Det verkar, vad kan det vara svårt att förbereda pannkakor? Alla vätskekomponenterna slogs, hälldes ut för att torka, blandades och fortsatte till rostning. Så det är, men för att få en frodig och mjuk pannkaka, och till och med fylla den med en original smak, måste du ha ett intressant recept med en detaljerad beskrivning av koktekniken till hands. Vi bestämde oss för att dela liknande recept i detta material.
Hur man lagar lavendelpannkakor med sur mjölk?
Om hållbarheten på mjölkpaketet nyligen har upphört kommer det ideala sättet att använda för en sådan produkt att lägga till bakningen. Så, pannkakor i skummjölk är mycket luftigare än deras motparter, som är kokta på basis av en fräsch produkt.
ingredienser:
- mjöl - 115 g;
- stärkelse - 5 g;
- bakpulver - 2 tsk;
- läsk - 1/2 tesked;
- malda kanel - 1 tesked;
- Surmjölk - 120 ml;
- ägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 55 g.
beredning
I ett kärl, kombinera de första fem ingredienserna tillsammans. I en annan behållare piskar ägget med smör och sur mjölk. Gör en liten "brunn" i en torr blandning och häll i alla vätskor. Knippa en tjock deg och låt den vila i svalan i 15 minuter. Under denna tid kommer syran från mjölken att reagera fullständigt med läsk och bakpulver, och mjölets gluten kommer att svälla - sådana pannkakor är frodiga och mjuka.
Smörj den uppvärmda stekpannan med all matolja och häll deigdelen på ytan. Stram muffinsna på båda sidor och servera sedan.
Hur man lagar leverpannkakor?
Hepatiserare kan bli inte bara grunden för en mellanmålskaka, men också ett utmärkt frukostalternativ för dem som inte gillar att börja dagen med godis. En liten gräddfil och gröna är en utmärkt topp på högen av storslagna pannkakor från levern.
ingredienser:
- nötköttlever - 520 g;
- lök - 65 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 45 g.
beredning
Innan du förbereder pannkakor, rengör levern av filmer och kanaler, skölj noggrant och häll i mjölk i en timme. Skölj bitarna efter en stund och vrid dem till malet kött. Till malet kött från levern, lägg till finhackade lök, ägg och mjöl. Tät leverdeig i portioner häll i en stekpanna och steka från båda sidor till en utpräglad gyllene färg (i ett par minuter från varje sida).
Hur man lagar potatis pannkakor
Potatispannkakor är inte bara den berömda draniki , utan också en utmärkt version av de vanliga grönskande pannkakorna som förbereds utan att tillsätta mjöl.
ingredienser:
- potatisknölar (liten) - 6 st.
- mjölk - 310 ml;
- ägg - 2 stycken;
- bacon - 45 g.
beredning
Lägg de tvättade potatisknölarna i huden. Under tiden steka bacon tills den är skarp, chill och bryt den i små bitar. Torka potatisarna i portioner och tillsätt mjölk till den. Till det avkylda provet, slå ett par ägg, sätt i saltet och tillsätt smaken av bacon. Efter uppvärmningen av stekpannan, stek pannkakorna med potatis och bacon tills de är mjuka.
Hur man lagar pannkakor med äpplen
ingredienser:
- äpple - 190 g;
- stallost - 380 g;
- granulärt socker - 35 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 95 g;
- bakpulver - 5 g.
beredning
Smörj kockosten och visp i grädden och lägg till ägget. Till den resulterande härdmassan sätt det revade äpplet och sätt i en blandning av mjöl och bakpulver. Efter att ha ätit degen, lägg den i portioner i en uppvärmd och fetttäckt stekpanna, och steka sedan från båda sidor till framträdandet av den ökända ruddyskorpan. Du kan servera fritters själv, men du kan i sällskap med gräddfil, lönnsirap eller honung, strunkt generöst med kanel eller dess blandning med pulveriserat socker.