Många hemmafru tror att det är tillräckligt för att steka köttet väl, och det blir gott och ömt. Att laga kött är dock en hel konst som kräver speciell skicklighet och tillvägagångssätt. Efter stekning av kött förlorar vi alla användbara egenskaper och första smak. Till exempel bör nötkött kokas i ugnen i mer än en timme. Låt oss överväga ett intressant och gott recept för att laga kött med ost bakat i ugnen.
Nötkött bakat med ost
ingredienser:
- nötköttmassa - 500 g;
- ost - 150 g;
- lök - 2 st.
- majonnäs - 250 ml;
- laurblad - 1 stycke;
- salt, peppar - till smak;
- vegetabilisk olja - för stekning.
beredning
Vi tar biffens massa och kokar i saltat vatten med tillägg av lökblad och pepparkorn. Sedan kyler vi buljongen, tar ut köttet, torkar det och skär det i samma portioner. Lätt slå av varje bit och lägg den på ett smurt bakplåt.
Lök skälls av skalen och skärs i halva ringar. Stek i en stekpanna i ca 3 minuter. Solim och peppar efter smak. Sedan tar vi ost, bättre än hårda sorter, och skärs i jämn skivor. Nu, för varje kött, sätt de stekte löken, en bit ost och smör toppen med majonnäs. Vi lägger bakplåten i ugnen, värms till 180 ° i 10 minuter före bildandet av en gyllene och ruddyskorpa.
Som en skål för biff är ost lämplig för färska eller inlagda grönsaker.
Nötkött med ost i gräddfil
ingredienser:
- nötköttmassa - 500 g;
- ost - 100 g;
- gräddfil - 100 g;
- Salt och kryddor - för att smaka.
beredning
Köttet bearbetas och skärs i små bitar. Smaka bra och stek i en uppvärmd stekpanna i ca 10 minuter. Ost gnid på en stor rivare, tillsätt sur grädde och blanda noggrant. Formen för bakning är oljad, vi sprider bitar av nötkött och häll med gräddfilssås, vi skickar till ugnen i 15 minuter. Mycket god och snabb maträtt är klart!