar lasagne med svampar? Låt oss först tala om hur man gör lakan till vår maträtt. I en djup skål häller vi mjöl på kullen. I mitten gör vi en fördjupning och bryter äggen in i den. Tillsätt sedan salt, vegetabilisk olja och ät degen. Genom konsistens ska det bli tätt och tätt. Vi tar bort det i 1 timme på en varm plats. Skär sedan degen i 4 delar, rulla den i tunna lager och baka dem i ugnen.
Äggplanter, mushrooms, kucchini och bulgarsk peppar, skurna i kuber och stek i en panna med olivolja. Lägg sedan till finhackade tomater, salt och peppar efter smak. Stek i en separat stekpanna den hackade vitlöken och finhackade lökar och lägg sedan till den här grillen. Vi huggar gröna och skickar dem där.
Låt oss nu förbereda lasagne sås med svamp. Smälta smöret i pannan och tillsätt mjöl till den. Rör kontinuerligt tills massan blir gyllene. Därefter tillsätt varm mjölk och salt efter smak.
Formen för bakning smörjs med olivolja och spridas på det lasagneplåt, på toppen - ett lager av vegetabilisk fyllning, sås och igen lasagneplåtar. Således skifter vi alla efterföljande lager. Det sista toppskiktet ströms med riven ost och lägger skålen i ugnen i 30 minuter. Efter tiden är Lasagne med svamp och grönsaker klar!
Lasagne med skinka och svamp
ingredienser:
- Lasagneplåt - 14 stycken;
- skinka - 300 g;
- mushrooms - 300 g;
- tomat - 5 st.
- lök - 1 st.
- hård ost - 300 g;
- purjolök med purjolök - 100 g;
- mjölk - 1 liter;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- smör - 100 g;
- mjöl - 4 msk. skedar;
- persilja, basilika;
- peppar, salt - efter smak.
beredning
Hur man lagar lasagne med svamp och skinka? Vitlök, lök, purjolök och gröna finhack. Mjölkminer och skär i tallrikar. Vi skär tomaterna i kuber. Stek i en stekpanna vitlök med lök, lägg sedan till purjolök, tomater och strimlad gröna. När all vätska har avdunstat, tillsätt svamp och gryta i ca 15 minuter. Solim, peppar efter smak. Ostgrill på en liten rivare, skinka skuren i kuber och en tomatring.
Smält smöret i en separat skål, tillsätt mjöl till den och blanda noggrant.
Därefter sprids vi i lasern, smörts med smör, vi sprider lasagnen och överlappar degen i följande ordning: första halvdelen av svamp och grönsaker, sedan lite skinka, sås, riven ost. Vi upprepar denna order flera gånger tills fyllningen är klar.
På det sista arket av lasagne lagar du tomaterna och sprutar med resterande riven ost. Vi lägger formen i en förvärmd ugn till 180 ° och baka i 30 minuter. Jo, det är allt, lasagne med svamp, skinka och ost - redo.