Fritters på jäst får alltid luftiga, frodiga och otroligt gott. Degen för dem kan knådas på mjölk, gräddfil, kefir och till och med bara på vattnet. Hur man lagar pannkakor på jäst, upptäck nu. Nedan följer några intressanta recept, så att alla kommer att hitta ett alternativ för sig själva.
Jästpannkakor
Pannkakor är förknippade med många lyckliga lyckliga barndom. Ofta tycker mormor om att behaga barnbarn med en sådan delikatess. Och för att produkterna ska visa sig exakt måste du följa några enkla regler som presenteras nedan:
- Gärddeg för pannkakor kan beredas på basis av färsk och torr jäst, som måste spädas i en varm vätska.
- Stekfasta produkter helst på medium värme, då är de väl stekt inuti och brinner inte.
- Klar pannkakor drick helst med pappershanddukar för att eliminera överskott av fett.
Fritters på mjölk med jäst - recept
Jästpannkakor med mjölk framställs snabbt och utan krångel. De jobbar alltid bra ut. Och att degen inte opal efter lyftning behöver den inte röras om. Det är bättre bara att försiktigt samla in det och skicka det till brazieren. Att förbereda 5 portioner av läckra godsaker tar lite mer än en timmes tid.
ingredienser:
- siktat mjöl - 500 g;
- torr jäst - 20 g;
- mjölken är varm - 400 ml;
- ägg - 2 stycken;
- granulärt socker - 50 g;
- olja - 50 ml.
beredning
- Torr jäst blandas i varm mjölk, ströts med socker, halva mjölet och lämnas i en halvtimme.
- Under denna tid kommer massan att stiga med ett lock.
- Ägget är lätt slagen, hällt i skeden, resten av ingredienserna tillsätts där och blandas väl och lämnar i en halvtimme.
- Stekprodukter från två sidor.
Fritters på kefir och jäst - recept
Fritters på jäst, receptet som presenteras här är mycket mjuka. Soda löser helt degen, som sedan höjer jästen. Och att processen med att öka volymen gick fortare, behållaren med testet kan sättas i en lite varm ugn. Om degen kommer ut vätska kan mjöl läggas lite mer.
ingredienser:
- kefir 3,2% fetthalt - 350 ml;
- mat soda - 1/3 tsk;
- snabbverkande jäst - 15 g;
- Vattnet är varmt - 100 ml;
- socker - 40 g;
- vetemjöl, siktad - 200 g.
beredning
- Kefir är något uppvärmd, sätt soda i det, rör och lägg åt sidan.
- Jäst med socker upplöses i varmt vatten.
- När massan stiger, häll i kefir och tillsätt de övriga ingredienserna.
- Låt massan stiga i värmen.
- Sedan, utan omrörning, få massa med en sked och stek fritteren på jäst från två sidor.
Fritters på vatten och surdeor
Jästpannkakor på vattnet är inte värre än de som framställts på mjölk eller kefir. De erhålls med luft och "smälter i munnen". Du kan servera dem med naturlig honung, gräddfil, någon sylt eller bara pritrasiv sockerpulver. En utmärkt version av delikatesser, när kylskåpet är tomt, men du vill ha något gott.
ingredienser:
- mjöl av högsta kvalitet - 500 g;
- jästtork snabbtverkande - 10 g;
- vatten - 300 ml;
- ägg - 3 stycken;
- sockersocker - 50 g.
beredning
- I varmt vatten är jäst upplöst, socker hälls i och i ca 15 minuter lämnas det i värmen.
- Lägg sedan till mjöl och andra produkter i portioner och blanda dem väl.
- Täck behållaren med en handduk och lämna i 20 minuter.
- Frityrbitar på båda sidor.
Fritters på jäst utan ägg
Jästpannkakor utan ägg - en maträtt som du kan äta medan du fastar, för i dess sammansättning finns inga produkter av animaliskt ursprung. I det här fallet är produkterna helt enkelt utmärkt smak. Många inser inte ens att de är förberedda från en så enkel lista över komponenter.
ingredienser:
- dricksvatten - 250 ml;
- vetemjöl - 300 g;
- torrjäst - 1 tesked;
- granulärt socker - 1,5 msk. sked.
beredning
- Socker är upplöst i varmt vatten.
