I Ryssland var det från och med tidens ålder alltid en storhet vid alla fester. Denna maträtt tjänstgjorde inte bara som en bordsdekoration, men det visade sig vara obeskrivligt välsmakande och mycket användbar. Låt oss och vi kommer att lära oss att laga sten i hemmet.
Hur man lagar mat hela?
ingredienser:
- Stör - 1 stycke;
- kryddor;
- timjan;
- torkad persilja;
- citron - 1 stycke;
- torrt vitt vin - 1 föremål;
- vegetabilisk olja;
- persilja grönsaker.
beredning
Låt oss överväga hur man lagar mat i folie. För att göra detta tar vi en stor slaktkropp, vi fyller den med kokande vatten och rengör det från skalor. Ta sedan bort alla insidan, tvätta fisken och torka av med en handduk. Gnid nu fisken med kryddor, strö med timjan och torkad persilja.
Vattnormen med citronsaft och fett med vegetabilisk olja. Därefter tar du ett djupt bakplåt, täcker det med folie, sprider stenen och vattnar den med vitt torrt vin.
Därefter försegla fisken försiktigt i folie och skicka den i 7 minuter till en varm ugn, uppvärmd till 200 grader. Därefter utfolder vi folien, stuger sturan med en liten mängd olja och fortsätter att baka skålen, minska elden tills den är helt klar. Sedan lägger vi fisken ut på en serveringsrätt, dekorerar med citronkilor och persilja.
Hur lagar man en ost i ugnen?
ingredienser:
- Stör - 1 stycke;
- cognac - 2 msk. skedar;
- kryddor.
För sås:
- gräddfil 20% - 5 msk. skedar;
- grädde 20% - 1 msk.
För garnering:
- färska mushroner.
beredning
Fisken tvättas, bearbetas, guttas, skalas och skärs i skivor. Sedan, varje saltning, peppar till din smak och övergå till en beredd form. För att ge fisken en piquancy, stänk bitarna med en liten mängd konjak och fortsätt till beredningen av krämsås . För att göra detta, ta grädden, tillsätt gräddfil och mixa. Förberedd krämig blandning häll bitar av sten och skicka dem i 15-20 minuter i en förvärmd ugn. Och den här gången förbereder vi en maträtt. Mjölkbär bearbetas, skärs i tallrikar och stuvas i en stekpanna i vegetabilisk olja.
Hur lagar man ihop en multivariat?
ingredienser:
- köttstor - 700 g;
- äpplen - 700 g;
- gräddfil - 250 ml;
- hård ost - 100 g;
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
beredning
Sten tvättas, vi fyller med kokande vatten, tar bort huden, tar bort benen, skärs på filéer och skärs i små kuber. Detsamma görs med gröna äpplen.
På botten av kakan med flera kakor hälls lite olja, lägger ut fisken, häller ut äpplen ovanifrån, häll all gräddfil, salt, peppar och smaka väl. Nu slår du på enheten, ställer in "Bakning" och kokar i 45 minuter.
Och vid denna tid gnuggar vi ost på ett stort termo. Protokoll för 10-15 före slutet av det valda programmet, öppna locket på multivarken och strö dem våra maträtt. Istället för ost kan du använda ditt hemstuga ost . Den smälter perfekt, men skorpas inte som ost, men tränger in i skålen och ger den en liten piquancy.
Hur man lagar gröna med gröna?
ingredienser:
- Storfiléer - 600 g;
- kryddor;
- citron - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- färska grönsaker av dill och persilja - 1 gäng.
beredning
Sturgeon podsalivaem, peppar till smak och strö med citronsaft. Sedan gör vi en djupt snitt i fisken och fyller den med hackade örter av dill, persilja och citronskivor. Vi sprider fisken med vegetabilisk olja, sprider den i folie och tätt lindar den. Baka stenen i ugnen vid en temperatur på 180 grader i 35 minuter.