Vi kommer inte att dölja de användbara egenskaperna hos yoghurt. Alla är medvetna om vikten av denna sura mjölkprodukt för kost och hälsosam näring. Idag kommer vi att prata om dess relevans i matlagning. Faktum är att det finns otaliga rätter som kan beredas utifrån kefir. Den minsta, för vilken du kan använda produkten - är att förbereda påfyllningar för många grönsaker, liksom fruktsallader . På sommaren är kalla soppor baserade på kefir, som rödbetor eller okroshka, mycket populära.
Men fortfarande är den mest imponerande andelen recepten för att göra kefirdeg för en mängd olika bakverk. Och produkter från den har stor nytta i smak än de som är kokta på mjölk, vatten eller någon annan grund.
Med detta i åtanke, låt oss börja med att berätta vad du kan förbereda från ett kefir-test och vilken typ av bakverk du kan få genom att ha en eller annan uppsättning produkter.
Kefir, ägg, mjöl: vad kan du laga mat?
Med denna enkla uppsättning produkter på lager, och kompletterar den med vissa komponenter, kan du laga otroligt läckra och grönskande pannkakor, pannkakor, hällande kakor med olika fyllningar, samt söta bakverk. Nästa för dig några sådana enkla recept.
Söt tårta med sylt
ingredienser:
- vetemjöl - 335 g;
- kefir - 265 ml;
- verée - 240 ml;
- två kycklingägg
- granulerat socker - 85 g;
- slaked bakpulver - 1/2 tsk.
beredning
Denna muffin är beredd i två räkningar. Blanda alla ingredienser från listan i en skål tills en homogen deig erhålls och baka den sedan i en oljig form vid 180 grader i fyrtiofem till femtio minuter. Innan du serverar kan du spruta produkten med pulveriserat socker.
Jellied paj med fyllning
ingredienser:
- kefir - 550 ml;
- kvalitet vetemjöl - 380 g;
- granulärt socker - 25 g;
- två kycklingägg
- en nypa salt
- tesked hydratiserad soda.
beredning
Den släckta sodan blandas med kefir, och efter fem minuter lägger vi till de återstående komponenterna från listan och blandar. Den färdiga testens slutliga textur bör vara något tjockare än på fritteren. Häll nu hälften i formen, förolja den, fördela önskad fyllning, häll resten av degen och baka i ugnen till en torr trälarva vid 180-185 grader.
pannkakor
ingredienser:
- vetemjöl - 390 g;
- kefir - 495 ml;
- varmt vatten - 495 ml;
- fyra kycklingägg
- granulerat socker - 75 g;
- Vegetabilisk olja raffinerad - 75 ml;
- en halv tesked soda;
- en nypa salt.
beredning
För att släcka ägg med socker, häll hett vatten i små portioner, piska och tillsätt sedan de övriga ingredienserna och uppnå en homogen textur av degen för pannkakor. Vi baka produkter traditionellt på en varm, oljad pannkaka pan, brunning från två sidor.
Gammal yoghurt och gräddfil: vad lagar du snabbt?
Vad du kan laga från yoghurt och ägg, vet du nu. Nästa recept kommer att vara utan ägg. Vi erbjuder en framgångsrik version av återvinning av gammal kefir. Lägger lite gräddfil i degen, vi får otroligt läckra pannkakor.
ingredienser:
- vetemjöl
- gammal kefir - 240 ml;
- en matsked gräddfil;
- granulerat socker - 75 g;
- Vegetabilisk olja raffinerad - 75 ml;
- nypa av vanillin;
- halv tesked hydratiserad soda;
- raffinerad vegetabilisk olja.
beredning
Gammal kefir blandad med gräddfil, vanillin och socker och ströts med siktat mjöl. Omrörning, vi uppnår en homogen tillräcklig tjock konsistens, som liknar texturen av tjock gräddfil och injiceras sedan i läsken och blandas igen. Vi bager pannkakor i en uppvärmd stekpanna i vegetabilisk raffinerad olja, vilket ger rodnad från två sidor.