Kombinationen av hackade ärter med rökt kött förtjänar titeln på klassisk. Denna duet är känd för alla sedan måltiderna i skolor och förskolor, men den mest utsökta variationen av populär soppa bör anses vara hemlagad. Den här gången kommer vi att göra en hemlagad ärtsoppa med röda vingar.
Ärtsoppa med röda vingar - recept
Det enda som gör soppa från hackade ärter är inte aptitretande, är dess färg. För en mer mättad grön och frisk nyans till de kokta flisade ärterna kommer vi att lägga till frysta frysta baljväxter.
ingredienser:
- morötter - 175 g;
- stjälkar av selleri - 2 st.
- lök - 115 g;
- röda vingar - 8-10 st.
- krossade ärtor - 420 g;
- laurelbladet;
- nyfrosna ärter - 170 g.
beredning
Innan du gör en ärtsoppa med röda vingar måste du göra en enkel och välbekant vegetabilisk grillad grill. För rostning, spara ihop de krossade morötterna med selleri och lök, tillsätt ärter till grönsakerna och häll sedan i 2,6 liter vatten. Naturligtvis, om du har en liknande volym buljong, använd sedan den. Fyll vätskan, vänta tills den kokar och minska sedan värmen och låt ärterna koka i en och en halv timme utan att glömma att lägga ett laurelblad för smak i pannan. Efter tidens slut, ta laurbæren, sätt i de färska ärterna och krydda allt. Demontera kycklingen, separera rökt massa från benet och skicka sedan det till soppan.
Ärtsoppa med röda vingar i multivarken
ingredienser:
- timjan grenar - 3 st.
- purjolök - 135 g;
- morötter - 115 g;
- rökt kycklingvingar - 430 g;
- krossade ärter - 175 g;
- buljong - 620 ml.
beredning
I den uppvärmda skålen på enheten, spara purjolök med morötter och tillsätt timjanblad till grönsakerna. Ärtor tvättas och blandas med stekt. Häll buljongen och byt till "Soup" -läget. Efter signalen lägger du till soppan den demonterade kycklingen och fortsätter till provsmakningen.
Ärtsoppa med kycklingvingar
ingredienser:
- Markkorjander, kummin - 1 tesked;
- vitlök - 2 tänder;
- blomkål - 340 g;
- krossade ärter - 210 g;
- lök - 115 g;
- kycklingbuljong - 1,6 liter;
- röda vingar (kött) - 200 g.
beredning
Smaka på lök och kål, demonteras på blomställning, lägg sedan vitlök och malda kryddor till grönsakerna. Skölj ärterna och strö dem på grönsakerna. Häll all buljong och låt den koka tills ärterna är mjukade. Piska den färdiga soppen med en mixer och servera med kycklingbitar.