Stekgrytor - En utmärkt ersättning för nuvarande rist, uppvärmd av levande eld, grillning. För det första är det tack vare stekpannans räfflade yta, som skiljer den bland släktingarna, köper köttet attraktiva ristade ränder, och för det andra kommer högkvalitativa och välvärmda rätter att säkerställa korrekt och jämn rostning samtidigt som alla köttjuice hålls inne i stycket. Vi förgäftade inte förgäves din uppmärksamhet på temperaturen på uppvärmning, trots allt innan du lagar mat i en grill, måste den vara väl uppvärmd. Vid stark uppvärmning kommer köttet att ta tag i från en beröring till den heta ytan och hålla alla saftarna.
Hur man lagar kött i en grill
Plocka upp en bra gjutjärnspanna och välja rätt köttstycke, börja laga mat. Före matlagningen ska köttet bringas till rumstemperatur, täckt med marinaden eller helt enkelt ströts med peppar och salt. Tack vare uppvärmningen vid rumstemperatur stekas biffen jämnt. Värm därefter gjutjärnspannan och häll oljan in i den. Var försiktig när du lägger en bit på ytan: Vätskan från köttet, när den kommer i kontakt med den heta oljan, kommer att prova stänk. Efter att ha placerat biffen på grillens yta, lämna den i en minut, vänd sedan om en annan minut och låt sidorna i den tilldelade saften. Så, för en minut på varje sida, ta köttet till önskad grad av beredskap. I matlagningsprocessen kan du bevattna köttet med juice, och i den sista matlagningen sprinkla en bit balsamvinäger eller "Tabasco".
Om du inte vet hur man lagar annat kött i en grillpanna, är det här systemet lämpligt för bitar från alla djur, inklusive kycklingar. Det är bara nödvändigt att variera tillagningstiden med hänsyn till tjockleken på stycket och den föredragna graden av rostning.
Hur man lagar grönsaker i en grill?
Varaktigheten av att laga grönsaker på en grillad spett bestäms av dens densitet. Så, en tät sötpeppar
Före förberedelsen blandas bitarna med smör, salt och nymalt peppar. Placera dem sedan på grillen och markera önskad tid. Under tiden, kombinera i lika delar olja med vinäger, sätt till blandningen lite rosmarin eller basilika, vitlök och salt med peppar. Häll de beredda grönsakerna med marinaden innan de serveras.