- Stänk jäst och siktat mjöl.
- Rör om, täck och lämna för att lyfta.
- Ta sedan en massa sked, lägg på en brazier och steka.
Pannkakor med gräddfil och jäst
Gåsfritterar på grädde visar sig vara otroligt magnifika. De som försökte laga dem enligt detta recept, kom tillbaka till det mer än en gång. För att minska tiden för matlagning kan du steka produkten omedelbart på 2 pannor. Av detta antal produkter kommer att vara ca 12-15 stycken aptitretande pannkakor.
ingredienser:
- siktat mjöl - 200 g;
- mjölk - 100 ml;
- gräddfil - ¾ kopp
- granulerat socker - 1 msk. sked;
- torrjäst - 1 tsk.
beredning
- Socker blandas i varm mjölk, jäst och 50 g mjöl tillsätts.
- 20 minuter lämnade massan i värmen.
- När det har ökat i volym, tillsätt gräddfil och resterande mjöl.
- Sprid degenes delar i en stekpanna och på medelstora värmegrynspannkakor på grädde och jäst från en, och sedan från andra sidan.
Pannkakor med äpplen på jäst
Jästpannkakor med äpplen är en utmärkt behandling för hela familjen. Detta är ett utmärkt alternativ för en gemensam söndags lunch. I degen kan du lägga till riven eller tärnade äpplen. Det kommer att vara gott i alla fall. Ett utmärkt komplement till delikatessen är gräddfil eller vispgrädde.
ingredienser:
- varm mjölk - 500 ml;
- siktat mjöl av högsta kvalitet - 500 g;
- ägg - 2 stycken;
- torrjäst - 3 tsk.
- sandsocker - 50 g;
- söta och sura äpplen - 2-3 st.
beredning
- I varm mjölk, häll jäst, mjöl och rör om.
- Kapaciteten är täckt och placerad på en varm plats i en halvtimme.
- Tillsätt ägg, smör, socker.
- Rör om och om igen sätta i värme.
- Tillsätt de tärnade äpplen, rengjorda igen i värme.
- När degen stiger igen kan du steka friter med äpplen på jäst.
Fritters med yoghurt och jäst
Jästpannkakor, vars recept presenteras här, är beredda på basis av yoghurt. När du lägger till denna produkt i degen kommer pannkakor och utan tillsättning av jäst aldrig att vara platt. Och enligt detta recept är de helt enkelt läckra - mjuka, frodiga och mycket välsmakande. Från den angivna kvantiteten av produkter kommer det att finnas 5-6 portioner av delikatesser.
ingredienser:
- curdled milk - 500 ml;
- ägg - 2 stycken;
- torrjäst - 3 tsk.
- vetemjöl av högsta kvalitet - 550 g;
- granulerat socker - 80 g;
- salt, vanillin.
beredning
- Ägg är markerade med en visp.
- Kryddad mjölk blandas med salt, socker, torrjäst och vanillin.
- Tillsätt de slagna äggen och siktat mjöl.
- Ta bort degen i 20 minuter i värmen att närma sig.
- Därefter sked degen, lägg den i en stekpanna och stek jästpannkakorna frilly på båda sidor.
Fritters i ugnen med språng
Om någon vägrar aptitretande pannkakor på grund av deras höga kaloriinnehåll bör de definitivt kolla upp receptet. När allt kommer omkring kommer det att prata om hur man bager pannkakor på jäst i ugnen. En läckerhet som kokas på detta sätt erhålls mycket aptitretande och samtidigt inte fet.
ingredienser:
- mjöl av högsta kvalitet - 150 g;
- mjölkko - 150 ml;
- torrjäst - 1 tesked;
- ägg - 1 stycke;
- granulärt socker - 70 g;
- sylt - 6 teskedar.
beredning
- Jäst är uppfödd i varm mjölk.
- Efter 10 minuter tillsätt de övriga ingredienserna och blanda väl.
- Ta en timme av massan på en varm plats.
- Sprid degen i oljerade formar eller direkt på en bakplåt.
- På toppen sätt en liten sylt och stäng igen med en smet.
- Vid 180 grader är friter på jäst redo om 15 minuter.