Köttfärsfrö från malet kött kan bli inte bara ett utmärkt mellanmål för ett festligt bord, men också en fullmat till lunch eller middag. Och om du följer recepten nedan kommer matlagning av köttfärs att ta lite tid och ansträngning.
Köttrull med svamp
Grunderna för att laga köttrullar är att skapa rätt fyllning och täcka det med malet kött. Detta recept hjälper till att förbereda en rulle med svampar, vilket är säkert att behaga alla dina nära och kära.
ingredienser:
- svampar - 250 g;
- malet nötkött - 600 g;
- ägg - 2 stycken;
- lök - 3 stycken;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- Smör - 3 msk. skedar;
- majonnäs - 100 g;
- brödsmulor - 4 msk. sked.
beredning
Det första du behöver blanda fyllning med ägg och kryddor. Den resulterande massan bör sättas på oljad och pulveriserad kexbakplåt och baka den i ugnen vid 180 grader 40-45 minuter.
Medan köttköttet är bakat är det möjligt att vara förlovad vid förberedelse av en fyllning. Svampar ska skäras i skivor och steka dem ihop med finhackade lök i smör. Efter 7 minuter tillsätt de resterande skräp till blandningen och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
Vidare ta ut hakan från ugnen och lägg på den resulterande svamppåfyllningen. Rulla köttfärsskivan, smörj den med majonnäs och skicka köttbiffen från nötköttet till ugnen i ytterligare 15-20 minuter tills skålen får en gyllene skorpe.
Köttrulle med äggrecept
ingredienser:
- malet kött - 500 g;
- lök - 2 stycken;
- ägg - 4 stycken;
- brödsmulor - 1 msk. sked;
- mjölk - 4 msk. skedar;
- kryddor - att smaka.
beredning
Först måste du laga 3 hårdkokta ägg - det här fyller på rullen.
Medan ägget kokas, ska löken finhackas och stekas i en stekpanna i 5 minuter, och mala sedan med en mixer. Lök ska blandas med resterande rå ägg, mjölk, brödsmulor och kryddor, och lägg sedan till det malet kött.
Form för bakning bör täckas med folie, sätt på det malet kött, på det - kokta ägg och försiktigt inslagna i en rulle. Den resulterande rullen bör bakas vid 200 grader 50 minuter.
Köttfärs med pommes frites
ingredienser:
- fläsk (hela stycket) - 2 kg;
- pommes frites - 200 g;
- vitlök - 8 stycken;
- muskotnöt - 1 tesked;
- vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
- salt - efter smak.
beredning
För att förbereda rullen måste du förbereda en blandning av salt, halv riven vitlök (lämna lite vitlök), muskotnöt och smör. Köttet ska tvättas och gnidas med den resulterande blandningen.
I en stekpanna är det nödvändigt att steka resterande hackad vitlök och pommes frites i 5 minuter.
Från köttet ska du förbereda ett platt lager, lägg sedan på pommes frites och försiktigt linda kanterna för att göra en rulle. Därefter måste du skicka rullen till ugnen och baka den i 2 timmar vid 180 grader.
Köttfärs i ugnen, vars recept presenteras ovan måste klippas före servering.
Köttfärsrecept på malet kött
Detta recept kommer att svara på frågan om hur man lagar köttfärs med ost, varifrån det helt enkelt är omöjligt att riva dig själv. Denna mat passar bara till älskarinna som vill imponera på gästerna.
ingredienser:
- Bulgarisk fetaost 250 g;
- malet kött (fläsk eller nötkött) - 1 kg;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- brödsmulor - 1 föremål;
- ägg - 2 stycken;
- grädde - 2 msk. skedar;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Först måste du skala peppar från kärnan och skära den i tunna remsor. Brynza behöver slipa och blanda med
I en separat skål, kombinera hälften av brödsmulorna med ägg, grädde och malet kött och blanda ingredienserna noggrant. Papper för bakning ska ströas med resterande brödsmulor, lägg på köttblandningen och jämnt fördela den på hela ytan av arket. På toppen av fyllningen är det nödvändigt att lägga ut osten med peppar, linda ihop rullen och binda den med en tråd så att den inte faller isär under bakning.
Den resulterande rullen ska skickas till ugnen och baka skålen i 60 minuter vid en temperatur av 170-180 grader. Innan du serverar, ska den bakade köttfärgen skäras.
Fläktar av köttrullar rekommenderar att du provar upp recept på fläsk och kyckling . varianter av dessa rätter