En doftande och vansinnigt läcker kaffekaka kommer att roa kaffeländers smaklökar och vinna hjärtan till även de som inte är särskilt benägna att passionera för söta efterrätter. Fantastisk balans och en harmonisk kombination av ingredienser som ingår i delikatessen av ingredienser kan inte lämna någon likgiltig.
Kaffekaka - recept
De som bestämde sig för att göra en efterrätt med egen hand, är det nödvändigt att inte bara välja önskat recept och bekanta sig med tekniken för dess genomförande. Att känna till intricacies och hemligheter att göra delikatesser hjälper dig att få det bästa resultatet utan kompromiss.
- Till kaffekakan för kakan visade sig vara samtidigt frodig, öm och mjuk, sila mjölet och äggen piskas i ett tjockt skum.
- Kaffefyllaren kan sättas till degen för kakorna, till vätskan för impregnering av dem eller till kräm.
- Kaffekaka är gjord med vilken kräm du vill välja mellan: surkräm, smör, grädde eller protein.
Biscuit kaffe tårta
En karaktäristisk smak av efterrätten, framställd enligt följande recept, kommer att ges genom kaffeimpregnering för en kexkaka och en kräm dekorerad med tillsats av espresso. Produkten kan göras lakoniskt, strösmulor från kakans övre topp eller dekorera det mer utsökt, inbjuda din fantasi att hjälpa.
ingredienser:
- mjöl - 70 g;
- stärkelse - 70 g;
- socker - 450 g;
- ägg - 5 st.
- proteiner - 2 st.
- vatten 270 ml;
- espresso - 50 g;
- Smör - 200 g.
beredning
- Vispa ägget och tillsätt 125 g socker.
- Baka en kaka i form av 30 minuter vid 180 grader, sval och skär i halva.
- Blanda 200 g vatten, 125 g socker och 25 g espresso, värm till koka, kyla, blötlägg med en blandning av kakor.
- Blanda resten av vattnet, sockret och koka till en temperatur på 118 grader.
- Häll sirapen i piskade proteiner, injicera oljan och espresso.
- De smeder kakor med grädde, dekorera.
Chokladkaka-tårta
Sweetheads och fans av chokladbakning kommer särskilt att uppskatta följande recept. Degen för kakor och grädde bereds med tillsats av kakao och naturliga nymalda kaffebönor, och för impregnering bryts en sirap baserad på omedelbar kaffe. Resultatet är att den resulterande chokladkakan visar sig vara otroligt god.
ingredienser:
- mjöl - 3 koppar;
- kakao - 200 g;
- socker - 500 g;
- ägg - 5 st.
- Malt kaffe - 2 msk. skedar;
- kaffe löslig - 2 tsk;
- kefir - 500 ml;
- läsk - 3 tsk.
- olja - 200 g;
- kondenserad mjölk - 2 burkar;
- gräddfil - 200 g;
- vegetabilisk olja - 7 msk. skedar.
beredning
- Kombinera mjölet, 100 g kakao, 1,5 koppar socker.
- Slå på ägget med ett glas socker.
- Kefir kombineras med läsk, häll i äggblandningen och oljan.
- Kombinera en torr och fuktig bas, baka kakor på ett bakplåt, skär det i 4 stycken, suga kaffe (1 kopp).
- Därefter förbereda en kaffe-chokladkräm för kakan, blanda den vispgrädde med kondenserad mjölk, kakao och malet kaffe.
- Blanda smöret i kräm och klistra dem på kakor, stapla ovanpå varandra.
Kaffe mousse kaka
En enkel kaffekaka, gjord av savoyardi och gelé, bereds enkelt, men det visar sig vara otroligt gott och originellt. Produkten kan dekoreras efter eget gottfinnande, täckt med glasyr, till exempel gelé, eller serveras som efter härdning i formen, vrider innehållet på disken och frigör det från filmen.
ingredienser:
- mjölk - 75 ml;
- chokladdroppar - 100 g;
- socker - 150 g;
- äggulor - 2 delar;
- kaffe löslig - 2 msk. skedar;
- grädde (33%) - 300 ml;
- sprit - 50 ml;
- vaniljssocker - 20 g;
- gelatin - 15 g;
- savoyardi - 14-16 st.
beredning
- I varm mjölk är kaffe upplöst.
- Blötlägg gelatin receptet.
- Skölj äggulorna med socker och vanilj, tillsätt vätska, kaffe och mjölk, värm upp, lägg in gelatin, kyla.
- Piska grädden, injicera kaffeblandningen och droppar.
- I den filmtäckta formen lägger du ett lager av savoyardi, från ovan distribuera kaffemoussa till kakan, komplett kompositionen med kakor av kakor, låta frysa.
Tårta "Poleno" med kaffesmak - recept
Tårta "Poleno" med kaffesmak hänvisar till lata desserter och bereds på några minuter utan onödigt krångel. För att förverkliga tanken kan du köpa färdiga puffpinnar eller, som i den nedan presenterade versionen av sötmen, förbereda sig från ett färdigt puffbakat, lutat test.
ingredienser:
- flakigt bakverk - 450 g;
- olja - 400 g;
- kondenserad mjölk - 400 g;
- Malt kaffe - 2 tsk.
beredning
- Puffdekoret skärs i remsor och bakas 15 minuter vid 200 grader.
