Makrill, med tanke på dess breda förekomst och tillgänglighet, började alltmer dyka upp på våra bord i burk, saltat eller friskt. Den här goda och billiga fisken kommer att bli basen inte bara för huvudrätter, men även för tilltugg, till exempel sallader, recepten som vi bestämde oss för att prata om i den här artikeln.
Makrill sallad under en päls
ingredienser:
- makrell rökt - 200 g;
- betor - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- potatis - 1 st.
- lök - 1 st.
- ägg - 2 stycken;
- majonnäs.
beredning
Betor, morötter, potatis och ägg tillagas separat från varandra. Grönsaker gnidde på rivaren och ägg skar i kuber. Vi skär den röda makrill på filéer, ta bort benen, skär filéerna i kuber. Vi huggar löken i tunna ringar och häller kokande vatten över dem för att avlägsna överflödig bitterhet.
På botten av salladsskålen sätter du potatisen, följt av ett lager morötter, sedan fisk, lök och betor. Smörj salladen med ett tjockt lag majonnäs och strö med det hackade ägget.
Samma sallad kan tillverkas av saltad makrill.
Recept på sallad från kokt makrill
ingredienser:
- kokad makrill - 250 g;
- majonnäs;
- greener;
- ägg - 3 stycken;
- syltad gurka (agurk) - 10-12 stycken;
- kokt ris - 1/2 st.
beredning
Kokad makrill är skild från benen, och köttet är demonterat med en gaffel i små bitar. Ägg kokar hårt och skärs med en kniv eller ägg. Pickled orkidéer skärs i ringar. Blanda de beredda ingredienserna med majonnäs, om så önskas, krydda med salt och peppar och strö med örter (gröna lök, dill, persilja). Innan servering ska sallad med makrill och ris brygga i kylskåpet i minst 20-30 minuter.
Mimosa sallad med makrill
ingredienser:
- potatis - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- ägg - 4 stycken;
- Makrellburk i olja - 1 st.
- majonnäs.
beredning
Grönsaker och ägg kokas. Potatis och morötter gnidade på rivaren, ägg slipa med en kniv. Vi kapar makrill i små bitar.
På botten av salladsskålen lägger vi hälften av potatisarna, täcker med ett tunt lag majonnäs. Vidare lägger vi morötter, igen majonnäs, lite fisk och ägg. Upprepa proceduren, alternativt promazyvaya lager majonnäs. Det sista lagret är krossade ägg (eller bara yolk) och en stark sallad "Mimosa" från makrill i smör är klar! Innan du serverar, måste han suga i kylskåpet i ca 1,5-2 timmar och serveras på bordet.