- Förbered en kaffekräm för kakan, blanda smör, kondenserad mjölk och kaffe.
- Lägg på de klippta filmpinnarna och flaskorna, dekorera rullen, sätt den i 12 timmar i kylan.
Kaffe och orange tårta
En kaffekaka med apelsiner kommer att imponera med en god smakkontrast och en fantastisk doft. Chokladkakor med en ljus citrusnota, perfekt blandad med en mascarponebaserad mousse och kaffesmak. För dekoration karamelliseras orange skivor med socker och sprids på kakan.
ingredienser:
- choklad - 300 g;
- olja - 200 g;
- ägg - 4 stycken;
- socker - 200 g;
- mjöl - 125 g;
- skal - 1 msk. sked;
- apelsinjuice - 2 msk. skedar;
- mascarpone - 400 g;
- espresso - 200 ml.
beredning
- Ägg är slagna med 150 g socker, tillsätt smält choklad med smör, juice och apelsinskal, sätt i en form.
- Baka kakor i 30 minuter vid 180 grader.
- Brew espresso, sötna, störa i mascarpone.
- Ta ut kaffekakan, ha smakt kakorna med grädde.
Recept för mocka kaffekaka
Kaffekakan "Mokko" kommer tillfredsställande att dekorera någon dessertmeny eller med en utsökt design blir ett utmärkt slut på alla semestrar. Från detta antal produkter erhålls två kakor av 22 cm diameter, som kan bakas separat eller med ett gemensamt skikt som skärs efter fullständig kylning.
ingredienser:
- kaffe - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- kakao - 1,5 glas;
- socker - 400 g;
- konfektsocker - 4,5 koppar;
- mjöl - 320 g;
- kefir - 250 ml;
- mjölk - 80 ml;
- bakpulver - 10 g;
- läsk - 2 teskedar;
- ägg - 2 stycken;
- smör - 200 g;
- kokande vatten - 400 ml;
- vanilj.
beredning
- Blanda mjölet, 2/3 kopp kakao, socker, vegetabilisk olja, kefir, ägg, läsk.
- Häll ett glas kaffe och vispa.
- Baka 180 grader två kakor.
- Vispa smöret med vanilj, socker och mjölk.
- Blanda kakao och kaffe tills önskad densitet erhålls.
- Samla kaffe välsmakande tårta, ha smakt kakor med grädde.
Tårta "Fågelmjölk" med kaffesoufflé
Kaffekaka-souffeln kan tillverkas med färdiga svampkakor, eller baka en grund för ett av de tillgängliga och testade recepten. Dessertens smakpalett i detta fall bestäms av en mild ostmassa, som perfekt kombinerar med luftgelémousse med kaffefyllning.
ingredienser:
- kex - 2 st.
- kockost - 400 g;
- olja - 200 g;
- socker - 300 g;
- ägg - 2 stycken;
- vanillin - nypa;
- vatten 100 ml;
- gelatin - 2 tsk;
- kondenserad mjölk - 100 g;
- kaffe - 2 tsk;
- likör kaffe - 2 msk. sked.
beredning
- Blanda stuga ost, äggulor, 100 gram socker, vanillin och smör, stansa med en mixer och varma i ett vattenbad tills det är tjockt.
- Piska smör med kondenserad mjölk, blöt och lös upp gelatin och tillsätt kaffe.
- Brew sirap från socker och vatten, häll det i visade vita.
- Blanda alla ingredienser till souffeln.
- Svampkaka med gräddeost, fördela souffeln ovanifrån, låt den frysa.
Kaffemutternkaka - recept
Varje gourmet kommer att uppskatta kaffekakan med valnötter , som om så önskas kan ersättas med rostade hasselnötter, jordnötter eller cashewnötter. Processen att förbereda dainties är elementär, och resultatet överstiger alla förväntningar. En timmars spenderad tid kommer att ge en god efterrätt till te åtta.
ingredienser:
- ägg - 4 stycken;
- mjöl och socker - 240 g;
- olja - 500 g;
- nötter - 150 g;
- kaffe - 200 ml;
- pulveriserat socker - 200 g.
beredning
- Vispa ägget med socker, tillsätt 120 ml kaffe, 200 g olja, slå igen.
- Rör i degmuttrarna och baka två kakor vid 170 grader 30 minuter.
- Piska smöret med pulver och kaffe, smör krämkakor.
Kaffekaka har bråttom
När det inte finns någon tid att implementera invecklade recept kan du göra en kaffekaka utan att baka , vilket kommer att glädja resultatet inte mindre än vanligt. För att förbereda en behandling, behöver du någon kakskaka, nyberedt kallt kaffe för att impregnera det och ingredienser för grädden.
ingredienser:
- kakor - 500 g;
- kaffe - 200 ml;
- olja - 300 g;
- pulveriserat socker - 150 g;
- rom - 20 ml;
- indunstad mjölk - 100 g;
- nötter.
beredning
- Piska smöret med pulver, blanda rum och kondenserad mjölk.
- Kakor doppas i kaffe, staplade i lager, promazyvaya grädde.
- Låt kaffet snabbt kaka i kylan för impregnering.